[Chế biến] – Cơm rang cua lạ miệng mà ngon
Hãy thử một lần kết hợp rang cơm với thịt cua, đảm bảo bạn sẽ thích ngay hương vị hấp dẫn của món ăn này.
Nguyên liệu:
- 3-4 muỗng canh dầu
- 2 muỗng canh gừng băm nhỏ; 2 tép tỏi băm nhỏ; 2 bát cơm trắng; 1 nhúm hạt tiêu trắng; 45ml nước mắm; 15ml xì dầu; 15ml rượu nấu ăn; Muối vừa đủ; 2 quả trứng, đán.h tan; 1 bát thịt cua đã bóc; 2 nhánh hành lá xắt nhỏ; Rau mùi thái nhỏ; Chanh cắt miếng
Cách làm:
Chuẩn bị các nguyên liệu.
Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho gừng vào xào trong 30 giây sau đó thêm tỏi vào xào thơm.
![[Chế biến] - Cơm rang cua lạ miệng mà ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/19/com-rang-cua-la-mieng-ma-ngon-c54c2c.jpg)
Cho cơm vào, vặn lửa lớn. Rang cơm trong 3 phút hoặc lâu hơn cho đến khi chúng kết hợp.
Thêm hạt tiêu, nước mắm, xì dầu, rượu vào chảo cơm đang rang. Nêm thêm ít muối vừa ăn. Đảo cơm liên tục để các nguyên liệu ngấm đều vào cơm.
Cho trứng vào, đảo thật nhanh tay và đều để trứng bám đều vào hạt cơm.
![[Chế biến] - Cơm rang cua lạ miệng mà ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/19/com-rang-cua-la-mieng-ma-ngon-9a6c14.jpg)
Trước khi cho cua, dùng thìa hoặc muôi gỗ gạt bớt cơm ra xung quanh chảo, rồi cho cua vào. Đảo đều. Khi thịt cua đã nóng lên, thêm hành lá, rau mùi vừa đủ vào rang thêm 1 lúc rồi cho cơm ra bát và thưởng thức.
![[Chế biến] - Cơm rang cua lạ miệng mà ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/19/com-rang-cua-la-mieng-ma-ngon-484f92.jpg)
Video đang HOT
Bạn có thể ăn cơm với tương ớt, ớt chưng hay xì dầu tùy ý!
![[Chế biến] - Cơm rang cua lạ miệng mà ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/19/com-rang-cua-la-mieng-ma-ngon-ba8b86.jpg)
![[Chế biến] - Cơm rang cua lạ miệng mà ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/19/com-rang-cua-la-mieng-ma-ngon-aa226b.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm rang cua!
Theo Như Lan
Thewoks O
Khám phá
[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon
Món nem tôm giòn rụm ăn kèm bún tươi cuốn với xà lách, chấm nước mắm chua ngọt thật ngon vô cùng.
Nguyên liệu:
Làm nem:
- 30g miến
- 100g thịt tươi xay; 180g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhỏ; 30g thịt cua, xắt nhỏ (nếu có); 1 tép tỏi, băm nhỏ; 1 củ cà rốt băm nhỏ; 1 củ hành khô băm nhỏ; 1,5g hạt tiêu xay; 5ml nước mắm; 1.5g muối; 1 quả trứng nhỏ, đán.h tan; 24 bánh tráng; một ít bún tươi; xà lách
Nước chấm:
- Nước cốt hai quả chanh; 30g đường nâu; 60ml nước mắm; 4 tép tỏi; một ít ớt tươi băm; 120ml nước (hoặc bạn có thể lựa chọn tỉ lệ các gia vị tùy theo khẩu vị của mình).
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-247259.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Làm nước chấm
- Khuấy đều nước với nước mắm cho hòa quyện sau đó cho đường vào, khuấy tan đường. Thêm nước chanh vào, khuấy tiếp. Cuối cùng là cho tỏi và ớt băm vào.
Bước 2: Trộn nhân nem
- Ngâm miến trong nước nóng cho mềm. Cho miến ra rá, xả qua nước lạnh cho đỡ dính rồi để ráo nước. Cắt miến thành các khúc nhỏ có độ dài chỉ khoảng 2.5cm.
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-342979.jpg)
- Sơ chế tất cả các nguyên liệu còn lại.
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-7cf835.jpg)
- Sau đó, cho miến, thịt lợn xay, tôm, cua, cà rốt, tỏi, hành khô, hạt tiêu đen, nước mắm, muối, trứng vào trộn trong một bát lớn.
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-81c629.jpg)
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-b76dc8.jpg)
Bước 3: Cuốn nem
- Trải bánh tráng lên mặt thớt hoặc đĩa lớn, nhúng tay vào bát nước ấm rồi miết vào bánh tráng cho bánh mềm bớt. Bạn cũng có thể mua được bánh tráng mềm ở chợ nếu người ta ủ sẵn.
- Múc một ít hỗn hợp nhân nem vào bánh tráng, nhẹ nhàng cuộn lại. Cuộn được hai vòng thì bạn gấp mép hai đầu bánh tráng sau đó cuộn tiếp đến hết bánh tráng. Bạn có thể nhúng tay vào nước rồi miết tay vào mép bánh tráng để chúng dính lại, bánh không bị bung ra.
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-d8f2ba.jpg)
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-a41976.jpg)
- Làm cho đến hết nguyên liệu.
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-76335b.jpg)
Bước 4: Rán nem
- Đun dầu ăn nóng trong chảo lớn ở lửa vừa. Cho nem vào rán cho đến khi nem chín vàng hơi nâu (khoảng 15 phút). Cho nem tôm ra giấy thấm dầu. Khi ăn, cuốn nem tôm với bún và xà lách, chấm nước chấm chua ngọt rồi thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-523496.jpg)
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-b7a250.jpg)
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-3c461e.jpg)
![[Chế biến] - Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/22/nem-tom-ran-gion-ca-nha-an-ngon-bcb396.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem tôm rán!
Theo Như Lan
User L
Khám phá
[Chế biến] - Salad thịt cua tươi mát, cực dễ làm Món salad cua đẹp mắt và hấp dẫn này mà để đãi khách thì quá tuyệt! Salad cua chẳng những ngon mà còn bổ. Cách làm salad cua cũng rất dễ. Nguyên liệu: - 30g gừng băm - 15g đường - 90ml nước cốt chanh; 15g tỏi băm; 50ml nước; rau mầm; 1 bát cà chua thái hạt lựu; 1 bát dưa chuột...