[Chế biến] – Canh xà lách nấu nấm

Mùa hè đến mang theo cái nóng như thiêu đốt, món canh vì thế mà trở nên thân thiết với mọi gia đình. Món canh xà lách thịt viên vừa mát vừa lành, đậm đà hương vị.

Nguyên liệu:

1 cây xà lách200g nấm rơm hoặc nấm nút200g thịt nạc xayGia vị: muối, đường, hạt nêm

Các bước thực hiện:

- Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt làm đôi vừa ăn hoặc cắt nhỏ tùy thích.

- Nấm rơm hoặc nấm nút rửa sạch, ngâm nấm trong nước muối để nấm ra hết cát hoặc chất bẩn rồi để ráo. Nấm to thì cắt đôi, nấm nhỏ thì để nguyên.

- Thịt nạc xay ướp với muỗng nhỏ muối, muỗng nhỏ hạt nêm, chút tiêu, đường.

- Làm nóng nồi lên bếp với chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi thêm nước, đun sôi.

- Khi nước sôi bạn cho thịt xay vào, tùy theo ý thích bạn có thể quết thịt xay rồi múc từng thìa để có từng viên thịt to, món canh sẽ đẹp mắt hơn.

- Khi nước sôi lại bạn thêm nấm vào nồi canh đun thêm khoảng 3-5 phút để nấm và thịt thật chín.

- Cuối cùng bạn thả xà lách vào, nêm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, muỗng đường rồi vặn mức lửa to nhất cho canh sôi lại thì nêm nếm lần cuối cho vừa miệng và tắt bếp.

- Lấy canh ra bát, rắc thêm chút tiêu ăn với cơm rất ngon. Nước canh ngọt thơm vị nấm và thịt sẽ rất đưa cơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Amthuc365