[Chế biến] – Cuối tuần đãi cả nhà cà chua nhồi thịt hấp
Thưởng thức cà chua nhồi thịt hấp vừa ngon lại có chút lạ miệng, đậm đà vô cùng hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Cà chua: 5 trái khoảng 400g
- Thịt xay: 150g
- Vài tai mộc nhĩ, hành lá, hành củ.
- Bột nêm, tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ CHUA NHỒI THỊT HẤP
Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ gốc sau đó thái sợi rồi xắt nhỏ. Hành lá bỏ rễ, lá dập úa, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.
Bước 2: Trộn đều thịt xay với mộc nhĩ, hành lá và 1/2 chỗ hành củ ở trên. Thêm xíu bột nêm, tiêu vào cùng, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Video đang HOT
Bước 3: Cà chua chọn quả tròn, đẹp, cắt ngang khoảng 1/4 phía trên đầu. Sau đó khoét lấy ruột để riêng, phần lõi giữa bỏ đi. Có thể tỉa trang trí tuỳ thích.
Bước 4: Nhồi hỗn hợp thịt ở trên vào trong quả cà chua cho chặt.
Bước 5: Sau đó cho cà chua vào xửng hấp chín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bao lại cho vào lò vi sóng chế độ hấp quay chín.
Bước 6: Trong lúc chờ cà chua chín, chuẩn bị phần nước sốt bằng cách bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho chỗ hành củ còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho ruột cà lấy ra ở bước 3 vào chảo xào kỹ. Thêm chút đường, nước mắm nêm nếm vừa ăn là được. Chú ý do ruột cà chua có vị tương đối chua nên để vị của món này dịu, vừa ăn bạn nên cho khoảng 1/2 thìa đường nhé!
Khi cà chua nhồi thịt hấp chín, lấy ra gỡ bỏ lớp màng thực phẩm, rưới phần nước sốt lên trên là được.
Chúc bạn thành công với cách làm cà chua nhồi thịt hấp món ngon đưa cơm cho cả nhà!
Theo Chun Chun Mai
Khám phá
[Chế biến] - Làm cà chua nhồi thịt lợn sốt nóng hổi cho ngày mưa
Nguyên liệu dễ tìm, dễ thực hiện lại thơm ngon, nhiều dinh dưỡng là những ưu điểm khiến bạn phải làm ngay món cà chua nhồi thịt cho bữa tối nay.
Nguyên liệu làm món cà chua nhồi thịt
- Thịt băm: 300g
- Cà chua cỡ vừa: 6-7 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành hoa: 2 nhánh; nấm hương: 5 tai; hành khô: 2 củ
- Gia vị: Bột nêm, muối, mì chính, dầu ăn
Cách làm món cà chua nhồi thịt
- Bước 1: Hành hoa rửa sạch thái nhỏ; cà rốt bào sợi, thái nhỏ; nấm hương thái nhỏ; hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
- Bước 2: Cho các hỗn hợp hành hoa, cà rốt, nấm hương, hành khô vào bát thịt băm. Nêm 1 thìa bột nêm. Trộn đều hỗn hợp.
- Bước 3: Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà để vào 1 bát nhỏ dùng làm phần nước sốt.
- Bước 4: Từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.
Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.
- Bước 5: Phi thơm hành cho phần ruột cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.
- Bước 6: Cà chua nhồi thịt chín xếp lên đĩa, từ từ dưới nước sốt lên. Vậy là bạn đã có đĩa thịt sốt cà thơm ngon rồi nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm cà chua nhồi thịt sốt nóng hổi này nhé!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - "Quyến rũ" chồng yêu với món canh chua hàu sữa ngon vô đối Hàu sữa nấu canh chua là món ăn không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà chúng còn tốt cho sức khỏe, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi. Canh chua hàu sữa thanh mát, bổ dưỡng Chuẩn bị nguyên liệu: - 1 bát con hàu sữa - 1 ít hành lá - 1 củ hành khô - Vài nhánh tỏi - Vài thìa...