2 món bạch tuộc lạ miệng

Bạch tuộc giòn ngọt dùng để xào với rau muống hay làm nộm chua cay đều ngon.

1. Bạch tuộc xào rau muống

2 món bạch tuộc lạ miệng - Hình 1

Nguyên liệu:

- 1 bó ra muống.

- 3-4 con bạch tuộc tầm 200 g.

- Tỏi, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

- 1 thìa canh bột mì.

- Ớt bột (nếu bạn ăn cay).

Cách chế biến:

- Rau muống nhặt bỏ thân cứng, ngắt đoạn ngắn vừa ăn. Tiếp theo đun nồi nước sôi, khi đun cho vào nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, cho rau muống vào chần sơ khoảng 2-3 phút.

- Vớt rau muống ra âu nước lạnh, để khoảng 3 phút sau đó đổ rau muống lên rổ cho ráo nước.

- Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mì, để ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, dùng tay thoa đều để khoảng 5 phút sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.

- Cắt nhỏ bạch tuộc, ướp với nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, để khoảng 15 phút.

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đảo nhanh tay lửa lớn để không bị dai, có thể thêm vào một ít ớt bột (nếu bạn ăn cay).

- Xào đến khi bạch tuộc chín thì cho tiếp rau muống vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Không xào lâu vì rau muống đã được chần sơ qua nước sôi nên rất nhanh mềm. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

2. Nộm bạch tuộc

2 món bạch tuộc lạ miệng - Hình 2

Nguyên liệu:

- 300 g bạch tuộc.

- 1 quả dưa leo.

- 1/4 củ hành tây.

- Một ít kim chi cải thảo.

- 1 thìa nhỏ tương ớt kiểu Hàn.

- 1 thìa nhỏ ớt bột.

- Muối, bột mì, vừng rang thơm, giấm, đường.

Cách chế biến:

- Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào một ít bột mì, dùng tay thoa đều khắp để khoảng 5 phút sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.

- Đun nóng nồi nước sôi, cho bạch tuộc vào luộc chín. Bạn không nên luộc bạch tuộc lâu vì sẽ bị dai. Để nguội, cắt bạch tuộc thành lát mỏng vừa ăn.

- Dưa leo gọt sơ vỏ, bỏ ruột, cắt lát xéo, trộn vào một ít muối, để khoảng 10 phút sau đó dùng tay vắt ráo.

- Hành tây rửa sạch, thái sợi mỏng, ngâm hành vào âu nước có để vài viên đá lạnh khoảng 10 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

- Pha tương ớt, ớt bột, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, vừng rang vào bát nhỏ. Vì phần tương ớt bột đã có vị mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối.

- Trộn lẫn bạch tuộc, dưa leo, hành tây vào âu sạch, thêm bát nước sốt đã pha vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể dùng với cơm hay với bún. Nếu muốn bạn có thể thêm cà rốt, kim chi trộn lẫn vào.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Quán chay hấp dẫn với những món ăn lạ miệng

Nguyên liệu là nấm, đậu phụ và các loại rau, nhưng được biến tấu khéo léo thành nhiều món ngon lạ miệng đầy hấp dẫn như: bánh mì sốt nấm, đậu hũ cốm, cơm xù xì...

Tọa lạc trên đường Bà Huyện Thanh Quan (quận 3, TP HCM), quán chay Hoan Hỷ được nhiều người biết đến với những món ăn lạ miệng, tinh tế, không gian tĩnh lặng, thanh bình. Từ các loại nấm bình thường, quen thuộc như: nấm rơm bào ngư kim châm... nhưng nhờ sự biến tấu, phá cách trong chế biến, những món ăn rất lạ miệng ở đây đã khiến thực khách mê mẩn như: gỏi bào ngư có vị chua nhẹ, súp nấm ngọt thanh, nấm bào ngư nấu cà ri thơm nức hay vị cay cay của bào ngư sả ớt cùng rất nhiều món lẩu nấm thanh mát, bánh ướt cuộn, gỏi cuốn, bì cuốn, đậu hũ cốm, cơm xù xì, lẩu khổ qua, súp hạt sen...

Bên cạnh nấm, đậu phụ (đậu hũ) cũng được sử dụng là nguyên liệu chính cho các món chay. Ngoài những món quen thuộc, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món lạ miệng độc đáo như đậu hũ cốm vừa mềm vừa giòn, đậu hũ non chà bông thanh mát hay đậu hũ sốt chao thấm đẫm vị béo bùi...

Quán chay hấp dẫn với những món ăn lạ miệng - Hình 1

Bánh mì sốt nấm giòn giòn beo béo, đây là một trong những món ăn rất được thực khách ưa thích khi ghé đến đây. Ảnh: H.H.

Quán chay hấp dẫn với những món ăn lạ miệng - Hình 2

Cơm xù xì.

Quán chay hấp dẫn với những món ăn lạ miệng - Hình 3

Đậu hũ cốm vừa giòn vừa mềm.

Quán chay hấp dẫn với những món ăn lạ miệng - Hình 4

Cuốn diếp với một lá cải bẹ xanh bao bọc bên ngoài, bên trong là bún tươi cùng các loại rau củ.

Quán chay hấp dẫn với những món ăn lạ miệng - Hình 5

Gỏi trộn xúc bánh da.

Quán chay hấp dẫn với những món ăn lạ miệng - Hình 6

Gỏi Hoan Hỷ với thành phần chính là nấm bào ngư, đậu phụng, ray răm, hành tím...

Quán chay hấp dẫn với những món ăn lạ miệng - Hình 7

Lẩu nấm thanh mát với nhiều loại nấm như: nấm rơm, nấm kim châm, nấm bào ngư...

Quán chay hấp dẫn với những món ăn lạ miệng - Hình 8

Trong những ngày nắng, món lâu khổ qua cũng là món ngon rất được thực khách ưa thích.

Địa chỉ: Quán chay Hoan Hỷ - 73 Bà Huyện Thanh Quan, phường 6, quận 3, TP HCM. Quán bán từ 8h30 đến 21h hằng ngày. Những món ăn ở quán có giá từ 35.000 đồng đến 65.000 đồng.

Theo PNO

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Gà hấp muối - Làm theo cách này để món ăn ngon nhất
07:49:31 14/01/2021
Cách nấu phở bò thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà
08:31:57 15/01/2021
Cuối tuần, làm ngay 5 món thơm ngon chuẩn vị đãi cả nhà
12:08:36 15/01/2021
Cách làm thịt kho tàu miền Nam mềm ngon khó cưỡng
19:15:07 14/01/2021
Làm món khô heo ăn Tết
13:52:27 14/01/2021
Mẹo rán nem giòn ngon, vàng ruộm
11:24:08 15/01/2021
Khác biệt của món bánh bèo ở các vùng miền Việt Nam
11:51:48 14/01/2021
Ẩm thực Phan Thiết “say” lòng du khách
15:32:32 14/01/2021
Cách làm mứt bí đỏ thơm ngon đậm đà hương vị Tết
09:19:07 15/01/2021
Tiệm bánh mì hút khách ở TP.HCM
09:17:18 15/01/2021

Thông tin đang nóng

Clip: Gắp lươn sống đang giãy đành đạch ra khỏi bụng nam thanh niên
20:05:41 15/01/2021
Bé gái 8 tuổi vỡ mạch máu não sau cái tát của mẹ, 6 bộ phận trên cơ thể trẻ cha mẹ cần tránh
20:18:39 15/01/2021
Noo Phước Thịnh phát "cẩu lương" giữa lúc Mai Phương Thuý nằm viện, ai dè bị dân tình gài vào thế ngượng chín mặt
20:28:33 15/01/2021
Sự kiện siêu khủng iQiYi: Thái Từ Khôn "soái khí" ngút ngàn, Kim Thần đọ sắc vóc sexy bên mỹ nhân hack tuổi Đàm Tùng Vận
20:40:51 15/01/2021
Nick Út bị tấn công sau khi nhận Huân chương Nghệ thuật từ Tổng thống Donald Trump?
22:21:57 15/01/2021
Mỹ Tâm lần đầu nói về việc giã từ sự nghiệp, chỉ một câu nói khiến fan 'ấm lòng'
20:38:13 15/01/2021
Mẹ chồng siêu mẫu trò chuyện cùng Pha Lê sau thời gian hôn mê
23:21:36 15/01/2021
Cô giáo ăn mặc nóng bỏng, vòng một nặng trĩu, phụ huynh tranh cãi trái chiều
22:41:54 15/01/2021
Sau 2 năm yêu bạn trai, Quế Vân nhắn nhủ: 'Bây giờ có con trai rồi, mẹ mong bố yêu con và không làm mẹ buồn'
23:28:04 15/01/2021
Cuối cùng Irene (Red Velvet) đã đích thân lên tiếng về phốt thái độ chấn động, viết hẳn tâm thư lần đầu nói rõ nguyên nhân
22:25:06 15/01/2021

Tin mới nhất

Cuốn hành - món ngon đậm vị quê hương

21:14:36 15/01/2021
Cuốn hành, còn gọi là guốn theo cách gọi của người dân một số xã khu Nam huyện Tiền Hải là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ dịp lễ, tết, khi thết đãi khách quý của người dân nơi đây.

Xe bánh mì chả ram “không biết buồn” hút khách ở Sài Gòn

21:08:36 15/01/2021
Bằng cách đặt tên các loại bánh mì như Chả bò hihi, Xíu mại haha,... chị Dàng tâm niệm rằng: Chưa cần biết bánh mì mình có ngon hay không, nhưng khách hàng đến mua bánh mì phải vui trước đã.

Gà chiên giòn sốt cà đậm đà ngon cơm

20:59:49 15/01/2021
Gà chiên giòn sốt cà cùng tỏi tươi càng kích thích khẩu vị và khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Mách chị em cách làm món cơm salad vừa ngon, vừa mới lạ: Ăn no mà không nặng bụng cũng chẳng sợ tăng cân!

20:56:29 15/01/2021
Salad thì quen thuộc rồi nhưng cơm salad thì chắc hẳn không phải chị em nào cũng biết!

Mẹ đảm chia sẻ bí kíp khiến việc vào bếp lúc nào cũng vui, mâm cơm lúc nào cũng "đã mắt ngon miệng"

20:54:23 15/01/2021
Để việc vào bếp nấu những mâm cơm ngon hàng ngày không trở nên áp lực, chị Thu Thủy đã có bí quyết của riêng mình.

Món ngon cơm chiều: 4 món ngon đãi khách

20:42:16 15/01/2021
Thực đơn có món mặn, món canh, món xào, luộc rất phù hợp khi gia đình có khách.

Đặc sản Quảng Ninh – Loạt món ngon "đốn tim" du khách

19:45:47 15/01/2021
Đi du lịch du khách không chỉ muốn ngắm cảnh đẹp mà còn muốn thưởng thức, khám phá những món ăn đặc sản vùng miền. Đến với Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với nhiều vịnh đẹp, mà nơi đây còn nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn du ...

Công thức chế biến gà nướng rau củ ngon lạ miệng

19:43:23 15/01/2021
Dưới đây là công thức chế biến gà nướng rau củ có sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mọng, dai ngon và rau củ giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe.

Nấm chiên giòn tan bên ngoài, giòn sần sật bên trong, thích hợp nhâm nhi ngày lạnh giá

19:21:25 15/01/2021
Nấm kim châm biến tấu đi bằng cách chiên giòn sẽ khiến bạn thấy lạ miệng, ăn không dừng được.

Chẳng cần cầu kỳ, thực đơn chỉ 2 món vừa đủ chất lại cực ngon

19:19:22 15/01/2021
Những ngày trời lạnh như thế này, chỉ cần nấu đơn giản 1-2 món cũng đủ có bữa ăn chất lượng cho cả nhà.

5 món dễ ăn, thanh mát để dành cho ngày ấm lên

19:15:16 15/01/2021
Món nào cũng ngon và dễ ăn khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức.

Cách làm gà xào dứa và đậu Hà Lan

19:12:37 15/01/2021
Công thức món xào đơn giản từ các nguyên liệu có sẵn là thịt gà, đậu Hà Lan, dứa, hành tây với hương vị đậm đà của nước sốt được pha theo tỷ lệ thích hợp.

Mẹo làm thịt gà xé cay

19:05:10 15/01/2021
Nếu chưa biết chế biến thịt ức gà sao cho ngon, người nội trợ có thể thử kết hợp với dưa chuột cùng hỗn hợp xì dầu cay thơm ngon.

Mẹo làm cơm thập cẩm nấu ống tre thơm ngon

19:00:14 15/01/2021
Phương pháp sử dụng ống tre giúp hạt cơm mềm, thơm và ngọt. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp với lá chuối cùng hỗn hợp ngô, nấm hương, đậu Hà Lan.

Học nấu mì trứng, đậu hũ non cho ngày rét

18:57:22 15/01/2021
Hương vị cay của mì Hàn Quốc cùng đậu hũ non và trứng giúp người nội trợ có được món ăn nóng hổi, đậm đà trong những ngày giá lạnh.

Công thức làm mì gà quay giòn thơm

18:52:57 15/01/2021
Có nguồn gốc từ Trung Quốc, mì trộn gà quay với miếng đùi giòn da, thịt mềm thơm phức kết hợp mì trứng béo bùi, nước sốt và rau cải chinh phục khẩu vị thực khách.

Công thức làm trứng hấp tảo bẹ kiểu Hàn

18:49:42 15/01/2021
Trứng hấp núi lửa kiểu Hàn là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhờ cách chế biến đơn giản cùng hương vị thơm ngon.

Ấm lòng ngày lạnh với công thức 4 món xào đậm đà ngon miệng khiến cả nhà mê tít

18:44:45 15/01/2021
 Đảm bảo với những món xào vừa ngon lại đậm đà này vô cùng thích hợp để thưởng thức cùng cơm trong những ngày trời lạnh.

Công thức làm nem rán giòn mới lạ ngày Tết

18:42:04 15/01/2021
Nem rán là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Việt, xuất hiện phổ biến trên mâm cơm hàng ngày, các bữa tiệc hay ngày Tết.

Món bò băm bỏ lò trông cầu kỳ chứ làm siêu nhanh lại thơm ngon, giàu dinh dưỡng

18:37:32 15/01/2021
Một bữa sáng nhanh gọn với thịt bò băm, cà chua, nấm, hành tây bỏ lò chắc chắn là lựa chọn yêu thích của các bạn nhỏ, vậy nên các mẹ hãy thử làm ngay nhé!

Dù làm món sốt chua ngọt nào, chỉ cần nhớ tỷ lệ vàng "54321" đảm bảo 100% thành công

18:35:01 15/01/2021
Hóa ra công thức làm các món sốt chua ngọt cũng có tỉ lệ vàng.

Thưởng thức lẩu Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà

18:30:49 15/01/2021
Lẩu tokbokki là một ăn được nhiều người yêu thích nhất mùa đông bởi hương vị thơm ngon của nước sốt cay cay kết hợp với phô mai béo ngậy và bánh gạo mềm dai vô cùng hấp dẫn.

Thịt kho tiêu xanh đậm đà ngon cơm

17:24:25 15/01/2021
Thịt kho mềm, có màu cánh gián đẹp mắt, thêm chút tiêu xanh cay cay thơm lừng, ăn cùng cơm nóng ngon tuyệt.

Làm xôi nhồi thịt hấp dẻo thơm ngon lạ

17:17:48 15/01/2021
Thay vì xôi trắng ăn kèm đồ mặn bên ngoài thì giờ đây món xôi nhồi thịt hấp bên trong hẳn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức!

Phở trộn thanh mát cho bữa trưa ngon miệng

17:15:41 15/01/2021
Món phở trộn chua ngọt vừa giản dị mà thanh mát, rất thích hợp cho những ngày cuối tuần .

Món ngon cuối tuần: Há cảo nhân thịt

15:53:24 15/01/2021
Những viên há cảo nhân thịt với lớp vỏ dẻo mịn, bên trong là nhân thịt cùng rau củ ẩn hiện xanh đỏ chấm kèm nước chấm mặn ngọt sẽ thật tuyệt cho dịp cuối tuần!

5 món vừa ngon vừa lạ cho ngày nghỉ cuối tuần

15:52:07 15/01/2021
Những món ăn ngon, hấp dẫn và cực kỳ đơn giản chị em hãy làm để gia đình thưởng thức ngày nghỉ cuối tuần nhé!

Khởi động mùa mứt Tết 2021 bằng món mứt dừa non vị sầu riêng, "làm là thành công"

15:27:11 15/01/2021
Vị béo béo của dừa kết hợp với hương thơm thoang thoảng của sầu riêng, sợi mứt dẻo dẻo cực kỳ hấp dẫn. Ngày Tết được nhâm nhi từng sợi mứt, uống tách trà xanh thì còn gì tuyệt hơn nữa!

Cách làm bún thang "phiên bản" hiện đại, đơn giản hơn nhiều mà vẫn tuyệt ngon

15:25:23 15/01/2021
Công thức nấu bún thang của chị Trần Nha Trang chia sẻ trên mạng xã hội nhận được nhiều phản hồi của người yêu bếp vì chị đã biến tấu đi khá nhiều.

Cách làm món thịt viên chiên giòn rụm, bé kén ăn cỡ nào cũng thích mê

15:23:09 15/01/2021
Làm thịt viên chiên theo công thức 3 có 2 không sau đây, đảm bảo ai ăn xong cũng khen tấm tắc.

Có thể bạn quan tâm

Đàm Tùng Vận và "tình cũ Đặng Luân" Kim Thần gây cười khi lộ ảnh hậu trường khác xa vẻ sang chảnh, gợi cảm tại "Đêm hội gào thét Iqiyi"

Sao châu á

06:10:09 16/01/2021
Để chụp được những bức ảnh đẹp nhất, Đàm Tùng Vận và Kim Thần đã ra hẳn ngoài trời lạnh.

Sân khấu “Black” biểu diễn cùng G-Dragon (Big Bang) đối với Jennie (Black Pink) lại là một kí ức “đau thương”

Nhạc quốc tế

05:59:04 16/01/2021
Trước khi ra mắt như một thành viên Black Pink, Jennie đã từng góp giọng trong ca khúc Black của tiền bối G-Dragon và thậm chí cô nàng còn cùng trưởng nhóm Big Bang biểu diễn sân khấu quảng bá chung. Tuy nhiên, Jennie đã từng một lần th...

Nam Blue giữ vừng phong độ "người chơi hệ đầu bảng" nhưng cuộc đua bình chọn Game Thủ/ Streamer Của Năm vẫn rất khó nói trước

Game online

05:53:58 16/01/2021
Chỉ mới hơn 2 ngày, nhưng Nam Blue xuất sắc với hơn 125.000 bình chọn, con số cao gấp 4 lần MisThy - cô nàng đang chiếm giữ vị trí Top 2.

Một năm nhiều thay đổi của Tiên Nguyễn

Sao việt

05:50:06 16/01/2021
Tiên Nguyễn tích cực làm từ thiện và kinh doanh sau khi được đưa về Việt Nam bằng chuyên cơ, trở thành bệnh nhân 32 và được chữa khỏi Covid-19.

Josephine Skriver diện bikini "lấp ló" ngực đầy

Người đẹp

05:11:00 16/01/2021
Siêu mẫu nội y Josephine Skriver nhận được hàng trăm nghìn lượt thích từ fans mỗi khi cô chia sẻ ảnh diện áo tắm trên trang cá nhân Instagram.

Sau tuyên bố phá sản, Katie Price bán quần áo cũ trên mạng

Phong cách sao

05:10:56 16/01/2021
Người mẫu Katie Price rao bán nhiều quần áo cũ trên mạng sau tuyên bố phá sản cách đây ít tháng.

J-P Fashion - Địa điểm mua sắm đầm công sở "đẹp -giá hợp lý"

Thời trang

05:10:53 16/01/2021
Mua sắm những mẫu đầm công sở đẹp ở đâu? Chắc hẳn sẽ là câu hỏi khiến các cô nàng văn phòng luôn phải đắn đo nghĩ suy.

Sau phẫu thuật cận thị nên ăn gì và không nên ăn gì?

Sức khỏe

04:56:23 16/01/2021
Vấn đề chăm sóc sau phẫu thuật cận thị vẫn đóng vai trò rất quan trọng đối với tốc độ phục của người bệnh, đặc biệt là chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân sau khi thực hiện phẫu thuật.

Tạm giữ nhóm đối tượng cho vay lãi nặng lên đến 480%

Pháp luật

01:31:06 16/01/2021
Chiều 15/1, Công an thị xã Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh cho biết đang tạm giữ hình sự và hoàn tất hồ sơ để bàn giao 4 đối tượng cho Công an huyện Gò Dầu để điều tra làm rõ hành vi cho vay lãi nặng.

Lộ diện mẫu tên lửa Mỹ dùng hạ sát tướng Iran

Thế giới

01:27:05 16/01/2021
Mỹ dường như đã dùng tên lửa AGM-179A với độ chính xác rất cao, ứng dụng nhiều công nghệ hiện đại để hạ sát tướng Iran Soleimani hồi năm 2020.

Ký ức kinh hoàng của nữ sinh thoát chết trong sự cố tàu lượn

Sự kiện nóng

01:21:43 16/01/2021
Tàu vừa chạy qua khúc cua, P giật mình khi thấy toa ghế ngồi chuyển động khác thường, lao thẳng vào cột sắt rồi dừng lại, em đã tận mắt nhìn thấy người bạn thân rơi xuống đất.

Bác sĩ mới ra trường phải thi chứng chỉ hành nghề

Đời sống

01:14:19 16/01/2021
Hội đồng Y khoa quốc gia sẽ tổ chức kỳ thi đánh giá năng lực hành nghề y cho bác sĩ mới ra trường, đảm bảo dù học trường nào khi làm nghề phải đạt chuẩn.

Công bố chương trình hỗ trợ chuyển đổi sang IPv6 cho cơ quan nhà nước đến năm 2025

Thế giới số

23:59:24 15/01/2021
Chương trình thúc đẩy, hỗ trợ chuyển đổi IPv6 cho cơ quan nhà nước giai đoạn 2021 - 2025 vừa được Bộ TT&TT công bố. Trọng tâm của công tác thúc đẩy triển khai IPv6 trong 5 năm tới là các cơ quan nhà nước.

Faker xuất trận, T1 vẫn thất bại đầy cay đắng trước DAMWON KIA

Esport

23:58:40 15/01/2021
Cuộc đối đầu được mong đợi nhất tại LCK Mùa Xuân 2021 giữa T1 và DWG KIA (DAMWON - DK) đã chính thức khép lại, và đội giành được chiến thắng tiếp tục là những chú Rùa xanh (biệt danh của DK).

Wayne Rooney giã từ sự nghiệp cầu thủ

Bóng đá thế giới

23:23:21 15/01/2021
Cựu thủ quân tuyển Anh chia tay sự nghiệp cầu thủ để tập trung cống hiến trong vai trò HLV trưởng tại Derby County.