[Chế biến] – chè hột gà củ năng
Sau các món nhiều đạm và dầu mỡ, món chè hột gà củ năng là một gợi ý để kết thúc bữa ăn tối ngọt ngào.
1. Nguyên liệu
- 300gr củ năng
- 150gr đường
- 1 ống vani, 1 tép lá dứa (lá nếp)
- 2 lòng đỏ trứng gà
2. Cách làm
Củ năng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng, lá dứa rửa sạch, nấu với một lít nước.
Nước sôi, cho củ năng vào nấu, kế đến cho đường.
Khi củ năng chuyển sang màu trắng trong, cho tiếp lòng đỏ hột gà vào, khuấy đều tay sau đó tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho vani vào và đảo đều.
Video đang HOT
Chè hột gà củ năng dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Theo Vnexpress
[Chế biến] - Chè củ năng bột báng
Củ năng hay còn gọi là củ cọc rào là loại củ dân dã thường được trồng ở miền quê. Củ năng rất bở, có thể dùng để nấu canh hoặc nấu chè đều ngon.
Nguyên liệu:
- 400g củ năng
- 1 bó lá nếp
- 50g bột báng
- hộp nước cốt dừa
- Đường nêm theo khẩu vị
Cách làm:
Củ năng gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
Đun sôi nồi nước, thả củ lăng vào nấu. Trong quá trình nấu nếu có bọt bạn hớt bỏ bọt đi nhé!
Sau khi hớt bỏ bọt bạn cho lá nếp vào. Lá nếp sẽ khiến cho món chè có hương thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn.
Cho bột báng vào nồi, luộc chín.
Khi củ năng chín, bạn vớt bỏ lá nếp rồi dùng muỗng gỗ đánh nhuyễn chè, vì củ năng rất bở nên không cần đến máy xay bạn cũng có thể đánh nhuyễn. Nếu thích ăn chè dạng miếng thì bạn có thể bỏ qua bước này.
Thêm đường tùy theo khẩu vị.
Cuối cùng bạn thêm bột báng vào nồi, đun sôi lại chè.
Chè củ năng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị, khi ăn bạn rưới thêm nước cốt dừa nhé!
Món chè giản dị có vị bùi của củ năng, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm nhẹ nhàng của lá nếp khiến bạn thích thú. Nếu không có củ năng bạn có thể thay bằng khoai lang hoặc khoai sọ đều được nhé!
Theo Hương Nghiêm (aFamily - TTVN)
Hướng dẫn cách làm lẩu xí quách Xí quách thường dùng làm lẩu xí quách, một loại lẩu có hương vị mới lạ, ít xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng. Lẩu xí quách được chế biến từ nước xương hầm kết hợp với các nguyên liệu như táo đỏ, lê, nấm tuyết nhĩ... nên nước lẩu thơm mùi rau quả rất tinh khiết... Có nhiều người còn...