[Chế biến]-Chawanmushi – Trứng hấp kiểu Nhật

Thùy Dương00:26 29/11/2011

Món Chawanmushi là món trứng hấp truyền thống của Nhật Bản. Món trứng mới này sẽ bổ sung vào thực đơn của nhà bạn như một món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Ảnh: commons.wikimedia.org

Món Chawanmushi thường được trộn đều gia vị và nước dùng gà rồi hấp trong thố sứ. Bạn hãy biến tấu bằng những nguyên liệu Việt để có được một món mới hợp khẩu vị nhé!

Nguyên liệu:

100gr nấm rơm (có thể dùng nấm khô cũng được)

100gr thịt nạc băm nhuyễn

250gr thịt cua ( có thể dùng thanh cua bán trong siêu thị)

3 quả trứng gà

1/2 củ cà rốt thái hạt lựu nhỏ

Xì dầu, gia vị, 2 thìa súp Daishi

Thực hiện:

Xắt cua thành miếng nhỏ (nếu dùng thanh cua), nấm thái nhỏ.

Trộn đều cua, thịt nạc, nấm, cà rốt.

Cho vào chảo xào sơ qua, nêm gia vị vừa ăn.

Cho nguyên liệu đã xào vào một chiếc bát sứ dày.

Trứng đánh tan, nêm gia vị là hỗn hợp 1/2 thìa xì dầu, 1/2 thìa gia vị. 2 thìa súp Daishi.

Đổ trứng vào trộn đều với các nguyên liệu trên.

Cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút.

Trứng chín, ăn nóng cùng cơm.

Ảnh: commons.wikimedia.org

Theo PNO

Tận hưởng cuộc sống Việt tại Quán MayTọa lạc tại số 1073 Đê La Thành - một góc phố đồ cổ không mấy nổi bật, ít ai ngờ rằng nơi đây lại xuất hiện một địa chỉ ẩm thực với không gian thuần Việt cổ kính và yên tĩnh như Quán May. Tuy vậy, nếu đã một lần đặt chân đến, thực khách sẽ thấy cuốn hút và ấn tượng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mâm cơm nhà ngày đầu mùa đông nhất định phải nấu món ăn này

05:53:56 10/11/2026

Vị chua giòn đậm đà của dưa cải muối chua kết hợp hoàn hảo với hương thơm của thịt. Món ăn nóng hổi, ngon miệng và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt hợp trong những ngày thời tiết lạnh.

Loại rau này đang vào mùa, giá rất rẻ, đem nấu với đậu phụ thành món canh thơm ngon tuyệt vời

05:53:08 10/11/2026

Chỉ với vài bước đơn giản là món canh hoàn thành. Hương vị món ăn thơm ngon, đậm đà, mềm tan trong miệng và đặc biệt ngon khi ăn kèm cơm nóng.

Đừng chỉ hấp cá nữa! Hãy thử cách chế biến mới này, cá sẽ mềm và ngon ngọt, cả nhà khen ngon mãi

05:52:21 10/11/2026

Một món cá được chế biến khác đi sẽ tạo nên cảnh tượng cả nhà ngon miệng, thi nhau gắp và ăn hết sạch trong tích tắc.

Cuối tuần rồi, hãy nấu thực đơn 5 món nhanh ngon đảm bảo cả nhà ăn hết veo trong nháy mắt

10:56:00 08/11/2026

Hôm nay chúng ta hãy cùng tham khảo gợi ý thực đơn 5 món ăn ngon mà nấu siêu nhanh cho bữa cơm cuối tuần này nhé.

3 món cá giá rẻ lại dễ nấu mà hương vị ngon "đỉnh của chóp" còn giúp bổ sung kali cho cơ thể

07:22:07 08/11/2026

3 món cá này không chỉ có hương vị thơm ngon mà giá cả lại phải chăng. Thịt của chúng chắc nhưng mượt, đồng thời hàm lượng kali và protein chất lượng cao dễ hấp thụ.

Món ăn thơm nức mũi nhất định phải thử trong tháng 11

07:19:08 08/11/2026

Tháng 11 này, nhất định phải nấu món ăn thơm, ngon và bổ dưỡng này để cung cấp năng lượng cho cho cơ thể chống lại mùa đông lạnh giá.

Bữa cơm tối hãy nấu ngay món ăn thơm phức, mềm ngon, đậm đà chỉ trong 15 phút

07:16:36 08/11/2026

Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là món ăn hoàn thành, khi bạn mở nắp nồi ra, mùi thơm thật khó cưỡng vô cùng kích thích vị giác.

Cuối tuần mưa gió mà ăn món này là đúng bài, cả nấu và chuẩn bị chỉ 30 phút, cả nhà xuýt xoa

05:58:44 08/11/2026

Thay vì những món lẩu cầu kỳ phải chuẩn bị hàng loạt nguyên liệu, bò nhúng mẻ là lựa chọn khá lý tưởng bởi cách làm đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh mà hương vị lại rất cuốn.

Cuối tuần nấu 5 món ngon này, cả nhà thích mê chẳng muốn rời bàn ăn

18:48:15 07/11/2026

Món ăn nào cũng thơm ngon, hấp dẫn và dễ thưởng thức, đảm bảo cả nhà hay khách tới chơi đều phải khen ngợi hết lời.

Cách làm chả cá dai ngon tại nhà với 5 công thức đơn giản, chuẩn vị cho mùa thu

18:45:18 07/11/2026

Nếu muốn tự làm chả cá tại nhà, bạn có thể tham khảo 5 công thức đơn giản dưới đây. Tùy khẩu vị và nguyên liệu sẵn có, hãy chọn loại cá phù hợp để làm ra những miếng chả cá vàng thơm, đậm đà mà không lo bị tanh.

Tuyệt chiêu làm cơm chiên thập cẩm hạt tơi óng vàng, thơm lừng bùi ngậy cả nhà đều mê

18:00:51 07/11/2026

Dưới đây là quy trình 5 bước chi tiết giúp bạn thực hiện thành công món cơm chiên thập cẩm ngay tại gian bếp gia đình.

Mùa đông đang đến gần, hãy ăn nhiều loại rau này: Chúng bổ sung kali và canxi, tăng cường miễn dịch, khỏe lá lách, dạ dày

05:58:13 07/11/2026

Nhiều loại rau củ rẻ tiền và phổ biến thực chất lại là những chuyên gia dinh dưỡng tiềm năng trong chợ. Chúng giàu canxi và kali, tốt cho tỳ vị, tăng cường miễn dịch, thậm chí còn bổ dưỡng hơn cả thịt!

Có thể bạn quan tâm

12 màu tóc nâu ánh lạnh cho năm 2026: Nhẹ nhàng, thanh lịch, có màu không cần tẩy

Thời trang

11:25:29 10/11/2026

Từ nâu trầm đến trà sữa, các màu tóc ánh lạnh mang đến vẻ mềm mại, giúp mái tóc trông nhẹ nhàng hơn. Trong đó, một số tông nâu đậm có thể nhuộm mà không cần tẩy.

Alice Huang mất nhiều năm tiếp cận CEO Nvidia Jensen Huang

Thế giới số

11:22:11 10/11/2026

Nữ doanh nhân Alice Huang, người vừa bị phát giác có quan hệ tình cảm với CEO Nvidia Jensen Huang, bị tình báo Mỹ nghi là điệp viên cài cắm để tiếp cận công nghệ chip AI.

Vivo Y6k ra mắt: Màn 120Hz, pin 6.500 mAh, giá nhỉnh 6 triệu đồng

Đồ 2-tek

11:17:45 10/11/2026

Vivo vừa chính thức ra mắt mẫu smartphone Y6k sở hữu màn hình 120Hz, pin 6.500 mAh và hệ điều hành OriginOS 6 dựa trên nền tảng Android 16.

Xe điện Lambretta Elettra S chính thức sản xuất: Có sạc nhanh, tốc độ tới 90 km/h

Xe máy

11:15:17 10/11/2026

Để kỷ niệm 80 năm thành lập, Lambretta đã giới thiệu loạt xe mới tại triển lãm EICMA 2026, đồng thời công bố đã đưa Elettra S vào sản xuất thương mại.

Tử vi ngày 10 tháng 11: Tuổi Thìn gặp may, tuổi Ngọ cần giữ bình tĩnh

Trắc nghiệm

11:10:54 10/11/2026

Tử vi ngày 10 tháng 11 mang đến những gợi ý đáng chú ý về công việc, tài lộc và các mối quan hệ của 12 con giáp. Tuổi Thìn có cơ hội cải thiện thu nhập, tuổi Thân đón tín hiệu tích cực trong công việc.

Xe điện siêu sang BYD với công nghệ xe tăng, có thể nổi lên khi rơi xuống nước

Ôtô

11:06:49 10/11/2026

Yangwang Auto, thương hiệu xe điện hạng sang thuộc sở hữu của BYD, vừa giới thiệu mẫu xe mới đầy tham vọng mang tên Yangwang Altior.

Bảng chữ cái tiếng Việt có bao nhiêu nguyên âm? Câu hỏi Olympia đến Phan Đăng Nhật Minh cũng từng nhầm

Học hành

11:02:19 10/11/2026

Phan Đăng Nhật Minh, Quán quân Đường Lên Đỉnh Olympia năm thứ 17, người từng được mệnh danh là cậu bé Google, nổi tiếng với vốn hiểu biết rộng ở hầu hết các lĩnh vực.

Ẩm thực