[Chế biến] – Củ cải và cà rốt ngâm chua
Bạn có thể thêm món củ cải, cà rốt ngâm chua giòn giòn hấp dẫn này vào bữa cơm ngày Tết như một món dưa muối để chống ngán nhé!
Sắp tới Tết, bữa cơm nhà bạn sẽ có rất nhiều thịt cá và các chất đạm thế nên để chống ngán cho bữa ăn này, bạn có thể chuẩn bị 1-2 lọ củ cải, cà rốt ngâm chua. Vì chua chua, ngòn ngọt, lại giòn giòn củ củ cải hay cà rốt sẽ đem lại cảm giác thích thú, giảm đầy bụng.
Cách làm củ cải, cà rốt ngâm chua rất đơn giản mà đem lại món ăn ngon đến không ngờ!
Nguyên liệu: (làm 2 lọ)
- 240ml dấm gạo
- 240ml nước
- 50g đường
- 450g cà rốt và củ cải
- Muối
![[Chế biến] - Củ cải và cà rốt ngâm chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/8/che-bien-cu-cai-va-ca-rot-ngam-chua-674a61.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Cho giấm, nước, đường vào chảo, cho lên bếp đun ở nhiệt độ trung bình, vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Cà rốt, củ cải rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc để tùy ý. Cắt cà rốt, củ cải thành các thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5cm.
![[Chế biến] - Củ cải và cà rốt ngâm chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/8/che-bien-cu-cai-va-ca-rot-ngam-chua-79436d.jpg)
Bước 3: Cho rau, củ vào trong một bát to, trộn đều lên với ít muối, Bạn có thể trộn bằng tay cho đều. Muối sẽ làm cho củ ướt hơn và tăng mùi của củ cải.
![[Chế biến] - Củ cải và cà rốt ngâm chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/8/che-bien-cu-cai-va-ca-rot-ngam-chua-5db626.jpg)
Video đang HOT
Để ướp như vậy khoảng 30 phút, củ cải và cà rốt sẽ mềm dẻo hơn khi ướp.
![[Chế biến] - Củ cải và cà rốt ngâm chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/8/che-bien-cu-cai-va-ca-rot-ngam-chua-fe5ba5.jpg)
Bước 4: Sau đó, cho củ cải, cà rốt rửa với nước sôi để nguội để loại bỏ phần muối dư thừa. Sau đó, cho củ và lọ thủy tinh.
Đổ nước giấm đường vào cho ngập các loại củ. Để như vậy ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ. Bạn có thể ăn luôn trong ngày tuy nhiên để món ăn được ngon, hấp dẫn và có hương vị lôi cuốn thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày.
![[Chế biến] - Củ cải và cà rốt ngâm chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/8/che-bien-cu-cai-va-ca-rot-ngam-chua-5fa6c8.jpg)
![[Chế biến] - Củ cải và cà rốt ngâm chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/8/che-bien-cu-cai-va-ca-rot-ngam-chua-e5c86e.jpg)
Món củ cải, cà rốt ngâm chua này có thể ăn kèm với bánh mì, giò, gỏi cuốn, bún thịt heo nướng hoặc cuộn nó với sushi hay ăn với cơm cũng rất tuyệt!
![[Chế biến] - Củ cải và cà rốt ngâm chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/8/che-bien-cu-cai-va-ca-rot-ngam-chua-d95058.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với củ cải, cà rốt ngâm chua!
Theo Eva
[Chế biến] - Salad gà cay
Cách làm salad gà cay khá đơn giản, chị em có thễ thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- 2 miếng đùi gà không xương
- 1 chén bột chiên giòn
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 2 củ hành khô thái nhỏ
- 4-5 lá mùi tây thái chỉ
- 1 muỗng cà phê rượu
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1,5 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng canh nước lạnh
- 1 trái ớt nhỏ băm nhuyễn
- 1 trái ớt sừng băm
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-d8f820.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch lau khô. Ướp vào thịt rượu, muối, tiêu. Để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-da9617.jpg)
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu), chờ dầu hơi nóng. Lấy miếng thịt gà lăn qua chén bột chiên giòn (bột khô).
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-431397.jpg)
Làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-fe8f47.jpg)
Bước 3: Cho miếng gà vào chảo chiên vàng 2 mặt.
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-919aac.jpg)
Bước 4: Khi gà chín giòn thì gắp ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-2804a9.jpg)
Bước 5: Để gà hơi nguội thì cắt miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-dacb15.jpg)
Bước 6: Tất cả các gia vị và nguyên liệu còn lại cho hết vào tô trộn đều. Sau đó cho gà chiên giòn vào trộn đều.
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-e47f78.jpg)
Salad gà cay cho ra tô, trang trí thêm lá bạc hà cho tăng phần hấp dẫn.
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-e866b3.jpg)
![[Chế biến] - Salad gà cay - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/7/che-bien-salad-ga-cay-1bdc95.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với salad gà cay cho cả gia đình thưởng thức!
Theo Lâm Anh Đào
(Khám phá)
[Chế biến] - Thịt kho tàu kiểu miền Nam Thịt kho tàu vốn là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người dân phương Nam. Tuy nhiên, bởi hương vị thơm ngon cho nên nó có thể xuất hiện bất cứ khi nào trong bữa ăn cơm gia đình. Bạn có thể tham khảo cách nấu thịt kho tàu dưới đây. Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 2 khẩu phần)...