[Chế biến] – Cơm chiên lạp xưởng
Cơm chiên lạp xưởng có vị ngòn ngọt, beo béo của lạp xưởng, ngậy thơm vàng ruộm của trứng.
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm trắng
- 50 g lạp xưởng
- 50 g dưa cải chua
- 1 quả trứng gà
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu điều.
Cách làm:
Bước 1:
- Cơm trắng nấu hơi khô một chút, để nguội, cất vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó bóp cho các hạt cơm tơi ra.
- Lạp xưởng thái mỏng 2 mm hoặc cắt hạt lựu.
- Hành hoa rửa sạch thái nhỏ
- Dưa chua vắt cho bớt nước, thái nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2:
- Đập trứng ra bát, đánh thật tan và trộn vào cơm cùng 1 thìa nhỏ hạt điều. Bước này sẽ giúp cho hạt cơm sau khi chiên có màu vàng rất đẹp mắt.
Bước 3:
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho lạp xưởng vào xào vài phút cho săn và tiết bớt mỡ. Vớt ra đĩa để riêng.
- Dùng luôn chảo và phần dầu ăn vừa chiên lạp xưởng, lần lượt cho cơm và dưa chua vào đảo cho săn. Nêm chút gia vị, hạt nêm. Khi cơm đã săn và vàng ruộm, cho lạp xưởng và hành lá vào đảo đều, nêm bột ngọt và vài giọt nước mắm cho dậy mùi. Tắt bếp cho ra đĩa ăn nóng.
Thành phẩm:
Cơm chiên là món ăn vừa ngon vừa chế biến nhanh. Bạn có thể tận dụng những thực phẩm còn tồn dư của bữa trước để chế biến thành món cơm chiên hấp dẫn như lạp xưởng, tôm, thịt, giò chả, xúc xích…. Cơm chiên lạp xưởng có vị ngòn ngọt, beo béo của lạp xưởng, ngậy thơm vàng ruộm của trứng, kết hợp với dưa chua chống ngán, điểm xuyết chút hành lá xanh xanh thật bắt bắt và ngon miệng.
Lê Nguyên
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Cơm chiên mắm ruốc ngon miễn chê
Cơm chiên thập cẩm cùng mắm ruốc thơm ngon lại có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng sẽ thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 tô cơm nguội
- 1 muỗng canh mắm ruốc
- 1/3 chén tôm khô
- 1/2 chén đậu bắp, ớt chuông thái nhỏ
- 2 cây lạp xưởng
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh tỏi, hành lá băm; 1 củ hành tím băm
- 1 trứng gà
- 1 ít xoài xanh bào sợi
- 1 muỗng canh ớt, sả, sa tế.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM CHIÊN MẮM RUỐC
Bước 1: Lạp xưởng thái hạt lựu nhỏ. Tôm khô ngâm nước đỗ ra rổ để ráo. Trứng cho ra bát đánh tan.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi hành lá và hành tím vào xào. Sau đó cho lạp xưởng, tôm khô vào xào 3 phút với lửa vừa.
Bước 3: Tiếp đến cho mắm ruốc, đường, ớt sả sa tế vào đảo đều.
Bước 4: Cuối cùng cho cơm và chén đậu, ớt chuông vào nhẹ nhàng đảo đều cho tất cả thấm vị.
Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Bước 5: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, thoa chút dầu, chờ chảo nóng thì đổ chén trứng vào chiên nhỏ lửa.
Khi thấy trứng chín vàng khô ráo thì tắt bếp. Thái trứng thành những sợi nhỏ.
Cơm chiên mắm ruốc cho ra tô hay đĩa. Để trứng thái sợi và xoài thái sợi lên trên. Cho thêm vài cọng ngò là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công với cách làm cơm chiên mắm ruốc cho bữa sáng!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cơm chiên kiểu Dương Châu tuyệt ngon cho bữa sáng Cơm chiên kiểu Dương Châu vừa ngon lại có màu đẹp mắt, ai ăn cũng thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 tô cơm nguội - 1 miếng thịt heo xá xíu - 1/2 chén đậu bắp, cà rốt luộc chín - 2 quả trứng gà - 2 cây lạp xưởng - 1/3 chén tôm khô - Gia vị: 1 muỗng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm
Có thể bạn quan tâm

Vợ cầu thủ Quang Hải sở hữu loạt túi hàng hiệu Hermès, Dior đắt giá
Sao thể thao
21:12:28 24/03/2025
Đến với đất và người Thái Nguyên
Du lịch
21:11:07 24/03/2025
Lisa bị chỉ trích vì khoe da thịt ngay sau khi Jennie gặp sự cố hở bạo
Phong cách sao
21:01:40 24/03/2025
Hình ảnh hở hang nhức mắt gây sốc của sao nữ Vbiz tại concert Anh trai vượt ngàn chông gai
Sao việt
20:59:05 24/03/2025
Nóng: Cảnh sát vào cuộc vụ Kim Soo Hyun
Sao châu á
20:56:46 24/03/2025
Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản làm gì để kinh tế tư nhân bứt phá?
Thế giới
20:52:20 24/03/2025
Tự Long được fan vây kín lúc 4h, Tuấn Hưng hồi hộp như ngày đầu đi hát
Nhạc việt
20:40:05 24/03/2025
Khán giả buồn vì "anh chồng làng chài" Park Bo Gum ít đất diễn, NSX nói gì?
Hậu trường phim
20:37:12 24/03/2025
Bệnh nhân tử vong trên bãi cỏ ở bệnh viện Trà Vinh
Sức khỏe
20:24:11 24/03/2025
Nửa đêm, thấy hàng xóm đập cửa rầm rầm, vợ chồng tôi vội vàng ra mở thì ngỡ ngàng khi thấy bộ dạng kì lạ của cô ấy
Góc tâm tình
20:01:10 24/03/2025