[Chế biến] – Cua nhồi nấm

Không mất quá nhiều thời gian chế biến mà lại bổ dưỡng – cua nhồi nấm chắc chắn là món ăn rất thú vị cho bạn tiếp khách.

Nguyên liệu:

- 12 cái nấm mỡ nâu cỡ lớn

- 150g thịt cua tươi nấu chín

- 120g cream cheese; 40g phô mai nạo sợi nhuyễn

- 4 nhánh hành lá cắt nhỏ, tách riêng phần lá và phần đầu hành.

- 10g lá húng tây; 10ml dầu olive (hoặc dầu thực vật)

- 1 ít nước cốt chanh; Gia vị: muối, tiêu, tỏi, ớt băm nhuyễn

Học Nấu ăn:

- Rửa sạch nấm, cắt riêng phần thân và mũ nấm. Sau đó, băm nhuyễn thân nấm rồi để sang một bên.

- Làm nóng dầu olive trong chảo. Cho thân nấm, tỏi, ớt, đầu hành băm nhuyễn và lá thơm vào một cái chảo nhỏ, xào khoảng 5′cho đến khi chín mềm.

- Phết một lớp dầu mỏng bên ngoài mũ nấm và ướp chút xíu muối phía trong cho đậm đà.

- Xay mịn thịt cua cùng với cream cheese.

- Cho thịt cua vừa xay, phô mai sợi và phần thân nấm xào vào một tô lớn rồi trộn đều.

- Vắt thêm vào hỗn hợp một chút xíu nước cốt chanh tươi.

- Sau cùng, bạn quết phần nhân vào trong mũ nấm và đặt lên vỉ nướng. Chỉnh nhiệt độ lò ở 180 độ C và nướng trong khoảng 15-20 phút.

Nấm làm tăng hương vị của cua, do đó, người ta thường hay chế biến hải sản kèm với nấm. Nếu đã quen thuộc với các món ăn kiểu Á thì các bạn hãy thử vào bếp nấu ăn với món ăn mang hương vị Tây cho bữa cơm thêm thú vị.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN