[Chế biến] – Dạ dày heo om nước dừa ngon cơm
Thưởng thức món dạ dày heo om nước dừa thơm phức thế này ai cũng thích.
Để món ăn ngon và có màu đẹp, hấp dẫn hơn bạn có thể thêm các loại gia vị như bên dưới nhé.
Nguyên liệu:
- 1 cái dạ dày heo
- 1 nhánh sả đậ.p dập; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 400 ml nước dừa tươi; 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê tiêu; 2 tép tỏi thái lát; 1 củ hành tím băm nhỏ; 2 phần gốc hành lá băm nhỏ; 1 miếng gừng thái lát.
![[Chế biến] - Dạ dày heo om nước dừa ngon cơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/26/da-day-heo-om-nuoc-dua-ngon-com-542d9e.jpg)
Tham khảo cách làm dạ dày om nước dừa dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Dạ dày cạo rửa sạch chất nhờn phía trong. Nấu một nồi nước cùng với muối, gừng và sả. Khi nước sôi 5 phút thì cho dạ dày vào luộc 5-6 phút là được. Vớt dạ dày ra, xả qua nước lạnh.
Bước 2: Ướp tất cả các gia vị còn lại vào dạ dày, trộn đều để 20-30 phút.
![[Chế biến] - Dạ dày heo om nước dừa ngon cơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/26/da-day-heo-om-nuoc-dua-ngon-com-46e58d.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.
![[Chế biến] - Dạ dày heo om nước dừa ngon cơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/26/da-day-heo-om-nuoc-dua-ngon-com-af70d5.jpg)
Tiếp theo cho dạ dày và nước ướp vào rim nhỏ lửa 3-4 phút.
![[Chế biến] - Dạ dày heo om nước dừa ngon cơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/26/da-day-heo-om-nuoc-dua-ngon-com-f5a854.jpg)
Cuối cùng cho hết nước cốt dừa vào om cho đến khi nước dừa sánh dạ dày có màu nâu sậm, nêm nếm, lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
![[Chế biến] - Dạ dày heo om nước dừa ngon cơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/26/da-day-heo-om-nuoc-dua-ngon-com-bef35f.jpg)
![[Chế biến] - Dạ dày heo om nước dừa ngon cơm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/26/da-day-heo-om-nuoc-dua-ngon-com-e352fe.jpg)
Trình bày: Dạ dày om nước dừa đem cắt miếng vừa ăn xếp ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách và ớt thái lát. Món này dùng nóng với cơm hay làm món nhậu đều rất ngon.
![[Chế biến] - Dạ dày heo om nước dừa ngon cơm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/26/da-day-heo-om-nuoc-dua-ngon-com-08fc24.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món dạ dày heo om nước dừa!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Thưởng thức dạ dày heo hầm dưa chua
Món dạ dày hầm dưa chua ngon mềm, dễ ăn sẽ khiến bữa cơm thêm thú vị.
Nguyên liệu:
- 1 cái dạ dày heo
- 100g dưa cải chua (phần búp bên trong)
- 200g xương heo; 5g hạt tiêu; 1 lít nước; 10g hành lá
![[Chế biến] - Thưởng thức dạ dày heo hầm dưa chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/thuong-thuc-da-day-heo-ham-dua-chua-d0445f.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Trong một nồi, thêm nước, gừng và hành vào đun sôi.
![[Chế biến] - Thưởng thức dạ dày heo hầm dưa chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/thuong-thuc-da-day-heo-ham-dua-chua-728dd8.jpg)
Sau đó cho xương sườn và dạ dày heo vào, đun trong 3 phút. Sau đó vớt sườn và dạ dày ra.
![[Chế biến] - Thưởng thức dạ dày heo hầm dưa chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/thuong-thuc-da-day-heo-ham-dua-chua-465951.jpg)
Bước 2: Trong một nồi khác, đun sôi nước, sau đó thả sườn và dạ dày cùng với hạt tiêu vào, nấu trong khoảng 20 phút.
![[Chế biến] - Thưởng thức dạ dày heo hầm dưa chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/thuong-thuc-da-day-heo-ham-dua-chua-81434b.jpg)
Sau đó cho rau cải chua vào, đun thêm 20 phút, nêm nếm gia vị vừa miệng là xong.
![[Chế biến] - Thưởng thức dạ dày heo hầm dưa chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/thuong-thuc-da-day-heo-ham-dua-chua-765f72.jpg)
Cho dạ dày ra thái miếng vừa ăn rồi lại cho vào một bát, múc dưa hầm vào rồi thưởng thức!
![[Chế biến] - Thưởng thức dạ dày heo hầm dưa chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/thuong-thuc-da-day-heo-ham-dua-chua-cf8261.jpg)
![[Chế biến] - Thưởng thức dạ dày heo hầm dưa chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/thuong-thuc-da-day-heo-ham-dua-chua-d61ff2.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dạ dày hầm dưa chua!
Theo Minh Hòa
DDC
Khám phá
[Chế biến] - Dạ dày hầm tiêu xanh nóng hổi vừa ăn vừa thổi Những ngày trời lạnh thế này, cả gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức món dạ dày hầm tiêu xanh thơm ngon, nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Chị em có thể tham khảo cách làm dạ dày hầm tiêu xanh dưới đây. Nguyên liệu: - Dạ dày heo (bao tử heo): 1 cái khoảng 500g - Tiêu xanh:...