[Chế biến] – Cơm rang dứa
Hương vị lạ kết hợp với màu sắc đẹp và sặc sỡ, món cơm rang dứa sẽ đem lại sự hấp dẫn cho bữa ăn.
Nguyên liệu:
Dứa: 1 quả chín vừa, hành tây: ½ củCà rốt: 1 củ bự, đậu cove: 10 quả Xúc xích: 2 cái, giò: 150g, trứng gà: 2 quảCơm nguội (hoặc nóng): 1- 2 bát con Hành khô, tương ớt, dầu ăn, dầu hào, mắm, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch dứa, để nguyên vỏ, bổ đôi và dùng dao lấy hết phần ruột bên trong ra.
Bước 2: Cà rốt, hành tây, đậu cô ve gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu, dứa thơm cắt hạt lựu.
Bước 3: Giò, xúc xích cắt nhỏ.
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho cơm vào rang. Cho giò sống, xúc xích vào trộn đều. Nêm 1 thìa mắm ngon.
Video đang HOT
Bước 5: Thỉnh thoảng đảo đều để cơm được tơi. Đập 2 quả trứng gà vào rồi đảo đều lên. Nếu thích tương ớt đổ một ít rồi trộn đều.
Bước 6: Tùy theo sở thích nếu thích cơm giòn giòn thì rang lâu hơn một chút còn không thì cho hỗn hợp rau củ vào đảo đều. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 7: Trộn đều tất cả nguyên liệu lên đợi đến khi rau củ chín (khoảng 3-5 phút) thì cho ít mì chính, hạt tiêu (nếu thích).
Bước 8: Trút cơm rang ra đĩa dùng nóng. Mình đựng cơm vào trái dứa thế này nhìn thật hấp dẫn phải không?
Cơm rang dứa ngon lắm nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cơm rang dứa!
Theo Eva
[Chế biến] - Cơm rang xoài
Món cơm rang xoài xanh là món ăn chay kiểu Ấn Độ rất thú vị. Bạn sẽ không cảm thấy bị ngán hay ngấy khi thưởng thức món ăn này.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 20-30 phút.
Gọt xoài, xát nhỏ với lượng vừa đủ.
Trong một cái chảo nóng, cho dầu mè và một ít bơ. Bạn cũng có thể chỉ dùng bơ hoặc dầu. Thêm hạt mù tạt cùng với ớt đỏ, ớt xanh.
Bây giờ cho tiếp đậu xanh đã ngâm và hạt chia, cùng với hạt cà ri vào chảo.
Tiếp tục cho lạc và hạt điều vào. Rang chúng trong khoảng 1-2 phút ở lửa vừa.
Cho thêm muối và nghệ. Trộn đều. Cho xoài, cùi dừa tươi xát nhỏ vào.
Trộn đều các thứ trong chảo. Bạn không cần đảo lâu vì xoài không cần thiết phải chín kỹ.
Cho cơm đã nấu chín vào chảo.
Trộn thật đều tay. Sau khi rang xong, bạn cho ra bát hoặc đĩa và trang trí bằng rau mùi nếu thích.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Xinhxinh
Đi ăn cơm đảo, cơm rang "đắt nhất Hà Nội" Điều gì khiến món cơm 90k/suất lại được giới trẻ yêu thích đến vậy? Trong bản đồ ẩm thực của giới trẻ Hà Thành, bên cạnh những nộm, bún, miến... là những món "tủ", thì các món cơm rang vẫn chiếm một vị trí khá quan trọng. Nắm được tâm lý yêu thích sự đổi mới của thực khách, đã có không ít...