[Chế biến] – Đậu đũa xào tôm thịt
Đậu đũa xào nghe qua có vẻ là một món ăn bình thường trong bữa cơm gia đình, tuy nhiên lần này, các Đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày đã làm cho nó lạ hơn bằng nguyên liệu mới tôm, thịt và xốt mayonnaise beo béo nữa đó. Các chị em trổ tài làm món mới và lạ này nha!
Nguyên liệu
- Đậu đũa: 300g – Thịt nạc dăm xay: 100g – Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ: 20g
- Hành lá: 3 nhánh – Ớt sừng băm nhỏ: 2M – Ngò rí – Tỏi băm: 1M -Hành tím băm: 1M
- Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè
- Xốt Mayonnaise
Cách nấu
1. Đậu đũa cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc. Thịt nạc dăm ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1/2m đường, 1M nước. Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise, 1/3m tiêu, 1/2m dầu mè.
2. Đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm 1/2 chén nước vào xào cho đậu đũa chín. Tắt bếp, cho phần xốt vào, đảo đều, trút ra dĩa.
3. Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc dăm xay và tôm khô vào xào chín, thêm hành lá, tắt lửa. Trút tôm thịt lên trên đậu đũa.
4. Cho đậu đũa ra dĩa, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Đậu đũa xào tôm thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-dau-dua-xao-tom-thit-f506e7.jpg)
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Lời khuyên
- Thêm nước vào thịt khi ướp giúp thịt mềm và không bị vón cục khi xào. – Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn giúp hương vị tôm dễ hòa quyện với thịt xay.
Theo Eva
[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa
Tuy đơn giản nhưng món tôm thịt kho dừa chắc chắn sẽ đem lại cho cả nhà một bữa cơm ngon miệng!
Nguyên liệu:
- Tôm: 150 g - Thịt: 150 g - Dừa: 150 g
- Đường: 2 thìa cà phê - Dầu ăn: 2 thìa - Mắm ngon: 2 thìa
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-7dec46.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Thịt rửa sạch với nước muối rồi thái miếng vừa ăn. Tôm bóc phần đầu.
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-576353.jpg)
Bước 2: Dừa rửa sạch cắt miếng nhỏ bằng đốt ngón tay.
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-a43e6d.jpg)
Bước 3: Đặt nồi lên bếp đợi khô cho 2 thìa đường vào thắng lấy màu, khi đường tan chảy màu vàng giống màu cánh gián là được.
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-f0e423.jpg)
Bước 4: Cho thịt vào đảo xơ quay cho phần mỡ chay bớt rồi cho tôm vào đảo cùng.
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-d2e642.jpg)
Bước 5: Nêm 2 thìa mắm ngon và đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-09b6ba.jpg)
Có thể thêm 2 thìa dầu ăn để tôm thịt được bóng đẹp và béo ngậy nữa.
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-e2fac3.jpg)
Bước 6: Kho phần tôm thịt mất khoảng 30 phút, thịt sẽ mềm và đậm đà nhé.
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-e946d1.jpg)
Bước 7: Nếu thích tôm thịt có màu đẹp hơn thì khi thắng đường có thể để màu đường đậm hơn 1 chút còn không thế này cũng đẹp và hấp dẫn phải không bạn.
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-33f186.jpg)
Mát trời có món tôm thịt kho dừa đưa cơm phải biết.
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-4394fd.jpg)
![[Chế biến] - Tôm thịt kho dừa - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/13/che-bien-tom-thit-kho-dua-5c1b1d.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với tôm thịt kho dừa!
Theo Eva
[Chế biến] - Bắp cải gói tôm thịt Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh mà đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ hai! Chuẩn bị: 1 bát cơm trắng; 5 con tôm sú1 quả trứng gà; 100g thịt gà củ cà rốt; 3 cái nấm 1 cây bắp cải nhỏ; 1 cây tỏi tươi hoặc...