[Chế biến] – Chả cá xào rau củ

Thùy Dương14:53 06/03/2014

Vị dai gòn của chả cá thác lác kết với vị ngọt của rau củ, thơm của nấm trong món chả cá xào rau củ sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm màu sắc và ngon miệng.

Bạn cần chuẩn bị nhũng nguyên liệu sau cho món chả cá xào rau củ:

- Chả cá thác lác: 200gr

- Rau củ hỗn hợp gồm: đậu que, cà rốt, súp lơ, nấm, ớt chuông

- Hành, thì là, tỏi, gia vị, dầu ăn, dầu hào

Trộn đều thịt cá thác lác với hành, thì là, tiêu, ớt băm nhỏ cùng với một chút hạt nêm, dầu ăn. Để trong tủ lạnh 15-20 phút.

Cà rốt, đậu que, súp lơ, nấm đông cô rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

Ớt chuông thái miếng dài, nấm rơm bổ làm đôi.

Video đang HOT

Nấm hương ngâm nước cho nở. Rửa sạch và cắt làm đôi.

Viên cá thành từng viên tròn, dẹt và đem chiên vàng.

Chiên xong để chả cá ra bát cho ráo dầu.

Luộc sơ qua các loại rau củ rồi thả vào nước lạnh để rau được xanh.

Sau đó vớt ra rổ, để ráo.

Phi thơm tỏi với dầu ăn.

Cho rau củ vào xào. Nêm nếm chút gia vị rồi đảo đều tay.

Tiếp tục cho chả cá vào xào cùng. Thêm gia vị, dầu hào vào đảo trong 3 phút rồi tắt bếp.

Lấy chả cá xào rau củ ra đĩa và dùng nóng.

Chả cá xào rau củ là món ăn đơn giản nhưng lạ miệng khi mà gia đình bạn đã chán xào rau củ với các loại thịt. Vị dai gòn của chả cá thác lác kết với vị ngọt của rau củ, thơm của nấm, cay nhẹ của ớt chuông sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm màu sắc. Nếu không thích dùng chả cá thác lác, các bạn có thể thay bằng các loại chả cá khác như cá thu, cá basa đều rất ngon. Món ăn giản dị nhưng cung cấp nhiều vitamin và protein có lợi cho sức khỏe. Cùng làm và thưởng thức nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!

Theo MNMN

Thực đơn cơm tối ngon miệng chỉ với 84.000 đồng

Thực đơn cơm tối hôm nay giới thiệu 3 món ăn cho tiết trời xuân. Có món nóng đi kèm với món gỏi nên sẽ đảm bảo cân bằng khẩu vị cũng như dinh dưỡng cho gia đình.

1. Bắp cải cuộn thịt

Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Vị ngọt của thịt hòa quện với nước xốt nấm đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy!

Món bắp cải cuộn thịt này nên ăn nóng, nước chần rau bắp cải bạn cũng có thể dùng làm nước luộc thêm vài miếng cà muối là ngon miệng rồi.

2. Gan xào cần tỏi

Gan xào cần tỏi là món ăn rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà, chế biến lại nhanh gọn nên thật phù hợp cho thực đơn cơm tối của gia đình bạn.

Gan heo là thực phẩm giàu Vitamin A và các nguyên tố vi lượng được nhiều người lựa chọn trong thực đơn cho bữa cơm gia đình. Khi mua gan bạn nên chọn những miếng có màu đỏ sẫm tươi, không có những nốt sần trên bề mặt và có độ đàn hồi tốt là miếng gan ngon. Gan ăn rất mềm và đậm đà, cần tỏi thì xanh mướt, giòn, ngọt làm cho món ăn trở nên rất hấp dẫn.

3. Nộm gà chua ngọt

Vì đã có 2 món "ngấy" rồi nên có 1 món gỏi sẽ giúp cân bằng khẩu vị của gia đình bạn đồng thời kích thích vị giác hơn. Món ăn này cũng hợp nếu ông xã muốn dùng làm món lai rai đấy nhé!

Nộm gà làm rất nhanh, nó sẽ có tác dụng chống ngán rất hữu hiệu cho gia đình bạn. Nộm chua ngọt, giòn mát dễ ăn và ngon miệng, màu sắc lại bắt mắt sẽ làm cho mâm cơm gia đình thêm đẹp mắt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Theo MNMN

No nê với thực đơn cơm tối đủ chất ngon miệng Sau một ngày làm việc bận rộn, một thực đơn cơm tối nóng hổi đủ chất ắt hẳn sẽ làm cả gia đình bạn hài lòng đấy! 1. Gà xào cay Trời mưa lạnh ăn món cay là thích nhất, cái hương vị ớt và gừng nồng nồng kèm theo vị ngọt thơm của gà kết hợp cùng chút béo của vừng trắng...