[Chế biến] – Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng
Thưởng thức món chả trứng ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt thế này ai cũng thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200gr thịt heo xay
- 100gr tôm không vỏ
- 1 quả dưa leo muối thái nhỏ
- 1/3 củ cà rốt thái nhỏ
- 1/3 củ hành tây thái nhỏ
- 2 nấm mèo thái nhỏ
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 3 quả trứng gà luộc
- 2 lòng đỏ trứng gà đ.ánh tan trong 1 cái chén
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê đường.
- 1 lá rong biển to
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-034ae8.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ TRỨNG NGŨ SẮC
Bước 1: Tôm và thịt cho vào máy xay 2 phút. Sau đó đổ ra tô trộn chung với các gia vị phía trên.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-ebca32.jpg)
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-8bc4e3.jpg)
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-379100.jpg)
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thoa chút dầu lau sơ. Chảo hơi ấm là đổ lòng đỏ trứng vào tráng đều. Khi thấy trứng khô mặt là tắt bếp.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-5d5a6f.jpg)
Bước 3: Cho miếng trứng chiên lên lá rong biển. Lật ngược lại. Bây giờ cho thịt tôm xay lên lá rong biển, dàn đều.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-9e3603.jpg)
Bước 4: Cho trứng luộc chín giữa.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-af5233.jpg)
Nhẹ nhàng cuộn tròn.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-2a6d7c.jpg)
Bước 5: Lấy giấy bọc bọc cây chả, hấp 25 phút là chả chín. Chờ chả nguội thì cắt khoanh tròn.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-bc5148.jpg)
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-3c4abb.jpg)
Xếp các khoanh chả trứng ngũ sắc lên dĩa có xà lách và hoa dưa leo cho đẹp.
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-a0acb0.jpg)
![[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/12/cha-trung-ngu-sac-dep-mat-ngon-mieng-747f41.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm chả trứng ngũ sắc hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
Gợi ý những món ăn ngon bạn có thể làm dịp cuối tuần
Có nhiều món ăn, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể trổ tài nhân dịp cuối tuần cho cả nhà.
Chả trứng ngũ sắc
Nguyên liệu:
- 100 gr thịt heo xay
- 200 gr tôm không vỏ
- 4 cái mộc nhĩ thái sợi, 1/2 củ cà tốt thái nhỏ, 1 nhánh hành hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 chút bột nêm
- 2 lòng đỏ trứng gà đ.ánh tan cùng chút xíu nước mắm
- 2 lá rong biển, 1 muỗng canh tinh bột bắp
Nem lụi
Nguyên liệu:
- 700 gr thịt heo ba chỉ xay có mỡ, thịt nhiều 1 chút
- 3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột bắp hay bột năng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu
- 4-5 phần gốc ngò ta, 3 khúc phần trắng hành lá, 50 ml nước đá lạnh (bắt buộc)
- Phần sốt 50 gr xôi trắng, 100 gr tương đen ăn phở, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 50 gr bơ đậu phộng, 200 ml nước, 1 muỗng canh nước me hay giấm
- 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt băm đậu phộng giã nhỏ
Chả tôm bọc sả nướng
Nguyên liệu:
- 500gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
- 1 trái ớt sừng; 2 củ hành tím; 2 tép tỏi.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào.
- 50ml dầu ăn
- 8-10 khúc sả
Mực nướng cay
Nguyên liệu:
- 2 con mực to
- 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh mật ong; 1 muỗng cà phê dầu mè
- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê mù tạt (Không có thì bỏ qua)
- Mè rang vàng
- Hành lá thái nhỏ
Vịt rô ti
Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt vịt hay đùi vịt hoặc 1/2 con vịt
- 2 lá nguyệt khô, 1 muỗng cà phê đường, 1 /2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng gừng thái sợi, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi
- hành băm, 2 hoa hồi, 700 ml nước dừa tươi hay nước lạnh
Theo T.H
Khám Phá
[Chế biến] - Tự làm chả quế thơm ngon, đảm bảo an toàn ngày Tết Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được món chả quế vừa thơm ngon lại hấp dẫn, không lo có chất bảo quản. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 600gr thịt thăn hay thịt đùi heo (chọn miếng thịt tươi có chút mỡ) - 25gr tinh bột bắp - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng cà phê bột nêm...
