[Chế biến] – Cupcake sô-cô-la caramel
Bạn nào mà thích đồ ngọt sẽ dễ bị nghiện món này lắm nha.
Nguyên liệu cần có:
Phần bánh cupcake:
- 2 1/4 chén bột mì đa dụng – 1 muỗng cà phê baking soda (bột nở) – 1 muỗng cà phê muối
- 1 chén bơ, làm mềm – 3/4 chén đường nâu – 3/4 chén đường trắng – 1 muỗng cà phê vani
- 2 quả trứng – 1 chén bánh quy sô-cô-la
Phần trang trí:
- 1/2 chén sô-cô-la chip – 1/2 chén sô-cô-la chip trắng – 1/2 chén caramel viên nhỏ- 1/2 chén M&M – Kẹo vụn sắc màu
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-24d257.jpg)
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột mì, bột baking soda và muối vào bát to.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-752b94.jpg)
Bước 2: Cho thêm bơ, đường và va ni vào nữa này.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-e71e6a.jpg)
Đập thêm 2 quả trứng cho vào hỗn hợp.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-f33c13.jpg)
Các ấy trộn đều hỗn hợp rồi cho tiếp bột mì vào đánh cùng.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-4d3c80.jpg)
Bẻ vụn bánh quy sô-cô-la vào bát hỗn hợp đánh tiếp.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-9ac2f1.jpg)
Bước 3: Các ấy đặt giấy lót bánh vào khuôn bánh muffin, cho mỗi cái 1 muỗng hỗn hợp rồi san đều ra nào.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-ecbfef.jpg)
Bước 4: Đặt khay bánh vào lò nướng ở 200 độ C khoảng 10-15 phút có màu vàng nâu là được.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-b80364.jpg)
Bước 5: Trong khi chờ, bạn cho viên caramel vào lò vi sóng khoảng 20 giây cho chúng tan chảy ra.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-13e53f.jpg)
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-4549ef.jpg)
Bước 6: Sau khi bánh chín, bạn cho ra ngoài và thả ít viên sô-cô-la chip hoặc viên M&M vào trong nè.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-1778a9.jpg)
Bước 7: Múc 1 muỗng caramel cho lên trên.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-5509d8.jpg)
Bước 8: Tranh thủ lớp caramel còn nóng, bạn chấm chúng vào bát M&M để trang trí.
Trông chúng bắt mắt và ngon nhỉ?
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-95ff53.jpg)
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-faf55d.jpg)
Các bạn có thể rắc ít kẹo vụn sắc màu lên trên cũng rất ngon nhé!
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-6ac173.jpg)
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-286bd9.jpg)
Hay sô-cô-la đun chảy cũng rất ngon.
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 17](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-379a6c.jpg)
![[Chế biến] - Cupcake sô-cô-la caramel - Hình 18](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/10/che-bien-cupcake-so-co-la-caramel-c7dc4a.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê
Thưởng thức từng miếng cupcake ngon, mềm thơm mùi sô cô là và cà phê thật là tuyệ
Nguyên liệu:
Bánh:
20 ml nước sôi; 1 gói cà phê tan nguyên chất (2g)55g bơ nhạt; 55g đường; 2 thìa cà phê bột ca cao thìa cà phê muối nở (baking soda) thìa cà phê bột nở (baking powder); 1 chút xíu muối; 25g sô cô la chip100g bột mỳ mịn (cake flour) hoặc bột mỳ đa dụng; 1 trứng gà (60g/ quả tính cả vỏ) ![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-2b2187.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Hòa tan cà phê với 20 ml nước sôi, để nguội.
Bước 2: Lót giấy vào khuôn cupcake, chuẩn bị lò nướng 150 độ C.
Bước 3: Rây đều bột mỳ, bột nở, muối nở, bột ca cao, muối dùng phới lồng trộn đều.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-319fc5.jpg)
Bước 4: Đánh bông bơ với đường đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-5f870e.jpg)
Bước 5: Cho tiếp trứng vào đánh đến khi hỗn hợp quyện đều.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-e7ff68.jpg)
Bước 6: Rây hỗn hợp bột làm 3 phần vào âu cùng với nước cà phê, dùng phới trộn đều theo một chiều.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-2f5da8.jpg)
Bước 7: Cho tiếp sô cô la chip vào hỗn hợp, trộn cho sô cô la đều với bột.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-ba36c8.jpg)
Bước 8: Chia bột vào các khuôn, đổ đầy khuôn, cho vào lò nướng trong 25 - 30 phút.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-77ca5a.jpg)
Bước 9: Bánh chín lấy ra để nguội, ăn ngay cũng ngon.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-9a4ba8.jpg)
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-ec6296.jpg)
Cupcake sô cô la cà phê rất hấp dẫn
Hoặc nếu thích có thể bóp kem sô cô la lên mặt, rắc thêm một chút cốm màu trang trí.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/19/che-bien-cupcake-so-co-la-ca-phe-33f2cd.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Cupcake chocolate dâu tây Món này đặc biệt ở chỗ nguyên liệu là hoàn toàn bằng chocolate và kem nhé, cực ngon luôn đó nha. Nguyên liệu cần có: - 120gr chocolate chip đen - 100gr chocolate chip trắng - 50gr kem tươi - 10gr bột dâu tây - Kẹo màu (tùy thích) Cùng làm nhé: Bước 1: Trước tiên, các ấy đun nóng chảy chocolate đen...