[Chế biến]-Chawanmushi – Trứng hấp kiểu Nhật

Thùy Dương00:26 29/11/2011

Món Chawanmushi là món trứng hấp truyền thống của Nhật Bản. Món trứng mới này sẽ bổ sung vào thực đơn của nhà bạn như một món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Ảnh: commons.wikimedia.org

Món Chawanmushi thường được trộn đều gia vị và nước dùng gà rồi hấp trong thố sứ. Bạn hãy biến tấu bằng những nguyên liệu Việt để có được một món mới hợp khẩu vị nhé!

Nguyên liệu:

100gr nấm rơm (có thể dùng nấm khô cũng được)

100gr thịt nạc băm nhuyễn

250gr thịt cua ( có thể dùng thanh cua bán trong siêu thị)

3 quả trứng gà

1/2 củ cà rốt thái hạt lựu nhỏ

Xì dầu, gia vị, 2 thìa súp Daishi

Thực hiện:

Video đang HOT

Xắt cua thành miếng nhỏ (nếu dùng thanh cua), nấm thái nhỏ.

Trộn đều cua, thịt nạc, nấm, cà rốt.

Cho vào chảo xào sơ qua, nêm gia vị vừa ăn.

Cho nguyên liệu đã xào vào một chiếc bát sứ dày.

Trứng đánh tan, nêm gia vị là hỗn hợp 1/2 thìa xì dầu, 1/2 thìa gia vị. 2 thìa súp Daishi.

Đổ trứng vào trộn đều với các nguyên liệu trên.

Cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút.

Trứng chín, ăn nóng cùng cơm.

Ảnh: commons.wikimedia.org

Theo PNO

Tận hưởng cuộc sống Việt tại Quán May

Tọa lạc tại số 1073 Đê La Thành - một góc phố đồ cổ không mấy nổi bật, ít ai ngờ rằng nơi đây lại xuất hiện một địa chỉ ẩm thực với không gian thuần Việt cổ kính và yên tĩnh như Quán May. Tuy vậy, nếu đã một lần đặt chân đến, thực khách sẽ thấy cuốn hút và ấn tượng bởi những điều thú vị mà Quán May đem lại.

Không chỉ là lời chúc may mắn đối với khách hàng, cái tên cùng biểu tượng của quán May còn ẩn chứa nhiều triết lý sâu xa. Khách Phương Tây đến với Quán May bởi họ tâm niệm nơi đây luôn tràn ngập không khí của những lễ hội ẩm thực chất lượng thuần Việt. Với người phương Đông, Quán May như một điểm hẹn hội tụ mọi tinh túy của trời đất. Ở Quán May thực khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon thuần Việt, nhiều đồ uống hấp dẫn mà quan trọng hơn họ được trải lòng mình, được tĩnh tâm trong một không gian ấn tượng, tinh tế và trầm lắng.

Không phô trương, hào nhoáng như nhiều nhà hàng tại Hà Nội, điều thú vị của Quán May lại ẩn chứa sau vẻ ngoài mộc mạc, giản đơn. Thực khách đến với Quán May phần đông là người "sành", khát khao khám phá, yêu thích văn hóa Việt đặc biệt là nghệ thuật dân gian.

Bỏ lại sau lưng những ồn ào của phố thị, đón chào thực khách là hình ảnh người con gái Việt dịu dàng trong tấm áo tứ thân truyền thống. Bước chân vào bên trong quán, tôi sững người trước một không gian đặc biệt ấn tượng. Nơi đây đã khiến tôi liên tưởng đến một làng quê yên bình với giếng nước, lũy tre, những ngôi nhà đơn sơ, giản dị... Với thiết kế chủ đạo bằng đồ gỗ cùng gam màu trầm, không gian nơi đây càng trở lên cổ kính. Thật không ngờ, giữa Hà Nội chật chội và đang từng ngày bị ảnh hưởng bởi lối sống đô thị, tôi vẫn tìm được một không gian còn vẹn nguyên những giá trị thuần Việt.

Bước dọc theo hành lang của ngôi nhà cổ, đưa mắt nhìn xa xa là lũy tre xanh tốt, phía dưới suối nước róc rách càng khiến tôi có cảm giác lạ mà quen, quen mà lạ rất thú vị. Thêm vào đó, những tia nước nhân tạo, làn khói tỏa trong buổi hoàng hôn càng làm tôi ngỡ mình đang trong giấc mơ.

Càng đi sâu khám phá không gian nơi đây tôi càng bị cuốn hút. Qua mỗi bậc cửa, mỗi bước chân, tại mỗi góc ngồi tôi lại có một cảm nhận khác nhau. Ở những bàn nhỏ dọc hành lang, vừa nhâm nhi tách trà ngon tôi vừa có thể thả hồn mình trong không gian thoáng đãng, chan hòa thiên nhiên. Những bàn trong nhà thích hợp tổ chức tiệc nhỏ như liên hoan, sinh nhật, gặp gỡ bạn bè hay sum họp gia đình. Với những bữa tiệc quan trọng, bàn chuyện công việc, lựa chọn của tôi là những phòng riêng tách biệt. Bên cạnh đó, Quán May còn phục vụ tiệc buffet với trên 50 món ăn khác nhau. Với sự phục vụ chuyên nghiệp, mỗi lần đến với Quán May tôi đều thấy hài lòng, có cảm giác ấm cúng như đang ở chính ngôi nhà của chính mình và lưu luyến không muốn rời bước.

Là một người tinh tế, thực khách khi đến Quán May còn tìm thấy niềm vui từ những chi tiết rất nhỏ như những bức tranh Đông Hồ, những chiếc đèn lồng đỏ, một vài chiếc chum, vại đặt ở những vị trí khác nhau... Chỉ là điểm xuyết thôi nhưng chúng đã khiến không gian nơi đây gần gũi, ấm cúng hơn.

Với rất nhiều đặc sản như ba ba, cá trình, thú rừng, các món lẩu khác nhau đặc biệt là lẩu cháo, phục vụ cơm văn phòng...Quán May không chỉ là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của nhiều thực khách Hà thành mà đây còn là điểm đến của khách nước ngoài yêu thích khám phá văn hóa Việt.

Cuộc sống hiện đại, gấp gáp đôi khi khiến con người quên đi những giá trị văn hóa truyền thống, hãy để Quán May đưa bạn về với một không gian thuần Việt, cảm nhận những món ăn đồng quê và đặc biệt để tìm thấy cảm giác yên bình, tĩnh lặng...

Thông tin cho bạn:

Quán May

Địa chỉ: 1073 - Đê La Thành - Ba Đình- Hà Nội

Tel / Fax: 04 3775 9022

DĐ: 0935.19.16.16

Website: Quanmay.com

Theo PNO

Lẩu nướng Hồng Kông: Ẩm thực Hồng Kông tại thành phố Việt Đó là nhà hàng của những món nướng - lẩu mang phong cách truyền thống xen lẫn hiện đại. Đó là nơi duy nhất có những món ăn kết hợp văn hóa ẩm thực Việt và đậm hương vị Hồng Kông. Nhờ đặc trưng độc đáo ấy, nhà hàng Lẩu nướng Hồng Kông luôn dành được cảm tình của thực khách sành ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.