[Chế biến] – Chả khoai hấp
Ngày nắng nắng mưa mưa thế này, thời tiết lại khá oi nồng, nếu được ăn một món hấp vừa thanh mát, vừa bùi bùi thơm thơm thì còn gì bằng. Cuối tuần này, các chị em hãy cùng vào nhà trổ tài làm món Chả khoai hấp rất đẹp mắt này nhé, các thành viên gia đình bạn sẽ tranh nhau ăn sạch cả đĩa đấy.
Nguyên liệu:
100g khoai mỡ; 100g khoai môn cao50g thịt xay; 1 quả trứng gà10g nấm mèo; Tiêu, muối, đườngNgò rí, ớt sừng, xà lách, rau sốngNước tương; Bột ngọt
![[Chế biến] - Chả khoai hấp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-cha-khoai-hap-fe955b.jpg)
Cách làm:
- Khoai cắt cỡ ngón tay, cho vào tô với 1M nước, 1 ít muối, tiêu, bao màng nhựa, nấu lò vi ba trong 5 phút, lấy ra tán nhỏ.
- Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ. Ngò rí băm nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
- Trộn đều tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2m bột ngọt Aji-no-moto, 1/3m muối, 1m đường, 1/2m tiêu, ngò rí.
Video đang HOT
- Thoa dầu vào đĩa sâu lòng, cho nhân vào, nén lại cho đẹp hấp trong 15 phút. Sau đó phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.
- Dùng kèm xà lách, rau sống, nước tương Phú Sĩ.
Mách nhỏ
- Có thể thêm hoặc thay các loại khoai khác tùy ý.
- Nấu khoai bằng lò vi ba giúp tiết kiệm thời gian, khoai ráo và thơm ngon hơn
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Lươn hấp mướp
Hãy nấu cho gia đình món ăn thơm ngon từ mướp khi vào hè nhé!
Nguyên liệu:
300gr lươn.1 trái mướp hương khoảng 300gr.1 quả ớt chuông đỏ. Hành lá, nấm mèo, hành tím, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào. ![[Chế biến] - Lươn hấp mướp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-luon-hap-muop-e922b2.jpg)
Món ăn độc đáo và thơm ngon này sẽ khiến ai cũng phải hài lòng (Ảnh: Internet)
Cách làm:
- Lươn làm sạch, bỏ xương, xắt sợi dài 3cm.
- Mướp bào vỏ, khoét ruột (hình thuyền, để đặt lươn vào).
- Ngâm nấm mèo mềm, xắt sợi.
- Hành tỏi băm nhuyễn, hành tướt sợi, ớt xắt sợi,
- Gọt vỏ mướp, khoét hình chiếc thuyền, bỏ ruột.
- Bắt chảo, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi băm, cho lươn vào xào sơ, cho nấm mèo, hành tím, ớt... vào xào chung. Nêm gia vị.
- Cho thịt lươn đã xào vào quả mướp đã khoét đem hấp cách thủy.
- Khi nào thấy trái mướp trong lại là đã chín. Thêm hành lá, ớt xắt vào.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Chả tôm chiên Mời các bạn cùng thử với một món mặn để ăn cơm có vị giòn ngọt của tôm với màu vàng ươm hấp dẫn. Nguyên liệu:20 con tôm cỡ vừa (có thể dùng tôm bạc hoặc tôm sú) 60g thịt ba chỉ không bì 4 tép tỏi to, 2 thìa canh nước mắm ngon, 1/4 muỗng nhỏ tiêu, 1/4 muỗng nhỏ đường Dầu...
