[Chế biến] – Củ sắn xào thịt

Củ sắn xào thịt trong bữa cơm hàng ngày của gia đình mình nhé.Củ sắn là loại thực phẩm chứa nhiều nước, vì vậy, món củ sắn rất thích hợp để chế biến trong những ngày nắng nóng. Để xua tan đi cơn nóng mùa hè và giúp cả nhà thanh nhiệt, mọi người hãy thử thực đơn Củ sắn xào thịt trong bữa cơm hàng ngày của gia đình mình nhé.

Nguyên liệu:

150g thịt nạc dăm; 200g củ sắn50g bông hẹ; 1/3 củ cà rốtGia vị : hành tỏi băm, hành ngò, tiêu, dầu ănNước tương; Hạt nêm

Cách làm:

- Thịt nạc cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm, để thấm.

- Củ sắn gọt vỏ, cắt hình vuông bằng dao răng cưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Bông hẹ cắt khúc 3cm. Hành ngò cắt khúc 1cm.

- Phi thơm hành tỏi băm, xào săn thịt, cho cà rốt và củ sắn vào, nêm 1/2m hạt nêm, thêm ít nước vào xào cho củ sắn chín, cuối cùng cho bông hẹ và hành ngò vào xào chín tới. Tắt lửa.

- Cho củ sắn xào thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí hành ngò, chấm kèm nước tương.

Mách nhỏ

- Chọn củ sắn già, chắc, nặng tay thì củ sắn sẽ không bị xốp, vị ngon ngọt và giòn.

- Chọn thịt heo phần đầu vai, có lẫn mỡ, khi xào sẽ không bị khô.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN