[Chế biến] – Củ cải cuộn thịt bò
Món này vừa ngon miệng, đẹp mắt mà nếu không thích thịt bò các mẹ có thể thay bằng thịt gà cũng ngon ngọt không kém đâu nhé!
Nguyên liệu:
Thịt bò Củ cảiHành xanh Gia vị, hạt tiêu.
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-2b7aba.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-e7ccc0.jpg)
Củ cải nạo sạch vỏ, rửa sạch, bổ đôi.
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-fa19da.jpg)
Dùng bàn nạo hoặc dùng dao thái mỏng củ cải theo chiều dọc…
Video đang HOT
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-1c0846.jpg)
… để có được những dải củ cải dài.
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-8b328e.jpg)
Hành lá rửa sạch cho vào nồi nước sôi chần qua để hành mềm và dai.
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-6ae3f7.jpg)
Thịt bò băm nhuyễn, trộn với ít hành lá thái nhỏ và ướp chút gia vị, tiêu khoảng 15 phút, sau đó viên thành từng viên tròn. Cuốn tròn củ cải bao lấy thịt bò.
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-bf6e7f.jpg)
Dùng hành xanh buộc các miếng thịt bò bạn đã cuộn để giữ cho chúng không bị bung ra.
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-1dbfc0.jpg)
Xếp miếng bò cuốn củ cải vào đĩa sâu lòng (các mẹ chú ý dùng đĩa sâu lòng nhé vì khi hấp củ cải sẽ ra rất nhiều nước).
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-aca736.jpg)
Cho vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 15-20 phút, khi hấp thỉnh thoảng bạn mở vung để tránh nước từ vung chảy xuống nhé!
![[Chế biến] - Củ cải cuộn thịt bò - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/5/25/che-bien-cu-cai-cuon-thit-bo-7cd0ec.jpg)
Có thể thay thế thịt bò bằng thịt lợn hay thịt gà đều rất ngon vì củ cải rất ngọt và hợp với các loại thịt. Món này dùng nóng sẽ càng hấp dẫn hơn nữa đấy!
Theo Afamily
Béo ngậy bún măng ngan phố Kim Liên mới
Bún măng ngan là món ăn đặc trưng miền Bắc, rất phù hợp với tiết trời lạnh giá.
Nằm trên con phố Kim Liên mới thoáng, rộng có rất nhiều hàng quán, trong đó một quán ăn mà bất cứ ai đi qua cũng phải nhìn, và nếu thời gian rảnh rỗi nhất định phải ghé vào, đó là quán bún măng ngan ở đoạn giao giữa Kim Liên mới và Nguyễn Lương Bằng, quận Đống Đa, Hà Nội.
Quán mở cửa đã lâu và sở hữu mặt t.iền khá rộng với tấm biển lớn khiến ai cũng chú ý, và khi đã nếm thử, khách hành không thể quên hương vị bát bún ngan nơi đây. Ban đầu, khi mới mở cửa, quán mở rộng cửa để thực khách có thể vừa ăn bún, vừa ngắm đường phố. Gần đây, cửa hàng mới làm thêm lớp vách ngăn để quán đỡ ồn ào và cũng đỡ mất vệ sinh hơn, dù cho cái thú vừa ăn vừa ngắm phố bị hạn chế phần nào.
Mặc dù khá đông khách nhưng bà chủ và nhân viên trong quán rất đon đả, và chỉ đợi mươi phút, bạn sẽ được bưng ra bát bún măng ngan đầy ăm ắp, tỏa khói nghi ngút, hương thơm ngào ngạt.
Nước dùng được ướp rất vừa độ, đậm đà, có vị hơi beo béo đặc trưng. Những miếng măng vàng nhạt, giòn sần sật miễn chê. Ngon nhất vẫn là những miếng thịt ngan với lớp da bóng mỡ, vàng ngậy, chỉ nhìn đã đủ thấy thèm. Bát bún thực sự hoàn hảo khi có thêm những cọng hành xanh, vừa dậy mùi, vừa tạo màu đẹp mắt.
Ngoài bún măng, ngan, thực khách còn có thể gọi thêm một bát măng, tiết trần ăn vui trong lúc chờ đợi. Miếng tiết ngấm nước dùng, nước chấm pha rất khéo, đã thử là muốn ăn thêm. Nếu bát bún măng ngan vẫn chưa "đủ đô", bạn hãy gọi riêng một đĩa ngan chặt để được ăn thật thỏa thuê.
Theo Xzone/TTTĐ
Đã miệng với cơm rang gà quay ‘khủng’ phố Bà Triệu Với giá 55.000 đồng/suất, những ai mê món gà quay và quen ăn "dỗ mồi" thì nhất định phải ghé tiệm cơm này để thử sức. Đây là một quán ăn quen thuộc với người dân khu phố Lý Thường Kiệt và Bà Triệu. Quán nằm ngoài mặt đường, đoạn gần ngã tư giao nhau của 2 trục phố chính này. Tại đây...
