[Chế biến] – Chiều lạnh nhâm nhi bát chè gừng cay cay nóng hổi
Chỉ cần một bát chè gừng nóng hổi, cay nồng của gừng, thơm mùi đường nâu sẽ làm bạn ấm bụng trong những ngày mùa đông.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 250gr gạo nếp
- 1-2 củ gừng to
- 1 bát đường nâu
![[Chế biến] - Chiều lạnh nhâm nhi bát chè gừng cay cay nóng hổi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/chieu-lanh-nham-nhi-bat-che-gung-cay-cay-nong-hoi-77b94f.jpg)
PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ GỪNG
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, sau đó ngâm nước 1 tiếng để gạo hơi mềm, đổ gạo ra để cho ráo nước.
![[Chế biến] - Chiều lạnh nhâm nhi bát chè gừng cay cay nóng hổi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/chieu-lanh-nham-nhi-bat-che-gung-cay-cay-nong-hoi-3741a7.jpg)
Bước 2: Gừng rửa sạch rồi cạo vỏ, lấy 1/3 củ gừng đem thái sợi, 2/3 củ gừng đem thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn và lọc lấy nước cốt gừng. Bạn có thể tùy chỉnh lượng gừng sao cho hợp khẩu vị ăn cay ít hay nhiều.
![[Chế biến] - Chiều lạnh nhâm nhi bát chè gừng cay cay nóng hổi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/chieu-lanh-nham-nhi-bat-che-gung-cay-cay-nong-hoi-a25e6f.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Cho gạo nếp vào nồi và đổ nước ngập gạo 2-3 đốt ngón tay, bật bếp nấu cho sôi lên thì để lửa nhỏ vừa. trong khi nấu bạn mở nắp vung và thi thoảng khuấy đều, nấu cho hạt gạo nếp vừa chín.
![[Chế biến] - Chiều lạnh nhâm nhi bát chè gừng cay cay nóng hổi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/chieu-lanh-nham-nhi-bat-che-gung-cay-cay-nong-hoi-327f04.jpg)
Bước 4: Khi hạt gạo vừa chín thì cho nước cốt gừng vào nấu cùng, khuấy đều và nấu cho nồi chè sôi lên.
![[Chế biến] - Chiều lạnh nhâm nhi bát chè gừng cay cay nóng hổi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/chieu-lanh-nham-nhi-bat-che-gung-cay-cay-nong-hoi-be1ac1.jpg)
Bước 5: Tiếp theo bạn cho đường nâu vào nồi chè, khuấy đều cho đường tan hết. Có thể nêm nếm sao cho độ ngọt như ý là được. Nấu cho nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp. Múc chè gừng ra bát, rắc thêm 1 ít gừng thái sợi lên trên, khi ăn trộn đều và thưởng thức ngay lúc còn nóng.
![[Chế biến] - Chiều lạnh nhâm nhi bát chè gừng cay cay nóng hổi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/chieu-lanh-nham-nhi-bat-che-gung-cay-cay-nong-hoi-407d38.jpg)
Chỉ cần một bát chè gừng nóng hổi, cay nồng của gừng, thơm mùi đường nâu sẽ làm bạn ấm bụng trong những ngày mùa đông.
![[Chế biến] - Chiều lạnh nhâm nhi bát chè gừng cay cay nóng hổi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/chieu-lanh-nham-nhi-bat-che-gung-cay-cay-nong-hoi-443977.jpg)
![[Chế biến] - Chiều lạnh nhâm nhi bát chè gừng cay cay nóng hổi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/chieu-lanh-nham-nhi-bat-che-gung-cay-cay-nong-hoi-96a423.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món chè gừng nóng hổi trong ngày đông lạnh này!
Theo Hương Giang
Khám phá
[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh
Thưởng thức cá hấp mắm cay mềm ngon, nóng hổi, thịt cá ngọt quyện lẫn các loại gia vị tạo nên hương vị tuyệt vời của món ăn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 con cá (loại nào bạn thích)
- 2 nhánh hành lá
- 1 miếng gừng
- 1 chút xíu muối
![[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/ca-hap-mam-cay-ngon-ngat-ngay-ngay-lanh-52716d.jpg)
- 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh ớt tỏi băm 2 muỗng canh đường hòa sẵn trong 1 cái chén.
![[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/ca-hap-mam-cay-ngon-ngat-ngay-ngay-lanh-d393ea.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HẤP MẮM
Bước 1: Cá làm rửa sạch, khứa vào đường trên lưng. Sau đó thoa chút muối rồi nhét hành lá và gừng vào bụng cá. Để cá lên khay hay dĩa.
![[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/ca-hap-mam-cay-ngon-ngat-ngay-ngay-lanh-db8eff.jpg)
Bước 2: Nấu một nồi nước. Khi nước sôi cho dĩa cá vào xửng hấp 20 phút. Cá chín tắt bếp lấy dĩa cá ra, chắt bỏ nước.
![[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/ca-hap-mam-cay-ngon-ngat-ngay-ngay-lanh-342858.jpg)
Bước 3: Cho cá hấp ra dĩa có đáy sâu, chan nước mắm chanh cay, để vài cọng ngò là hoàn tất.
![[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/ca-hap-mam-cay-ngon-ngat-ngay-ngay-lanh-2f32ab.jpg)
Món cá hấp này ăn với cơm hay cuộn bánh tráng cùng bún và rau xà lách đều rất ngon.
![[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/ca-hap-mam-cay-ngon-ngat-ngay-ngay-lanh-678d83.jpg)
![[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/ca-hap-mam-cay-ngon-ngat-ngay-ngay-lanh-ee05f1.jpg)
![[Chế biến] - Cá hấp mắm cay ngon ngất ngây ngày lạnh - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/24/ca-hap-mam-cay-ngon-ngat-ngay-ngay-lanh-9fb2be.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá hấp mắm lạ miệng cho cả nhà nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Trời lạnh, thưởng thức chè trôi sầu riêng nóng hổi thơm phức thì còn gì bằng Chè trôi sầu riêng mềm mịn, dẻo ngon, ngọt thanh vô cùng hấp dẫn chắc chắn ai cũng sẽ thích khi thưởng thức. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 100gr đậu xanh không vỏ - 100gr thịt sầu riêng - 50gr đường; 200gr đường nâu - 600ml nước - 1 miếng gừng thái lát - 1 chút xíu muối - 180gr bột...
