[Chế biến] – Cơm rang cua và ngô

Tận dụng cơm nguội bạn có thể làm món cơm rang dành cho gia đình, hạt cơm săn, được rang cùng với thịt cua và ngô ăn rất ngọt.

[Chế biến] - Cơm rang cua và ngô - Hình 1

Nguyên liệu:

- 1 con cua lớn
- 1 quả ngô nếp hay ngô hạt vàng, bạn có thể thêm đậu Hà Lan tùy theo sở thích của bạn
- 1 lòng đỏ trứng vịt muối
- 1-2 quả trứng gà
- 1 bát cơm nguội lớn
- Muối, hạt nêm, hành khô, hành lá, hạt tiêu, nước mắm và dầu điều.

Cách làm:

[Chế biến] - Cơm rang cua và ngô - Hình 2

Bước 1:

- Cua rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cho cua vào nồi, đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để cua nguội, tách bỏ lấy thịt cua ra riêng và gạch cua để ra riêng.

[Chế biến] - Cơm rang cua và ngô - Hình 3

Bước 2:

- Đun nóng dầu điều, phi hành khô thơm, đổ gạch cua vào xào sơ, thêm thịt cua vào đảo đều, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, đảo đều.

[Chế biến] - Cơm rang cua và ngô - Hình 4

Bước 3:

- Tiếp theo cho ngô và lòng đỏ trứng vịt muối vào đảo cùng đến khi ăn thử hạt ngô chín mềm.

[Chế biến] - Cơm rang cua và ngô - Hình 5

Bước 4:

- Sau đó cho cơm vào dùng muôi lớn trộn đều để thịt cua, trứng vịt muối trộn đều với cơm.

- Đánh tan trứng gà, rưới từ từ vào chảo cơm rang, đảo đều, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Video đang HOT

[Chế biến] - Cơm rang cua và ngô - Hình 6

Bước 5:

- Bạn nên rang lửa nhỏ để hạt cơm săn lại và khô, nêm nếm khẩu vị vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.

Cún Khang

Theo ngô i sao

[Chế biến] - Canh bún

Bát canh bún nóng hổi, nước dùng ngọt, đậm đà và phần riêu được làm từ tôm khô xay và thịt lợn xay, ăn rất lạ và ngon.

Thoạt nhìn món canh bún của người miền Nam giống với bún riêu của người miền Bắc nhưng thành phần nguyên liệu lại khác nhau và cách chế biến lại đơn giản hơn, được ăn kèm với rau muống luộc.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 1

Nguyên liệu:

- 500g xương lợn hoặc sườn non
- 1/2 bát con tôm khô
- 1/2 bát con thịt lợn, bạn có thể thêm tôm tươi hoặc thịt cua (tùy theo sở thích của bạn )
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa nhỏ dầu điều hoặc bột màu đỏ để tạo màu
- Đậu phụ, tiết lợn
- Rau ăn kèm: rau muống, giá, rau xà lách, hành lá, rau mùi, chanh và tương ớt
- 2 thìa canh mắm tôm
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, hành khô.

Cách làm:

[Chế biến] - Canh bún - Hình 2

Bước 1:

- Xương lợn rửa sạch, đun nồi nước sôi, thả xương lợn vào chần sơ, đổ bỏ nước bẩn đầu tiên đi, sau đó rửa xương lại cho thật sạch, chế thêm nước lạnh đun sôi hầm lấy nước dùng.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 3

Bước 2:

- Mắm tôm hòa với một ít nước lạnh, lọc bỏ cát, chế từ từ nước mắm tôm vào nồi nước dùng, đun sôi, nêm vào nồi nước dùng hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 4

Bước 3:

- Tôm khô ngâm nở, sau đó xay nhuyễn.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 5

Bước 4:

- Thịt lợn xay thái lát mỏng, xay thật mịn, để đơn giản bạn có thể mua thịt xay sẵn.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 6

Bước 5:

- Nếu dùng thêm tôm tươi thì tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, giã mịn.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 7

Bước 6:

- Trộn tôm khô, thịt lợn xay, tôm tươi, trứng gà, hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ mắm tôm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, trộn đều.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 8

Bước 7:

- Rau muống nhặt bỏ cọng già, giữ cọng non, đun nồi nước sôi có pha một ít muối, cho rau muống vào đun sôi.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 9

Bước 8:

- Tiếp theo vớt rau muống ra âu nước lạnh có để sẵn vài viên đá lạnh để rau muống vẫn giữ được màu xanh. Vớt rau muống ra rổ cho ráo nước, sau đó để vào đĩa.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 10

Bước 9:

- Đậu phụ chiên vàng cắt lát vừa ăn.

- Tiết lợn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để tiết lợn chín, cắt thành từng miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 11

Bước 10:

- Rau xà lách, giá, hành lá, rau mùi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 12

Bước 11:

- Bún sợi to để ra rổ, nếu dùng bún khô bạn phải ngâm sợi bún vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 30 phút, sau đó đem bún luộc đến khi bún mềm, đổ ra rổ cho ráo nước và xả bún dưới vòi nước lạnh để bún không bị dính chùm.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 13

Bước 12:

- Dùng nồi nhỏ, đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi hành khô thơm, châm vào nồi một ít nước dùng từ nồi xương hầm. Tiếp tục đổ hỗn hợp màu dầu điều vào lại nồi nước dùng, mục đích để tạo màu đẹp. Đun sôi, dùng thìa nhỏ múc một ít hỗn hợp tôm và thịt đã xay cho vào nồi nước dùng, đợi sôi lại thì từng lát riêu tôm sẽ nổi lên trên bề mặt.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 14

Bước 13:

- Tiếp theo cho thêm tiết lợn, đậu phụ vào đun cùng, nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng.

[Chế biến] - Canh bún - Hình 15

Bước 14:

- Khi dùng bạn múc một ít hỗn hợp gồm nước dùng vào nồi nhỏ vừa đủ với liều lượng bạn cần ăn, và thêm đậu phụ, tiết lợn, vài miếng riêu tôm, và một ít bún vào nồi, đun sôi, sau đó đổ ra bát lớn, thêm rau muống, hành lá, rau mùi. Dùng kèm với các loại rau, vắt vào vài giọt chanh, phía bên trên cho một ít mắm tôm, tương ớt, trộn đều lên dùng nóng.

Cún Khang

Theo ngôi sao

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọMón ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọ
hôm qua
Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?
22 giờ trước
Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thươngHôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương
17 giờ trước
Khách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bátKhách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bát
hôm qua
5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán
hôm qua
Cách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hèCách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hè
hôm qua
25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mátHôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mát
hôm qua

Tin đang nóng

Sốc: Anh trai Jisoo (BLACKPINK) bị tố ngoại tình khi vợ mang thai, còn quay lén clip nhạy cảmSốc: Anh trai Jisoo (BLACKPINK) bị tố ngoại tình khi vợ mang thai, còn quay lén clip nhạy cảm
9 giờ trước
Sao nam đình đám đã căng: Tố chị em Từ Hy Viên là "u ác tính của showbiz"Sao nam đình đám đã căng: Tố chị em Từ Hy Viên là "u ác tính của showbiz"
6 giờ trước
Đám cưới vắng cô dâu, chú rể Đắk Lắk một mình làm lễ khiến hai họ thương cảmĐám cưới vắng cô dâu, chú rể Đắk Lắk một mình làm lễ khiến hai họ thương cảm
9 giờ trước
Bất ngờ với lý do David Beckham bị cựu thư ký 'bán đứng'Bất ngờ với lý do David Beckham bị cựu thư ký 'bán đứng'
8 giờ trước
Dừng hút nước tại 'hố tử thần' có người mất tíchDừng hút nước tại 'hố tử thần' có người mất tích
6 giờ trước
TP.HCM: Đang kiểm tra Saigon Square, phát hiện loạt sản phẩm nghi hàng giảTP.HCM: Đang kiểm tra Saigon Square, phát hiện loạt sản phẩm nghi hàng giả
7 giờ trước
Nam NSND đình đám: Tuổi xế chiều vẫn ở trọ, tự ship đồ ăn, hạnh phúc bên bạn gái kém 36 tuổiNam NSND đình đám: Tuổi xế chiều vẫn ở trọ, tự ship đồ ăn, hạnh phúc bên bạn gái kém 36 tuổi
9 giờ trước
Bùng nổ tranh cãi: "Những điều SOOBIN vừa làm được, Sơn Tùng đã xong từ năm 21 tuổi"Bùng nổ tranh cãi: "Những điều SOOBIN vừa làm được, Sơn Tùng đã xong từ năm 21 tuổi"
6 giờ trước

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cơm ngon, canh ngọt

11 giờ trước
Thực đơn cơm tối không có những món ăn chế biến cầu kỳ, bữa cơm này toàn món đơn giản nhưng ngon và giàu dinh dưỡng.
Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

22 giờ trước
Cải ngọt là một loại rau cải dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nếu như bạn chưa biết cải ngọt nấu món gì ngon, hãy theo dõi bài viết dưới đây ngay.
Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

22 giờ trước
Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.
Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

22 giờ trước
Ít ai ngờ rằng một loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt lại chính là trợ thủ âm thầm giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả.
11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

hôm qua
Là một trong những quốc gia tiêu thụ thịt bò nhiều nhất thế giới, xứ sở tango đã nâng tầm nguyên liệu quen thuộc này thành những tuyệt phẩm khó quên.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng

2 ngày trước
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mâm cơm ngon, đủ món cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi.
Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm

Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm

2 ngày trước
Bún mọc tôm là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày bạn muốn tiết kiệm nhưng vẫn muốn cả nhà có bữa ăn ngon miệng.
Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

2 ngày trước
Món lẩu nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp để nấu cho những ngày trời bất chợt mát mẻ thế này. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

2 ngày trước
Miến xào cua là món dễ ăn có vị ngọt thanh tự nhiên của thịt cua kết hợp với sợi miến dai giòn, thơm mùi hành tỏi cháy, rau củ tươi ngon.
Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

2 ngày trước
Bún rạm cá tươi là món ăn đặc biệt và cực kỳ hấp dẫn món ăn này có vị ngọt thanh của rạm, kết hợp với cá tươi ngọt thịt rất thơm ngon.
Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

2 ngày trước
Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản, cơm nguội có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng?
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

3 ngày trước
Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã. Đều là những món quen thuộc nhưng lại khiến bữa cơm tối ngày mát trời thêm hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Visual gây sốc của Park Bo Gum ở họp báo phim mới: "Trai làng chài" giờ hoá tổng tài, netizen phải lau mắt nhìn

Visual gây sốc của Park Bo Gum ở họp báo phim mới: "Trai làng chài" giờ hoá tổng tài, netizen phải lau mắt nhìn

Hậu trường phim

5 giờ trước
Mỹ nam sinh năm 1993 xuất hiện tại buổi họp báo với vẻ điển trai ngút ngàn, phong độ như một tổng tài khiến hội chị em xỉu up xỉu down .
Phim Trung Quốc hay nhất hiện tại đột nhiên bị chê bai khắp MXH: Chuyện gì đây?

Phim Trung Quốc hay nhất hiện tại đột nhiên bị chê bai khắp MXH: Chuyện gì đây?

Phim châu á

5 giờ trước
Đạo diễn bị nhận xét không có gu thẩm mỹ tốt, khiến một phân đoạn vốn có tiềm năng trở thành kinh điển lại gây hụt hẫng vì quá đỗi nhạt nhòa.
Nữ diễn viên Địa đạo bị xa lánh: "Tôi bất lực, nó ảnh hưởng đến lòng tự trọng của tôi"

Nữ diễn viên Địa đạo bị xa lánh: "Tôi bất lực, nó ảnh hưởng đến lòng tự trọng của tôi"

Sao việt

5 giờ trước
Và điều này ảnh hưởng đến lòng tự trọng của tôi. Đó cũng là một cú đánh vào lòng tự trọng của tôi - Diễm Hằng Lamoon nói.
Trung Dân cảnh tỉnh giới trẻ trước trào lưu 'tìm người yêu trên mạng'

Trung Dân cảnh tỉnh giới trẻ trước trào lưu 'tìm người yêu trên mạng'

Tv show

5 giờ trước
Nghệ sĩ Trung Dân, Gia Linh cùng đưa ra những lời khuyên cho giới trẻ, đặc biệt là các em học sinh có ý định tìm người yêu qua mạng trong tập 27 Cười cùng bác Ba Phi .
2 anh em ruột chặn đầu ô tô ở Hóc Môn, ném đá nứt kính

2 anh em ruột chặn đầu ô tô ở Hóc Môn, ném đá nứt kính

Tin nổi bật

5 giờ trước
2 người đàn ông chặn đầu chiếc ô tô, cự cãi với tài xế. 1 trong 2 người đàn ông đi trên xe máy ở Hóc Môn, TP.HCM đã ném đá làm nứt kính ô tô.
Bình Thuận: Truy tố nhóm bị can vụ đem quan tài đi đòi nợ

Bình Thuận: Truy tố nhóm bị can vụ đem quan tài đi đòi nợ

Pháp luật

5 giờ trước
Viện KSND TP.Phan Thiết (Bình Thuận) truy tố 23 bị can liên quan đến vụ mang quan tài gây áp lực đòi nợ chủ hụi tại P.Phú Thủy (TP.Phan Thiết).
Tham vọng điện hạt nhân của Indonesia

Tham vọng điện hạt nhân của Indonesia

Thế giới

5 giờ trước
Indonesia hy vọng việc chuyển sang điện hạt nhân có thể giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng tăng cao, nhưng phải đối mặt những thách thức nghiêm trọng về mục tiêu khởi động lò phản ứng đầu tiên.
Marcus Rashford tháo chạy khỏi MU sang Barcelona

Marcus Rashford tháo chạy khỏi MU sang Barcelona

Sao thể thao

6 giờ trước
Chân sút người Anh dường như sẽ rời MU vì không còn được trọng dụng, sau quãng thời gian nửa cuối mùa giải đá cho Aston Villa theo dạng cho mượn.
Brad Pitt già nua ở tuổi 62, lần đầu nói về bạn gái kém 27 tuổi và Angelina Jolie

Brad Pitt già nua ở tuổi 62, lần đầu nói về bạn gái kém 27 tuổi và Angelina Jolie

Sao âu mỹ

6 giờ trước
Brad Pitt mặc bụi phủi, để lộ dấu hiệu tuổi tác với râu và tóc đã bạc trong loạt ảnh chụp trên tạp chí GQ số mới nhất.
Bị đồn 'trên mức đồng nghiệp' với nữ ca sĩ tỷ view, Nguyễn Văn Chung nói gì?

Bị đồn 'trên mức đồng nghiệp' với nữ ca sĩ tỷ view, Nguyễn Văn Chung nói gì?

Nhạc việt

7 giờ trước
Thành công của Viết tiếp câu chuyện hoà bình khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung và ca sĩ Duyên Quỳnh vướng tin đồn tình cảm vì sự phối hợp ăn ý.
Hero Xpulse 160: Xe côn tay địa hình lộ diện với thiết kế thể thao, giá rẻ

Hero Xpulse 160: Xe côn tay địa hình lộ diện với thiết kế thể thao, giá rẻ

Xe máy

7 giờ trước
Hero Xpulse 160 mới được thiết kế dành cho những người đi làm có ngân sách hạn chế trong phân khúc dưới 200cc. Dự kiến, mẫu xe này sẽ có giá khoảng 1,25-1,30 lakh Rs (tương đương 33,5 35 triệu đồng) và có thể ra mắt vào năm tới.