[Chế biến] – Chả trứng kiểu mới
Chả trứng thơm lựng, mềm và beo béo ăn sẽ rất ngon miệng đấy, bạn hãy thử ngay hôm nay nhé!
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-07b888.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả trứng kiểu mới:
150g khoai môn
2-3 tai mộc nhĩ
100 g thịt nạc vai xay
2 quả trứng
Nước mắm, gia vị, hạt tiêu, đường, dầu ăn
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-68986e.jpg)
Khoai môn xắt miếng nhỏ, cho vào lò vi sóng 5 phút cùng chút nước cho khoai chín mềm.
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-4f85c6.jpg)
Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi. ![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-cd7457.jpg)
Khoai môn chín cho ra bát nghiền nhuyễn.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-c55676.jpg)
Cho khoai môn, mộc nhĩ, thịt xay và 1 lòng đỏ trứng vào bát, trộn thật đều với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa café gia vị, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa café đường.
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-f6f909.jpg)
Múc chả ra đĩa đã lót sẵn giấy nến cho khỏi dính, sau đó cho chả vào xửng hấp chừng 25-30 phút.
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-ad9521.jpg)
Lấy 1 lòng đỏ trứng còn lại, nêm thìa café gia vị, thêm một ít sa tế nếu bạn có thể ăn được cay (hoặc một chút màu dầu điều để cho màu đỏ đẹp), đ.ánh tan trứng.
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-0995d6.jpg)
Khi chả chín thì đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng lên trên, dàn đều, mở vung hấp đến khi lòng đỏ se mặt. Nếu có lò nướng giai đoạn này bạn có thể cho cả đĩa vào lò nướng ở 170 độ C trong 2-3 phút cho trứng trên mặt chín vàng.
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-d9cb3c.jpg)
Giờ bạn lấy chả ra dùng với cơm nóng thôi nào.
Chả trứng thơm lựng, mềm và beo béo ăn sẽ rất ngon miệng đấy! Nếu chả nhạt bạn có thể dùng thêm xì dầu hoặc nước mắm pha với chút chanh, ớt, tiêu và đường cho vừa vặn khi dùng với cơm. Và bạn đừng quên món chả trứng này phải ăn ngay khi làm xong bạn nhé!
![[Chế biến] - Chả trứng kiểu mới - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/24/che-bien-cha-trung-kieu-moi-2e4e2a.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!
Theo MNMN
[Chế biến] - Trứng tráng
Chỉ với chút sáng tạo thêm nấm và phô mai, bạn đã làm cho món trứng tráng quen thuộc trở nên ngon, lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy!
Để làm món trứng tráng kiểu mới bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 quả trứng
- 1 muỗng canh sữa tươi
- 1 muỗng canh dầu ôliu
- 200gr nấm tươi
- 1 chén pho mai
- Muối, hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột ![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-fed199.jpg)
Đ.ánh đều trứng với sữa tươi, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối.
![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-38d041.jpg)
Rửa sạch nấm rồi cắt làm đôi theo chiều dọc.
![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-56ea00.jpg)
Phô mai bào nhỏ.
![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-941418.jpg)
Cho ít dầu ăn vào chảo, thêm nấm vào chảo để khô 3-4 phút không cần đảo cho đến khi nấm vàng.
![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-0369c8.jpg)
Rắc một lớp phô mai bóp vụn trải đều khắp mặt chảo này.
![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-75d178.jpg)
Nhanh chóng đổ trứng vào láng đều khắp chảo, khi se cạnh rắc thêm ít ớt bột lên mặt trứng.
![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-e5def6.jpg)
Cuối cùng, cho trứng vào lò nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút cho trứng chín vàng, thơm là được. Cho vào lò nướng để trứng được chín kỹ hơn hoặc bạn có thể rán như bình thường nhưng để lửa nhỏ nhé.
![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-9e7da1.jpg)
Lấy trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức thôi!
Béo ngậy và mềm mịn, thơm phức là những từ chính xác nhất để mô tả về món trứng tráng này. Chỉ với chút sáng tạo thêm nấm và phô mai, bạn đã làm cho món trứng tráng quen thuộc trở nên ngon, lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy!
![[Chế biến] - Trứng tráng - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/21/che-bien-trung-trang-86296b.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Khoai tây chiên kiểu mới Vẫn là món khoai tây chiên quen thuộc nhưng thêm chút gia vị khiến cho món ăn đậm đà hương vị và hấp dẫn hơn, màu sắc cũng trở nên thật bắt mắt. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai tây chiên kiểu mới: - 800g khoai tây - 3 cây hành lá - 3 tép tỏi - 1...