[Chế biến]-Chawanmushi – Trứng hấp kiểu Nhật

Thùy Dương00:26 29/11/2011

Món Chawanmushi là món trứng hấp truyền thống của Nhật Bản. Món trứng mới này sẽ bổ sung vào thực đơn của nhà bạn như một món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Ảnh: commons.wikimedia.org

Món Chawanmushi thường được trộn đều gia vị và nước dùng gà rồi hấp trong thố sứ. Bạn hãy biến tấu bằng những nguyên liệu Việt để có được một món mới hợp khẩu vị nhé!

Nguyên liệu:

100gr nấm rơm (có thể dùng nấm khô cũng được)

100gr thịt nạc băm nhuyễn

250gr thịt cua ( có thể dùng thanh cua bán trong siêu thị)

3 quả trứng gà

1/2 củ cà rốt thái hạt lựu nhỏ

Xì dầu, gia vị, 2 thìa súp Daishi

Thực hiện:

Video đang HOT

Xắt cua thành miếng nhỏ (nếu dùng thanh cua), nấm thái nhỏ.

Trộn đều cua, thịt nạc, nấm, cà rốt.

Cho vào chảo xào sơ qua, nêm gia vị vừa ăn.

Cho nguyên liệu đã xào vào một chiếc bát sứ dày.

Trứng đánh tan, nêm gia vị là hỗn hợp 1/2 thìa xì dầu, 1/2 thìa gia vị. 2 thìa súp Daishi.

Đổ trứng vào trộn đều với các nguyên liệu trên.

Cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút.

Trứng chín, ăn nóng cùng cơm.

Ảnh: commons.wikimedia.org

Theo PNO

Tận hưởng cuộc sống Việt tại Quán May

Tọa lạc tại số 1073 Đê La Thành - một góc phố đồ cổ không mấy nổi bật, ít ai ngờ rằng nơi đây lại xuất hiện một địa chỉ ẩm thực với không gian thuần Việt cổ kính và yên tĩnh như Quán May. Tuy vậy, nếu đã một lần đặt chân đến, thực khách sẽ thấy cuốn hút và ấn tượng bởi những điều thú vị mà Quán May đem lại.

Không chỉ là lời chúc may mắn đối với khách hàng, cái tên cùng biểu tượng của quán May còn ẩn chứa nhiều triết lý sâu xa. Khách Phương Tây đến với Quán May bởi họ tâm niệm nơi đây luôn tràn ngập không khí của những lễ hội ẩm thực chất lượng thuần Việt. Với người phương Đông, Quán May như một điểm hẹn hội tụ mọi tinh túy của trời đất. Ở Quán May thực khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon thuần Việt, nhiều đồ uống hấp dẫn mà quan trọng hơn họ được trải lòng mình, được tĩnh tâm trong một không gian ấn tượng, tinh tế và trầm lắng.

Không phô trương, hào nhoáng như nhiều nhà hàng tại Hà Nội, điều thú vị của Quán May lại ẩn chứa sau vẻ ngoài mộc mạc, giản đơn. Thực khách đến với Quán May phần đông là người "sành", khát khao khám phá, yêu thích văn hóa Việt đặc biệt là nghệ thuật dân gian.

Bỏ lại sau lưng những ồn ào của phố thị, đón chào thực khách là hình ảnh người con gái Việt dịu dàng trong tấm áo tứ thân truyền thống. Bước chân vào bên trong quán, tôi sững người trước một không gian đặc biệt ấn tượng. Nơi đây đã khiến tôi liên tưởng đến một làng quê yên bình với giếng nước, lũy tre, những ngôi nhà đơn sơ, giản dị... Với thiết kế chủ đạo bằng đồ gỗ cùng gam màu trầm, không gian nơi đây càng trở lên cổ kính. Thật không ngờ, giữa Hà Nội chật chội và đang từng ngày bị ảnh hưởng bởi lối sống đô thị, tôi vẫn tìm được một không gian còn vẹn nguyên những giá trị thuần Việt.

Bước dọc theo hành lang của ngôi nhà cổ, đưa mắt nhìn xa xa là lũy tre xanh tốt, phía dưới suối nước róc rách càng khiến tôi có cảm giác lạ mà quen, quen mà lạ rất thú vị. Thêm vào đó, những tia nước nhân tạo, làn khói tỏa trong buổi hoàng hôn càng làm tôi ngỡ mình đang trong giấc mơ.

Càng đi sâu khám phá không gian nơi đây tôi càng bị cuốn hút. Qua mỗi bậc cửa, mỗi bước chân, tại mỗi góc ngồi tôi lại có một cảm nhận khác nhau. Ở những bàn nhỏ dọc hành lang, vừa nhâm nhi tách trà ngon tôi vừa có thể thả hồn mình trong không gian thoáng đãng, chan hòa thiên nhiên. Những bàn trong nhà thích hợp tổ chức tiệc nhỏ như liên hoan, sinh nhật, gặp gỡ bạn bè hay sum họp gia đình. Với những bữa tiệc quan trọng, bàn chuyện công việc, lựa chọn của tôi là những phòng riêng tách biệt. Bên cạnh đó, Quán May còn phục vụ tiệc buffet với trên 50 món ăn khác nhau. Với sự phục vụ chuyên nghiệp, mỗi lần đến với Quán May tôi đều thấy hài lòng, có cảm giác ấm cúng như đang ở chính ngôi nhà của chính mình và lưu luyến không muốn rời bước.

Là một người tinh tế, thực khách khi đến Quán May còn tìm thấy niềm vui từ những chi tiết rất nhỏ như những bức tranh Đông Hồ, những chiếc đèn lồng đỏ, một vài chiếc chum, vại đặt ở những vị trí khác nhau... Chỉ là điểm xuyết thôi nhưng chúng đã khiến không gian nơi đây gần gũi, ấm cúng hơn.

Với rất nhiều đặc sản như ba ba, cá trình, thú rừng, các món lẩu khác nhau đặc biệt là lẩu cháo, phục vụ cơm văn phòng...Quán May không chỉ là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của nhiều thực khách Hà thành mà đây còn là điểm đến của khách nước ngoài yêu thích khám phá văn hóa Việt.

Cuộc sống hiện đại, gấp gáp đôi khi khiến con người quên đi những giá trị văn hóa truyền thống, hãy để Quán May đưa bạn về với một không gian thuần Việt, cảm nhận những món ăn đồng quê và đặc biệt để tìm thấy cảm giác yên bình, tĩnh lặng...

Thông tin cho bạn:

Quán May

Địa chỉ: 1073 - Đê La Thành - Ba Đình- Hà Nội

Tel / Fax: 04 3775 9022

DĐ: 0935.19.16.16

Website: Quanmay.com

Theo PNO

Lẩu nướng Hồng Kông: Ẩm thực Hồng Kông tại thành phố Việt Đó là nhà hàng của những món nướng - lẩu mang phong cách truyền thống xen lẫn hiện đại. Đó là nơi duy nhất có những món ăn kết hợp văn hóa ẩm thực Việt và đậm hương vị Hồng Kông. Nhờ đặc trưng độc đáo ấy, nhà hàng Lẩu nướng Hồng Kông luôn dành được cảm tình của thực khách sành ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.