[Chế biến] – Chả hến thịt băm dân dã, rẻ tiền mà trôi cơm
Món chả hến nóng hổi, thơm ngon, lại không tốn tiền, nhất định chị em phải thử làm cho cả nhà thưởng thức.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Hến: 1kg
- Thịt băm: 200g
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 1 ít
- Trứng: 1quả
- Gia vị: Bột nêm, bột canh, dầu ăn.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ HẾN THỊT BĂM
Bước 1: Hến mua về ngâm nước với vài lát ớt khoảng 1-2 tiếng rồi sau đó rửa sạch.
![[Chế biến] - Chả hến thịt băm dân dã, rẻ tiền mà trôi cơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/16/cha-hen-thit-bam-dan-da-re-tien-ma-troi-com-699e45.jpg)
Cho hến vào nồi luộc sơ đến khi hến há miệng thì tắt bếp. Đổ hến ra rổ, nhặt lấy phần thịt hến, phần nước hến bạn có thể nấu canh mồng tơi hoặc canh riêu chua nhé.
![[Chế biến] - Chả hến thịt băm dân dã, rẻ tiền mà trôi cơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/16/cha-hen-thit-bam-dan-da-re-tien-ma-troi-com-d2e02d.jpg)
Video đang HOT
Bước 2: Cho thịt hến vào bát tô cùng 200g thịt băm và 1 ít hành hoa thái nhỏ.
![[Chế biến] - Chả hến thịt băm dân dã, rẻ tiền mà trôi cơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/16/cha-hen-thit-bam-dan-da-re-tien-ma-troi-com-f00553.jpg)
Bước 3: Thêm trứng vào bát thịt cùng thìa bột nêm, thìa bột canh rồi trộn đều.
![[Chế biến] - Chả hến thịt băm dân dã, rẻ tiền mà trôi cơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/16/cha-hen-thit-bam-dan-da-re-tien-ma-troi-com-8a5267.jpg)
Bước 4: Đặt chảo lên bếp đợi khô rồi thêm dầu ăn rồi cho chả hến thịt băm vào chiên. Chiên chín vàng rồi gắp chả hến thịt băm ra đĩa.
![[Chế biến] - Chả hến thịt băm dân dã, rẻ tiền mà trôi cơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/16/cha-hen-thit-bam-dan-da-re-tien-ma-troi-com-bbe462.jpg)
Khi ăn chấm chả hến thịt băm kèm với nước tương hoặc mắm mặn nhé.
![[Chế biến] - Chả hến thịt băm dân dã, rẻ tiền mà trôi cơm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/16/cha-hen-thit-bam-dan-da-re-tien-ma-troi-com-a6924f.jpg)
![[Chế biến] - Chả hến thịt băm dân dã, rẻ tiền mà trôi cơm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/10/16/cha-hen-thit-bam-dan-da-re-tien-ma-troi-com-ba5547.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm chả hến thịt băm thơm ngon!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng
Chả lá lốt quen thuộc nhưng nhờ có thêm ốc bươu sẽ có vị giòn thơm vô cùng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Ốc bươu: 1 kg
- Giò sống: 100g
- Thịt băm: 100g
- Mộc nhĩ: 3-4 cái thái nhỏ
- Hành lá: 1 ít thái nhỏ
- Lá lốt: 15 lá
- Dầu hào, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, tương ớt, giấm, muối hạt.
![[Chế biến] - Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/18/cha-oc-buou-cuon-la-lot-thom-nuc-la-mieng-910815.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ ỐC BƯƠU CUỐN LÁ LỐT
Bước 1: Ốc bươu mua về rửa sạch bằng cách ngâm ốc bươu vào nước gạo đặc với vài lát ớt để ốc nhả bớt bùn đất. Sau đó chặt phần đít ốc và khều lấy thịt ốc. Dùng giấm hoặc chanh, muối hạt để rửa thịt ốc khử mùi tanh và nhớt. Rửa nhiều lần cho sạch. Sau đó thái thịt ốc thành từng miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/18/cha-oc-buou-cuon-la-lot-thom-nuc-la-mieng-6a330c.jpg)
Bước 2: Cho thịt băm, giò sống, thịt ốc, mộc nhĩ, hành hoa, lá lốt đã thái nhỏ vào âu. Thêm thìa hạt tiêu, thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào.
![[Chế biến] - Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/18/cha-oc-buou-cuon-la-lot-thom-nuc-la-mieng-ed3401.jpg)
Bước 3: Trộn đều nguyên liệu.
![[Chế biến] - Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/18/cha-oc-buou-cuon-la-lot-thom-nuc-la-mieng-3c008c.jpg)
Bước 4: Lá lốt rửa sạch để ráo, dải lá lốt ra đặt nhân ốc vào giữa rồi gói lại. Bạn có thể gói tròn hay vuông tùy thích. Gói đến hết nguyên liệu.
![[Chế biến] - Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/18/cha-oc-buou-cuon-la-lot-thom-nuc-la-mieng-835bb2.jpg)
Bước 5: Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn rồi cho chả ốc vào rán. Gắp chả ốc cuốn lá lốt ra đĩa thưởng thức ngay khi chả còn nóng hổi nha.
![[Chế biến] - Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/18/cha-oc-buou-cuon-la-lot-thom-nuc-la-mieng-99bb9f.jpg)
![[Chế biến] - Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/18/cha-oc-buou-cuon-la-lot-thom-nuc-la-mieng-f48bfd.jpg)
![[Chế biến] - Chả ốc bươu cuốn lá lốt thơm nức, lạ miệng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/18/cha-oc-buou-cuon-la-lot-thom-nuc-la-mieng-699b9d.jpg)
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với chả ốc bươu cuốn lá lốt giòn ngon nhé!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật Thưởng thức chả ốc nướng vừa thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm, có độ giòn sần sật vô cùng thú vị. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500 g ốc - 200g giò sống - 150 g thịt băm - 3 cây sả - 1 củ gừng - 2 củ hành khô - Gia vị: hạt tiêu, bột nêm, bột canh,...