[Chế biến] – Cuối tuần đãi cả nhà sườn nướng mềm ngon thơm phức

Mai Phương Lý07:49 01/07/2018

Chẳng tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị, với những gia vị luôn sẵn có trong bếp, bạn có thể chế biến ngay món sườn nướng siêu hấp dẫn!

Để làm sườn nướng bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

500g sườn heo

1 cọng hành baro

3 lát gừng

10 tép tỏi

50g rượu nấu ăn

30g nước mắm

15g đường

1 muỗng cafe tiêu xay

1 muỗng cafe bột thì là

1 muỗng canh sa tế

2-3 muỗng canh mè trắng rang

Cách làm:

Bước 1

Chuẩn bị hành baro thái lát nhỏ, gừng và tỏi băm nhuyễn.

Sườn mua về rửa sạch, để ráo rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Tiếp đến cho tất cả các nguyên liệu (trừ mè trắng) vào âu trộn cùng với sườn. Có thể dùng bao tay để bóp cho sườn thấm đều gia vị.

Video đang HOT

Bước 2

Tiếp đến cho sườn vào túi zip rồi cho vào tủ lạnh, ướp trong vòng ít nhất 5 giờ đồng hồ hoặc tốt nhất là qua đêm để sườn thật ngấm.

Bước 3

Trước khi nướng 10 phút, bật lò ở 220 độ C. Đặt sườn lên khay đã lót sẵn giấy bạc, rưới đều hỗn hợp gia vị lên sườn, sau đó cho vào lò nướng trong 45-60 phút tùy vào độ dày, mỏng, to hay nhỏ của miếng sườn.

Bước 4

Cuối cùng, bạn có thể rắc thêm vừng trắng rang để món sườn nướng thơm hơn và hấp dẫn!

Sườn nướng muốn ngon thì trước hết phải chọn được sườn tươi ngon, tiếp đến là một công thức ướp thật chuẩn. Loại sườn thích hợp để làm món nướng là sườn non hay phần sườn cốt lết có màu hồng nhạt, thịt dày và ít lẫn mỡ. Nếu chọn được phần xương dẹp, nhỏ thì càng tốt! Cùng vào bếp chế biến món sườn nướng để dùng cơm hay làm món ngon cho bữa cơm cuối tuần thêm vui nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm sườn nướng này nhé!

Nguồn: BSC

Theo Helino

[Chế biến] - Vẫn là món sườn rim, nhưng cực kỳ mới lạ khi bạn thêm chỉ 1 nguyên liệu này

Món sườn rim đậm đà nay trở nên thú vị hơn hẳn, vừa ăn một miếng sườn mềm ngọt, vừa xen lẫn với khoai tây bùi bùi mới thật là thích làm sao!

Để làm sườn rim khoai tây bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

300g thịt sườn

500g khoai tây

1 củ gừng

1 cọng hành baro

3-4 cọng rau mùi

2 hoa hồi

1 thanh quế khô

2 muỗng canh rượu nấu ăn

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe đường

Cách làm:

Bước 1

Chuẩn bị: ngò rửa sạch, hành baro thái xéo mỏng, gừng thái mỏng.

Khoai tây cắt khối vuông vừa ăn rồi bắc nồi nước lên bếp luộc chín.

Bước 2

Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho thịt sườn vào trụng trong vòng 1-2 phút sau đó vớt ra, xả với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 3

Bắc nồi lên bếp thêm chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho quế và hoa hồi vào phi thơm. Tiếp đến cho hành baro và gừng đảo cùng.

Bước 4

Cho thịt sườn vào đảo nhanh tay.

Bước 5

Trong một tô nhỏ, cho bát nước vào trộn cùng với rượu nấu ăn, nước mắm, dầu hào, muối và đường. Tiếp đến cho hỗn hợp gia vị này rưới đều lên sườn.

Bước 6

Sau khoảng 30 phút, gia vị bắt đầu sệt lại thì cho khoai tây vào, đảo nhẹ vài lần cho gia vị bám đều khoai tây rồi tắt .

Phần thịt sườn mềm ngọt, xen lẫn chút sụn giòn sật quyện đều với gia vị đậm đà ăn cùng cơm nóng đã ngon mê li lắm rồi, nay lại còn được rim cùng với khoai tây bùi ngọt, vừa gia tăng hương vị, vừa chống ngán hiệu quả. Không những thế, món ăn này còn đảm bảo cho bạn sự cân bằng về dinh dưỡng, từ chất đạm, tinh bột cho đến vitamin và chất xơ.

Chúc các bạn thành công với cách làm sườn rim khoai tây này nhé!

Nguồn: BSC

Theo Helino

[Chế biến] - Cuối tuần đãi cả nhà sườn nướng nguyên tảng ngon không thua gì tiệm Sườn nướng nguyên tảng cực ngon sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn. Nguyên liệu: 1kg sườn ngon nguyên miếng 3 thìa mạch nha 1 thìa nước ấm 5 nhánh tỏi băm nhỏ 60g sốt BBQ 1/2 thìa cafe muối 60g đường 1 gói bột ngũ vị hương 3 thìa súp rượu gạo 2 thìa...