[Chế biến] – Chè đậu đỏ chân châu
Gió mùa lại về như vớt vát và níu kéo mùa đông ở lại, chị em hãy làm món chè đậu đỏ ấm nóng thưởng thức trong tiết trời này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 chén đậu đỏ
- 8 chén nước
- 3 chén nước
- 1 muỗng canh chân châu loại nhỏ, sấy khô
- chén đường
Cách làm:
Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước qua đêm. Sau đó để ráo nước rồi rửa sạch đậu đỏ.
Bước 2: Trong một nồi có dung tích khoảng 3 lít, cho đậu đỏ vào với 8 chén nước, đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cứ để như vậy trong 1 phút rồi giảm nhiệt, đun liu riu và đậy vung lại. Cứ đun như vậy trong 90 phút hoặc cho đến khi đậu đỏ thật mềm.
Video đang HOT
Bước 3: Trong nồi khác, đun sôi 3 chén nước. Khi nước sôi, thả chân châu vào và giảm nhiệt. Khi chân châu trở nên trong và mờ, mềm, phần giữa hạt chân châu không còn màu trắng nữa. Thêm nước nếu nước bị cạn. Sau đó, tắt bếp, vớt chân châu ra, thả vào nước lạnh để không bị dính vào nhau. Vớt chân châu ra bát để chuẩn bị thưởng thức.
Bước 4: Khi đậu đỏ mềm, thêm đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.
Nếu thích bạn có thể xay riêng phần hạt đậu đỏ hoặc để nguyên.
Khi ăn, múc chè đậu đỏ ra bát, rồi thả các viên chân châu vào.
Chè đậu đỏ ăn nóng hay lạnh tùy ý bạn nhé! Chúc câc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Chè chuối
Chè chuối là món ăn dân dã nhưng lại rất ngon, vừa làm nhanh vừa ngon miệng đẹp mắt, là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
6 hoặc 7 quả chuối ta
Rượu trắng
Dậu phọng
Dừa non bào
400 ml nước cốt dừa
100 gr bột báng
Cách làm:
Bắc 1 nồi nước nhỏ chừng 1 chén nước, đun sôi sau đó cho bột báng vào đun cho bột báng nở ra.
Chuối cắt khoanh vừa ăn, ướp vào trong chuối 1 muỗng canh rượu trắng.
Đậu phộng giã dập.
Khi bột báng trong nồi đã nở thì cho nước cốt dừa vào, nước dừa sôi lăn tăn thì cho đường và 1 chút xíu muối.
Sau đó cho chuối vào, để lửa nhỏ cho chuối thấm đường và dừa..
Cho dừa non bào nhỏ vào trộn đều.
Chuối chín múc ra chén rắc đậu phọng cùng 1 ít dừa non lên trên.
Thành phẩm:
Chè chuối là món ăn dân dã nhưng lại rất ngon, vừa làm nhanh vừa ngon miệng đẹp mắt, là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình. Món chè chuối dùng nóng hay nguội đều rất ngon, những ngày nắng lên này bạn hãy tranh thủ làm món chè chuối đãi cả nhà nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Chè bí đỏ Món chè bí đỏ đẹp mắt, thơm ngon mà lại có cách nấu khá đơn giản và dễ dàng nên rất hợp dùng trong những ngày đầu năm mới này! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè bí đỏ: - 1/2 quả bí đỏ nhỏ - 50g bột báng - 220ml sữa tươi - Nước lọc, đường Bột báng...