[Chế biến] – Cổ hũ dừa xào tôm thịt

Bạn đã bao giờ được thưởng thức món cổ hũ dừa xào tôm thịt chưa?

Nguyên liệu:

500 gram cổ hũ dừa150 gram thịt nạc dăm200 gram tôm thẻ1 củ cà rốt; Tỏi băm, hành lá; Gia vị

Thực hiện:

Bước 1: Cổ hũ dừa xắt lát, ngâm vào nước lạnh có vắt chanh. Như vậy cổ hũ dừa sẽ trắng và giòn ngọt.

Bước 2: Trước khi xào, vớt cổ hũ dừa ra và chần sơ trong nước sôi.

Bước 3: Cà rốt xắt sợi. Hành lá cắt khúc khoảng 3cm, để riêng phần dầu hành, 1 phần hành lá xắt nhuyễn.

Bước 4: Thịt nạc dăm xắt lát vừa ăn. Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi. Ướp tôm và thịt với hành lá xắt nhuyễn, tiêu, hạt nêm. Để thấm.

Bước 5: Phi thơm tỏi và đầu hành.

Cho tôm thịt vào xào săn.

Bước 6: Để lửa lớn, cho tiếp cổ hũ dừa đã chần vào xào nhanh tay. Nêm gia vị vừa ăn.

Bước 7: Kế đến, cho cà rốt vào xào, cũng xào nhanh tay với lửa lớn.

Bước 8: Cho hành lá cắt khúc vào, tắt bếp.

Bước 9: Dọn cổ hũ dừa xào tôm thịt ra dĩa, rắc tiêu. Dùng nóng rất ngon.

Các bạn lưu ý không xào cổ hũ dừa lâu quá, sẽ không ngon.

Chúc bạn thành công với món cổ hũ dừa xào tôm thịt!

Theo Eva