[Chế biến] – Chè vừng đen
Bát chè nóng thơm mùi vừng đen ấm bụng ngày lạnh, ngoài ra vừng đen còn có tác dụng bổ máu, làm mượt tóc.
Nguyên liệu:
- 150g vừng đen
- 4 thìa canh đường cát trắng
- 1 thìa canh bột sắn dây.
Cách làm:
![[Chế biến] - Chè vừng đen - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-vung-den-2-d835b6.jpg)
Bước 1: – Vừng đen đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để lên rổ cho thật ráo nước.
![[Chế biến] - Chè vừng đen - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-vung-den-2-0f5703.jpg)
Bước 2: – Vừng sau khi ráo nước, cho vào chảo, rang lửa nhỏ từ 3 đến 5 phút đến khi vừng có mùi thơm thì tắt bếp.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chè vừng đen - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-vung-den-2-ded6d2.jpg)
Bước 3: – Bột sắn dây hòa với một ít nước lọc, dùng thìa khuấy cho bột sắn tan.
![[Chế biến] - Chè vừng đen - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-vung-den-2-4b16c9.jpg)
Bước 4: – Vừng sau khi rang, cho vào máy sinh tố, xay cùng với nửa bát con nước lọc, xay nhuyễn. – Cho vừng lại vào nồi, thêm nước lọc và đường cát trắng, đun lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn, nêm nếm lại khẩu vị tùy theo sở thích của bạn.
![[Chế biến] - Chè vừng đen - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-vung-den-2-6dbf58.jpg)
Bước 5: – Nhanh tay cho bát sắn dây ở bước 3 vào nồi, tiếp tục dùng muôi khuấy nhẹ đến khi chè sánh đặc thì tắt bếp, múc ra bát dùng nóng.
![[Chế biến] - Chè vừng đen - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-che-vung-den-2-b7c3cd.jpg)
Chúc bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Chè ngô
Cách nấu chè ngô ngon hết biết.
Chè ngô hay còn lại là chè bắp là một món ăn vặt quá quen thuộc với bạn chúng ta. Ăn ở ngoài hàng thấy ngon tưởng là khó làm lắm, nhưng kỳ thực món này chả khó tẹo nào, thậm chí ngay ở nhà chúng ta vẫn có thể nấu ngon hơn ở ngoài hàng. Nào cùng lăn vào bếp làm thử đi.
Nguyên liệu:
- 3-4 bắp ngô; Một chút xíu muối
- 110g đường; 1-2 lá nếp hoặc dầu hoa bưởi
- 250ml nước cốt dừa đóng hộp; 1 thìa cà phê bột ngô
- Bột sắn và bột năng; Vừng rang
Cách làm:
![[Chế biến] - Chè ngô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-che-ngo-2-a505e4.jpg)
Bước 1: Đầu tiên chúng mình rửa sạch ngô, luộc chín.
![[Chế biến] - Chè ngô - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-che-ngo-2-6f118b.jpg)
Ngô chín, chúng ta vớt ra để ráo nước và nguội bớt.
![[Chế biến] - Chè ngô - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-che-ngo-2-10a31d.jpg)
Bước 2: Sau đó mình dùng dao thái mỏng các hạt ngô ra này rồi bỏ lõi.
![[Chế biến] - Chè ngô - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-che-ngo-2-4fb818.jpg)
Bước 3: Bây giờ chúng ta sẽ đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp vào đun sôi nếu không kiếm được dầu hoa bưởi. Trong lúc chờ sôi, ta hòa bột năng và bột sắn vào bát nước với tỷ lệ 1:3. Khi nước sôi, mình đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay, nếu nồi chè loãng hay đặc ta có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải. Sau đó cho thêm đường vừa miệng, một xíu muối cho đậm đà. Cuối cùng là đổ ngô vào đun khoảng 5-10 phút là được. Mình vớt lá nếp ra, đổ chè ra bát thui.
Múc chè ra từng bát nè, rồi rưới nước cốt dừa lên trên, bạn nào thích ăn vừng có thể rắc thêm cho thơm nhá.
![[Chế biến] - Chè ngô - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-che-ngo-2-146985.jpg)
![[Chế biến] - Chè ngô - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-che-ngo-2-1ebd60.jpg)
Nhìn xem, ly chè của chúng ta hơi bị chất lượng đấy, vừa ngon lại vừa sạch nữa.
![[Chế biến] - Chè ngô - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-che-ngo-2-0b9d6f.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Chè khoai môn nếp cẩm Bát chè ngon mắt bởi sự phối hợp giữa màu tím đậm của nếp cẩm, tím nhạt của những khối khoai môn, hòa quyện trong cốt dừa trắng tinh và những hạt bột báng trong veo, phảng phất những sợi dừa nâu vàng. Nguyên liệu: 1 lon gạo nếp cẩm (nếp cẩm); 250g khoai môn 60g dừa khô nạo; 300g đường thốt nốt...