[Chế biến] – Cơm rang dưa bò

Thùy Dương00:44 09/03/2014

Bạn chỉ cần 15 phút là đã có món cơm rang dưa bò nóng hổi ngon miệng cho bữa sáng cuối tuần rồi đấy!

Nguyên liệu:

1 bát cơm nguội khô để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh

1 quả trứng gà 100gr thịt bò 1 bát con dưa chua chọn phần cẳng

3 tép tỏi băm nhỏ Hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Trứng đánh tan trong một tô lớn, sau đó cho cơm vào trộn đều lên để trứng quện vào với cơm. Bước này sẽ giúp khi rang cơm được tơi hơn cũng như trứng bám đều lên từng hạt cơm hơn.

Thịt bò ướp với chút hạt nêm. Đặt chảo lên bếp, làm nóng sau đó phi thơm chỗ tỏi băm.

Cho thịt bò vào xào sơ, bạn nên để bếp ở mức lửa to nhé!

Khi thịt tái thì bỏ dưa chua vào, thêm chút hạt nêm và đảo đều để cho dưa ngấm gia vị và dầu ăn. Đổ thịt bò xào dưa ra đĩa.

Video đang HOT

Tiếp theo, cho chút dầu vào chảo rồi đổ cơm vào rang. Đảo đều để cho cơm không bị cháy hoặc bị vón cục, nêm chút hạt nêm cho vừa miệng.

Khi cơm đã khô, trứng đã bám vàng từng hạt cơm rồi thì đổ đĩa thịt bò xào dưa vào đảo tiếp. Lưu ý là không được để cho nước xào dưa thịt bò rơi vào phần cơm rang bạn nhé!

Lấy cơm rang dưa bò ra bát hoặc đĩa, ăn nóng.

Thành phẩm:

Cơm rang dưa bò là một trong những món ăn sáng thậm chí ăn trưa rất dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Với món ăn này bạn không những có thể tận dụng được phần cơm nguội từ bữa tối hôm trước mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Ngày cuối tuần bạn hãy làm cơm rang dưa bò cho cả nhà ăn sáng nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

[Chế biến] - Cơm rang thập cẩm

Tự tay làm món cơm rang thập cẩm ngon thế này chị em chẳng cần phải ra ngoài hàng thưởng thức nữa nhé!

Nguyên liệu:

- Cơm nguội: 2 bát con

- Giò lụa: 100 gr

- Thịt thăn lợn: 100 gr (hoặc thịt gà, lạp xưởng, xúc xích)

- Trứng gà: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: củ

- Cải chíp: 1 bó (hoặc cải ngọt, đậu Hà Lan, đậu cô ve)

- Hành củ

- Nước tương, mắm, gia vị, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Đập trứng vào bát, đánh tan. Trộn đều trứng với cơm đã được để nguội, cho cơm vào hộp rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cơm khô bớt.

Bước 2: Giò lụa thái hạt lựu.

Bước 3: Thịt thăn lợn rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Cà rốt, hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 5: Rau cải chíp ngâm rửa sạch, phần cọng xanh nhạt đem thái hạt lựu, phần lá xanh đậm thì thái nhỏ.

Bước 6: Phi thơm hành với 1 chút dầu ăn, cho thịt băm vào xào qua với 1 chút mắm. Xúc 1 ít thịt xào cho vào nồi khác để riêng. Sau đó cho hành tây vào đảo qua.

Bước 7: Cho tiếp tới phần cọng rau cải chip thái hạt lựu vào, đảo qua rồi cho tiếp đến cà rốt. Xào lửa to cho cà rốt và rau chín tới (ăn vẫn giòn sần sật), nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 8: Phi thơm hành với 1 chút dầu ăn, cho cơm vào, thêm 1 thìa nước tương, đảo đều tay cho hạt cơm được tơi. Khi thấy hạt cơm săn lại thì cho giò lụa vào.

Bước 9: Cho các nguyên liệu đã được xào chín ở bước 7 vào, nêm thêm 1 ít mắm, hạt nêm cho vừa miệng. Đảo cho các nguyên liệu trộn đều vào nhau rồi tắt bếp.

Trong lúc rang cơm, phần thịt được xúc ra 1 nồi riêng thì thêm lượng nước đủ ăn vào. Đun sôi nước thì thả phần lá rau thái nhỏ vào, đun sôi khoảng 1 phút, nêm gia vị và hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc rau ra tô làm món canh ăn kèm cùng món cơm rang thập cẩm.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cơm rang thập cẩm!

Theo Eva

[Chế biến] - Cơm rang xúc xích Thỉnh thoảng đổi món với cơm rang thế này cũng sẽ khiến bữa ăn thêm ngon miệng. Nguyên liệu: - Dầu thực vật - 1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu - 4 cọng cần tây, thái hạt lựu - Muối - 4 quả trứng, đập vỏ, cho vào chảo dầu nóng đảo đều thành các vụn nhỏ - 1 chén xúc...