[Chế biến] – Cơm dứa thập cẩm
Món cơm dứa thập cẩm sẽ mang lại những trải nghiệm hương vị mới mẻ và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 2 chén (nếu thay bằng gạo tấm cũng rất ngon và lạ miệng)
- Lá dứa: 1 nắm
- Dừa nạo: khoảng 10 nghìn đồng
- Lạp xưởng: 2 cái
- Tôm khô: 50 gram
- Ức gà: 1 cái lớn
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ một quả nhỏ.
- Hành khô, tỏi, tiêu, gia vị.
Cách làm:
Bước 1: Lá dứa xay nhỏ, lọc lấy nước. Cho nước lá dứa vào gạo đã vo sạch, nấu như cơm bình thường. Chú ý không cho nước lá dứa nhiều quá vì khi đó mùi sẽ rất nồng, cơm chiên sẽ không ngon.
Bước 2: Cho ít nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt. Nêm khoảng muỗng cà phê đường và muỗng cà phê muối vào nước cốt dừa. Cơm chín, xới đều tay rồi trộn nước cốt dừa vào cơm, để thật nguội.
Bước 3: Lạp xưởng rửa sạch, xắt hạt lựu. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm rồi để ráo. Ức gà ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, để 15 phút cho thấm rồi mang đi chiên chín, sau đó xé sợi.
Bước 4: Ớt chuông rửa sạch, xắt hạt lựu. Tỏi băm nhuyễn. Hành khô xắt khoanh mỏng, phi vàng.
Video đang HOT
Bước 5: Cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm khô và lạp xưởng vào xào, tiếp đến cho thịt ức gà xé sợi. Nêm khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 6: Cho tiếp ớt chuông vào đảo nhanh tay.
Bước 7: Cho cơm dứa đã trộn nước cốt dừa vào hỗn hợp trên, chiên với lửa lớn cho hạt cơm thật săn.
Bước 8: Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho cơm ra dĩa, bên trên rắc hành phi và tiêu. Dùng nóng với tương ớt hoặc nước tương, có thể dùng kèm dưa leo xắt khoanh.
Món cơm dứa thập cẩm vừa thơm hương lá dứa, vừa béo béo vị cốt dừa, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon và lạ miệng.
Chúc bạn thành công với cơm dứa thập cẩm nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Cơm sushi cuộn khoai lang
Món này làm món ăn chay cũng rất tuyệt nhé các bạn.^_^
Nguyên liệu cần có:
- Cơm đã chín
- 2 củ khoai lang tím
- Ớt Đà Lạt
- 3 củ cải đỏ
- Vừng đen
- Gia vị muối tôm
- Rong biển
- Chiếu cuộn
Cùng làm nhé:
Đầu tiên, các ấy chuẩn bị cơm, khoai lang, củ cải, ớt Đà Lạt thái sợi đều chín.
Tiếp theo, bạn trải chiếu ra, đặt 1 tấm rong biển lên trên, rồi cho cơm lên dàn đều khoảng 2/3 tấm rong biển.
Rồi lại 1 tấm rong biển để lên trên cơm nè.
Sau đó, bạn cho khoai lang, ớt Đà Lạt, củ cải vào 1/3 phần còn lại không có cơm, rắc thêm chút muối tôm vào nữa này.
Cuối cùng, cuộn tròn chặt tay và rắc chút vừng đen ra ngoài là xong.
Sản phẩm ra lò rùi đây.
Bạn chỉ việc cắt thành các khoanh nhỏ vừa ăn là xong rùi.
Chấm cùng nước xì dầu nữa là ngon cực. Đây cũng có thể coi là món ăn chay nữa đấy các bạn ạ.^^
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Ione
[Chế biến] - Hamburger cơm thịt gà sốt tonkatsu 2 món ăn Âu-Á kết hợp lại làm một cực độc đáo nhé! Chuẩn bị: - 500g cơm dẻo - 150g thịt gà thái nhỏ ướp sẵn muối - 1 quả trứng - Các loại rau tùy thích (xà lách, rau diếp, dưa chuột...) - 30g hành tây xắt nhỏ - 30g cà rốt - 5g vừng (mè) rang - 15ml nước sốt...