[Chế biến]-Củ cải cuốn thịt hấp
Món củ cải cuộn thịt hấp này tuy hơi cầu kỳ, nhưng đảm bảo rất ngon miệng và ngon mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt và rau củ.
![[Chế biến]-Củ cải cuốn thịt hấp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/0/che-bien-cu-cai-cuon-thit-hap-a83427.jpg)
Nguyên liệu:
- 1 khúc củ cải trắng hình trụ dài khoảng 7cm, đường kính 5cm
- 100g thịt lợn xay
- Mắm, xì dầu, tiêu
- 50g giá đỗ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Vài cọng hành lá
Cách làm:
Video đang HOT
- Củ cải gọt thành những tấm mỏng, gọt đến đâu ngâm vào nước muối cho mềm, lát sau gói sẽ dễ dàng hơn. Để ráo nước.
- Thịt lợn ướp cùng với mắm, xì dầu, tiêu.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ độ dài chừng 7cm.
- Hành lá rửa sạch, cắt thành nhiều sợi dài.
- Trải tấm củ cải lên mặt phẳng thớt hoặc đĩa, đặt xiên 2 khúc hành lá. Sau đó cho một ít thịt xay trải dọc theo chiều 7cm lên trên hành, xếp vài cái giá đỗ, vài sợi cà rốt bên cạnh rồi cuốn lại cho chặt. Xếp lên đĩa.
- Cuốn xong hết phần nhân thì đặt đĩa vào nồi hấp lớn, đổ nhiều nước và đun lửa lớn. Hấp chừng 10 phút là chín.
- Ăn kèm với tương ớt.
Theo PNO
[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me
Món ăn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, đậu hũ mềm mịn rồi mới tới phần tôm thịt thơm ngon, ăn rất thú vị.
Nguyên liệu:
2 - 3 bìa đậu hũ
150gr thịt lợn xay
150gr tôm bóc vỏ, rút chỉ đen rồi rửa với nước muối pha loãng
Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
Bột chiên xù
1 quả trứng
Ít bột mỳ
1 củ hành khô, bóc vỏ, bằm nhỏ
Nước sốt me: 1 vắt me nhỏ, đường, nước mắm, hành lá.
Cách làm:
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-1839da.jpg)
Đậu hũ rửa sạch, dùng khuôn cắt hình bạn muốn hoặc cắt thành từng miếng vuông tùy theo ý thích. Dùng dao xẻ giữa miếng đậu hũ, không cắt rời.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-0abeb3.jpg)
Tôm dùng cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay thịt, xay nhuyễn.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-64bf03.jpg)
Thịt heo xay trộn chung với tôm cùng 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê hạt nêm và ít hành khô. Để 30 phút cho thấm.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-c1b80d.jpg)
Múc 2 - 3 thìa hỗn hợp tôm thịt, nhét vào giữa miếng đậu hũ. Dùng đuôi tôm gắn vào cho đẹp.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-e19425.jpg)
Đánh tan quả trứng gà. Đổ bột chiên xù và bột mỳ ra 2 bát khác nhau.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-49e6ce.jpg)
Lăn từng miếng đậu hũ qua bát bột mỳ.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-13baa9.jpg)
Rồi qua bát trứng gà đã đánh tan.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-09a18a.jpg)
Tiếp đến là bát bột chiên xù.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-56df12.jpg)
Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, thả từng miếng đậu vào chiên vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-985d68.jpg)
Me dầm nước sôi cho tan, bỏ hạt nếu có.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-eb69ff.jpg)
Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, đổ tỏi vào phi thơm.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-6a430f.jpg)
Trút nước me vào, đun nóng, thêm khoảng 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-a89889.jpg)
Đun đến khi hỗn hợp nước me sệt lại thì bạn thêm hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-04bb9c.jpg)
Khi ăn bạn lấy đậu hũ ra đĩa, rưới nước xốt me lên bề mặt đậu, dùng nóng với cơm.
![[Chế biến]- Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/6/che-bien-dau-hu-nhoi-tom-thit-xot-me-e3c784.jpg)
Đậu hũ nhồi thịt rán chắc hẳn là món ăn quen thuộc đối với không ít người; cách làm đơn giản mà ăn lại ngon. Thay vì cách chiên thông thường là trực tiếp chiên đậu thì mình bọc một lớp bột chiên xù nên món ăn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, đậu hũ mềm mịn rồi mới tới phần tôm thịt thơm ngon, ăn rất thú vị.
Cách làm tuy hơi cầu kỳ hơn một chút nhưng rất đáng công sức bỏ ra, bạn hãy cùng thử nhé!
Theo BĐVN
[Chế biến]-Trứng đúc thịt Không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, thời gian chuẩn bị lại rất nhanh bạn vẫn có một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: - 200g thịt lợn xay, 3 quả trứng gà hoặc vịt cỡ lớn - Nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu. Cách làm: - Trứng đập ra bát đánh tan, sau đó cho thịt xay cùng...