[Chế biến] – Chỉ cần thêm thứ này, món thịt gà sẽ lạ miệng và ngon bất ngờ
Ngày mát trời mà có đĩa gà kho đậm đà, mềm ngon thì trôi cơm phải biết.
Món gà kho ngon thế này ai mà cưỡng nổi
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 nửa con gà
- 1 quả dừa xiêm
- 1 bó rau răm
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
- Dầu ăn
- Muối, tiêu, bột nêm
Video đang HOT
Nguyên liệu làm gà kho rau răm
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rửa sạch để ráo nước, thái vừa nhỏ. Tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái miếng vát chéo để ra đĩa.
- Bước 2: Thịt gà sau khi đã rửa sạch sẽ thì để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn, cho thịt vào tô rồi thêm chút bột nêm, tiêu, tỏi băm và đảo đều, ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, cho đường vào và thắng cho đường chuyển màu cánh gián thì đổ thịt gà vào xào, đảo đều xào cho thịt gà săn lại, nêm thêm nước mắm, ớt sừng, nước dừa tươi, 1/2 chỗ rau răm và đun sôi thì để lửa nhỏ, thi thoảng đảo đều cho thịt ngấm đều gia vị.
- Bước 4: Kho cho nước trong nồi rút cạn bớt, hơi sền sệt thì cho nốt chỗ rau răm còn lại vào, đảo đều là tắt bếp.
Xúc ra đĩa ăn cùng cơm nóng, thơm lừng, đậm đà rất hấp dẫn.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Cách nấu súp cua thơm ngon, không bị tanh đơn giản nhất
Súp cua là món ăn khai vị thích hợp trong các buổi tiệc, giàu chất dinh dưỡng và nhiều chất canxi rất tốt cho sự phát triển của bé, vào bếp thực hiện ngay thôi.
Súp cua nóng hổi, thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 bộ xương ức gà
- 2 con cua biển
- 1 ít hạt đậu Hà Lan
- 1 ít ngô hạt
- 1-2 quả trứng gà
- Bột năng, nước
- Muối, bột nêm, tiêu bột
- Rau mùi
Nguyên liệu làm món súp cua
Hướng dẫn cách làm súp cua:
- Bước 1: Thịt ức gà đem rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi, vớt ra rửa lại sau đó cho nước vào nồi cùng với xương ức gà hầm lấy nước dùng.
- Bước 2: Cua biển rửa sạch rồi đem luộc cho cua chín, vớt ra để cho nguội bớt sau đó bạn gỡ lấy thịt cua cho ra đĩa.
- Bước 3: Nước dùng sau khi đã hầm xong thì vớt xương ức gà ra, nấu cho sôi thì cho đậu Hà Lan, ngô hạt vào nấu cho chín. Trong khi đó bạn hòa tan bột năng với nước rồi chế từ từ vào nồi, trong khi chế vừa khuấy đều vừa chế để nồi súp không bị vón cục.
- Bước 4: Trứng gà đ.ập ra bát con rồi khuấy đều trứng, đổ qua rây để trứng chảy từ từ vào nồi súp, trong khi đó bạn khuấy đều cho trứng chín. Nêm nếm 1 chút muối, bột nêm cho vừa khẩu vị.
- Bước 5: Cuối cùng bạn cho tất cả thịt cua vào nồi đun cho sôi trở lại là tắt bếp, múc súp cua ra tô, rắc thêm xíu tiêu, 1 ít rau mùi thái khúc ngắn.
Khi ăn khuấy đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Lẩu gà ớt hiểm dân dã miền Tây tuyệt ngon cho ngày se lạnh Những ngày trời se lạnh như thế này được quây quần bên nhau, xì xụp với món lẩu này thì còn gì tuyệt hơn. Lẩu gà ớt hiểm là một món ăn đặc trưng của người dân vùng sông nước miền Tây. Điều đặc biệt của món lẩu này là dùng nước dừa tươi làm nước lẩu nên có vị ngọt, thanh, thơm...