[Chế biến] – Chả cá giống bánh gato
Chả cá được làm từ cá tươi, ăn ngọt và ngon lắm nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g cá phi lê (cá rô phi, cá quả…)
- 3 quả trứng gà
- 3 cây hành
- 1 củ gừng
Đến phần hành động này>:D
![[Chế biến] - Chả cá giống bánh gato - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-cha-ca-hinh-banh-gato-32d486.jpg)
Bước 1:
- Rửa sạch cá, lọc bỏ da và xương rồi thái cá thành từng miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Chả cá giống bánh gato - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-cha-ca-hinh-banh-gato-b282c8.jpg)
Bước 2:
- Cắt lấy phần thân trắng của cây hành cùng vài lát gừng.
![[Chế biến] - Chả cá giống bánh gato - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-cha-ca-hinh-banh-gato-693a64.jpg)
Bước 3:
Video đang HOT
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
![[Chế biến] - Chả cá giống bánh gato - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-cha-ca-hinh-banh-gato-9930ad.jpg)
Bước 4:
- Cho cá, lòng trắng trứng, hành, gừng cùng một ít muối vào xay thật nhuyễn.
Mách nhỏ: Các bạn nên xay hành và gừng thật nhuyễn trước rồi mới cho cá vào xay cùng nhé!
![[Chế biến] - Chả cá giống bánh gato - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-cha-ca-hinh-banh-gato-7b1bbc.jpg)
Bước 5:
- Đổ hỗn hợp cá vào khuôn rồi đem đi hấp.
![[Chế biến] - Chả cá giống bánh gato - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-cha-ca-hinh-banh-gato-0838e9.jpg)
Bước 6:
- Sau khi chả cá hấp được khoảng 10′, bạn lấy chả ra và đổ lòng đỏ trứng được đánh tan cùng chút muối lên bề mặt. Sau đó, bạn cho lại vào nồi rồi hấp thêm khoảng 3′ nữa.
Các bạn để yên chả cá ở trong khuôn 5′ rồi hãy lấy ra nhé!
![[Chế biến] - Chả cá giống bánh gato - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-cha-ca-hinh-banh-gato-cdb752.jpg)
Trang trí thêm một ít cà chua và rau mùi lên trên cho đẹp này!
![[Chế biến] - Chả cá giống bánh gato - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-cha-ca-hinh-banh-gato-70cdcb.jpg)
Nhìn giống y hệt miếng bánh luôn các bạn nhỉ?
![[Chế biến] - Chả cá giống bánh gato - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/20/che-bien-cha-ca-hinh-banh-gato-092cc9.jpg)
Chả cá rất thơm và ngọt thịt nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Chả cá cá rô phi
Chả cá làm từ cá thác lác là ngon nhất, nhưng bạn cũng có thể tự làm chả cá từ cá rô phi hay cá thu cũng rất ngon nếu biết cách làm!
![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-1cb6dd.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm chả cá:
1kg cá rô phi
1 mớ thì là, 2 củ hành khô
Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu ăn ![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-1a51c9.jpg)
Cá lọc lấy phần thịt cá.
![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-c62980.jpg)
Thì là rửa sạch thái nhỏ.
![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-4da001.jpg)
Cắt cá thành những miếng nhỏ, ướp 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, thìa canh đường, hạt tiêu, mỳ chính, hành khô băm nhỏ. Sau khi ướp xong thì để cá vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng.
![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-46f0e0.jpg)
Đem cá ra xay nhuyễn lần 1, xay xong lại cho vào ngăn đá 2 tiếng và bỏ ra xay lại lần 2, sau khi xay xong thì dùng muôi gỗ quết chả 10-15 phút, bạn phết càng kỹ thì món chả cá của bạn sẽ càng dai hơn.
![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-5bb7db.jpg)
Nặn cá thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt.
![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-8897ed.jpg)
Cho chả cá vào chảo chiên vàng.
![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-16f8c7.jpg)
Sau đó vớt ra giấy cho ráo dầu. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể rán sơ, để nguội rồi cất chả vào ngăn mát hoặc đem cất đông, khi ăn đem chiên nóng lại sẽ rất ngon đấy.
Giờ thì món chả cá đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi! Chả cá ngon là những miếng chả khi ăn phải cảm nhận được độ giòn và dai, màu vàng ruộm ngon mắt. Chả cá ngon nhất là được làm bằng cá thác lác, nhưng vì cá thác lác rất khó tìm và giá cao nên bạn có thể làm bằng cá thu, cá rô phi hoặc cá trắm, miễn là chọn những loại cá lọc được phần phi lê cho miếng thịt dày và ít xương.
![[Chế biến] - Chả cá cá rô phi - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/11/che-bien-cha-ca-tu-ca-ro-phi-877fa9.jpg)
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, vậy sao bạn không thử nhỉ?
Chúc các bạn thành công với cách tự làm chả cá này!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh gato ca cao bạc hà Chiếc bánh này không khó làm lại có hương vị tươi ngon hấp dẫn, bạn có thể tùy biến cách trang trí theo ý bạn cho phù hợp với nhiều dịp lễ khác nhau. Nguyên liệu: Cho bánh (5 x 15 cm): - 125 g đường, 40 g ca cao. - 15 g lá bạc hà khô băm nhỏ. - 3 quả trứng....