[Chế biến] – Cơm chiên kimchi cay
Món cơm chiên này vừa dễ làm mà lại cực hợp để ăn trong những ngày lạnh hoặc mưa đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
![[Chế biến] - Cơm chiên kimchi cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-com-chien-kimchi-cay-2-4822e1.jpg)
- 300g thịt thăn lợn (heo)
- 250g kimchi
- 3 quả trứng
- 1 tô cơm nóng (có thể dùng cơm gạo lứt)
- Xì dầu, dầu mè
- 15g bột ngô
- Hành lá
Đến phần hành động này>:D
![[Chế biến] - Cơm chiên kimchi cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-com-chien-kimchi-cay-2-52c31d.jpg)
Bước 1:
- Cắt nhỏ kimchi và hành lá ra, cắt thịt lợn thành miếng nhỏ, ướp với xì dầu, gia vị và tiêu trong khoảng 15′.
![[Chế biến] - Cơm chiên kimchi cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-com-chien-kimchi-cay-2-7df134.jpg)
Bước 2:
Video đang HOT
- Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Đối với trứng, bạn đập vào bát, đánh đều rồi bác trứng (chưng trứng) trong chảo dầu nóng.
![[Chế biến] - Cơm chiên kimchi cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-com-chien-kimchi-cay-2-b4b31c.jpg)
Bước 3:
- Cho thịt vào cùng với hành lá rồi xào qua trong chảo dầu, đến khi thịt chín vừa thì cho ra bát. Xào chung với hành lá sẽ làm cho thịt thơm hơn.
![[Chế biến] - Cơm chiên kimchi cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-com-chien-kimchi-cay-2-cc48ae.jpg)
Bước 4:
- Đảo đều cơm và kimchi trong một chảo khác.
![[Chế biến] - Cơm chiên kimchi cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-com-chien-kimchi-cay-2-a4e01c.jpg)
Bước 5:
- Thêm thịt đã xào và trứng vào cùng rồi đảo đều lên.
Món cơm chiên hấp dẫn đã hoàn thành rồi!
![[Chế biến] - Cơm chiên kimchi cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-com-chien-kimchi-cay-2-eac6bb.jpg)
Để món ăn không quá mặn, bạn có thể ăn kèm với một ít rau luộc để trung hòa lại nhé!
![[Chế biến] - Cơm chiên kimchi cay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-com-chien-kimchi-cay-2-1e8a9a.jpg)
Nếu lượng kimchi không “đủ đô” với bạn, bạn có thể ăn thêm kimchi riêng nữa đó!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cơm nẻm Lào
Món cơm chiên này mình học từ một người Lào sống ở gần nhà mình ở Pháp, muốn món ăn có đúng hương vị Lào thì còn phải cho thêm ớt cay, nhưng con trai mình còn bé, chưa thể ăn cay được, nên mình gia giảm để hợp với khẩu vị của con.
![[Chế biến] - Cơm nẻm Lào - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/23/che-bien-com-nem-lao-f92bdb.jpg)
Các bước thực hiện
Nguyên Liệu :
- 2 chén cơm nguội
- 2 quả trứng
- 40g dừa sợi
- 1 muỗng cà fe bột cà ri đỏ thái lan
- 1 ít lá sà lát
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 ít đường
- 1 trái chanh
- 5 cục nem chua
- ít hành lá
- ngò , rau húng lũi .
- 1 trái ớt đỏ .
Cách làm :
- Hành lá thái nhỏ
- Trứng đánh tan đều
- Nem chua thái miếng nhỏ vừa ăn
- thái nhỏ ngò và húng lũi
- lá salade rửa sạch , để ráo nước
- Trộn hổn hợp gồm cơm trắng , hành lá thái nhỏ , bột cari , dừa sợi , trứng đã đánh tan vào tô to . Trộn đều hổn hợp trên .
- Làm ướt bàn tay , sau đó vo tròn thành từng viên cơm vừa lòng bàn tay .
- Lấy nồi đổ ngập dầu ăn , sau đó cho từng viên cơm vào chiên , thấy vàng đều thì vớt ra cho thấm bớt dầu và để nguội viên cơm .
- Chuẩn bị nước mắm chua ngọt . Pha đường , chanh quậy tan đều , rồi cho nước mắm vào hoà tan đều , cuối cùng cho ớt bằm nhỏ vào . Để sang 1 bên .
- Lấy 1 tô to , bóp nát vụn những viên cơm chiên . Tiếp đó cho nem chua thái nhỏ , ngò và húng lũi vào trộn đều hổn hợp cơm nẻm.
Trình bày:
- khi ăn , múc 1 ít cơm nẻm Lào cho vào lá salade rồi chan nước mắm chua ngọt vào cơm nẻm , cuộn tròn lại và ăn thôi.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cơm chiên thịt muối Một công thức cơm chiên đơn giản mà không kém phần ngon miệng cho những "tín đồ" của cơm trộn. Hãy nạp năng lượng cho tuần mới bằng món ăn giàu dinh dưỡng này nhé. - 1/4 cái kim chi bắp cải, xắt nhỏ- 4-6 dải thịt xông khói - 2 bát cơm nóng.- 1 - 2 chén nước kim chi - 5...