[Chế biến] – chả giò rau củ

Ăn với cơm hoặc cuộn với rau sống, dưa leo thì ngon tuyệt luôn nhé.

Nguyên liệu cần có:

- 1 củ cà rốt

- 1 củ khoai lang nhỏ

- 50gr đậu xanh đã bóc vỏ

- 2,3 cái nấm mèo

- 1 xấp bánh pía để gói chả giò

- Nước tương (xì dầu)

- Rau sống các loại

Cùng làm nhé:

Bước 1: Đầu tiên, chúng mình rửa đậu xanh sạch và ngâm một lát rồi bắc lên nồi hấp sơ với ít nước cho mềm.

Bước 2: Nấm mèo cũng rửa sạch, đem thả vào nước lạnh cho đến khi nấm nở ra to, mềm, ta cắt sợi nhỏ, trộn với đậu xanh cho nhuyễn.

Bước 3: Tiếp theo các ấy gọt vỏ cà rốt và khoai lang sạch sẽ, rửa nước muối, rồi bào thành sợi nhỏ ngắn vừa phải nhé.

Bước 4: Cho phần đậu xanh, nấm mèo và củ đã bào vào bát, nem 1 tí muối.

Bước 5: Dùng đũa tre trộn đều hỗn hợp trên nè.

Bước 6: Tụi mình bắt đầu cho một muỗng nhân để gói chả giò thôi.

Sau đó, chờ dầu nóng, thả vào chiên giòn.

Bước 7: Cuối cùng, nhặt rau sống và cắt ớt nhỏ cho vào nước tương ăn kèm.

Dọn ra bàn mời cả nhà măm măm nào.

Nhân bên trong thơm quá ạ.

Chấm với nước tương the the ăn hết sảy nhé.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Theo MNMN