[Chế biến] – Canh thịt nấu nấm
Chế biến món canh thịt nấu nấm kim châm rất đơn giản lại ngon miệng, một gợi ý hay để bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 150g thịt ba chỉ thái lát mỏng dài (Nếu ngại mỡ, bạn có thể thay thế bằng thịt nạc nhé!)
- 50g nấm kim châm (nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy cho sạch)
- Vài cọng hành lá ; 1 gói súp thịt
Cách làm:
Đặt nồi nước đủ ngập thịt lên bếp, thả thịt vào luộc chín trong khoảng 10 giây rồi vớt ra. Bước này giúp nước canh khi thành phẩm trong và thơm hơn, thịt cũng săn và không có mùi gây nồng. Thêm vào đó, do thịt lợn bây giờ nuôi công nghiệp nhiều thì bước này cũng giúp bạn loại bỏ bớt những chất có hại trong thịt.
Video đang HOT
Đặt nồi nước khác lên bếp (khoảng 750ml nước), chế gói súp thịt vào, khuấy đều cho đến khi súp hoàn toàn tan chảy.
Thả nấm và thịt bò vào. Đun sôi thì tắt lửa.
Múc canh ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên mặt. Ăn nóng.
Thành phẩm:
Chế biến món canh thịt nấu nấm kim châm rất đơn giản lại ngon miệng, một gợi ý hay để bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Thịt đã thái lát mỏng dài, lại được luộc trước nên không cần thời gian đun nấu nhiều. Nấm kim châm cũng vừa chín tới giữ được toàn vẹn độ giòn ngọt.
Vì dùng gói súp thịt nên bạn không cần phải thêm bất kỳ gia vị nào vào canh nữa. Nước canh trong, thơm mà lại đậm đà vừa miệng. Thỉnh thoảng, hãy làm mới vị canh khi thay thịt lợn bằng thịt bò. Thịt bò thì quá hợp với nấm rồi, canh ngon, giòn mà lại thanh mát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh thịt nấu nấm này nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Nấm linh chi xào thịt bò
Nấm linh chi nâu xào thịt bò . Vị ngon, ngọt của thịt bò và nấm sẽ khiến những ai thưởng thức phải thích thú.
Nguyên liệu:
200g thịt bò cắt miếng mỏng vừa ăn
1 bịch nấm linh chi nâu
dầu ăn, tỏi băm nhuyễn
ít hành lá rửa sạch cắt khúc
vài cọng ngò trang trí
gia vị: nước tương, dầu mè, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm, đường
Cách thực hiện:
- ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn 1/3m cà phê tiêu 1/2m cà phê bột ngọt 1/2m cà phê đường 1m cà phê hạt nêm 1m canh nước tương 2-3 giọt dầu mè 1m cà phê tỏi băm nhuyễn trộn đều để khoảng 15 phút trở lên cho thịt thấm gia vị rồi hãy xào
- nấm cắt gốc, rễ ngâm nước muối pha loãng rửa sạch lại và để ráo
- bắt chảo dầu phi thơm tỏi băm, để lửa lớn trút thịt bò vào đảo đều và xào nhanh tay. Khi thấy thịt bò chuyển sang tái còn màu hồng nhạt thì tắt lủa, trút thịt bò ra dĩa (đừng xào chín kĩ và lâu thịt bò dai ăn không ngon)
- dùng tiếp chảo xào thịt bò cho ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, cũng để lửa lớn cho nấm vào chảo xào nhanh, nêm ít hạt nêm vào xào cho thấm gia vị (đừng xào lâu và để lửa nhỏ nấm ra nước và mất độ giòn), trước khi tắt lửa cho hành lá cắt khúc vào
- trút nấm ra dĩa, cho thịt bò lên trên, rắc tiêu và trang trí vài cọng ngò, ăn kèm nước tương rất ngon!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
Cơm tấm Nguyễn Du: Độc đáo với sườn non nướng Ở đất Sài Gòn này, giữa vô vàn những món ngon đến từ khắp nơi và ở lại, điều gì ấn tượng và lưu luyến bạn nhất? Dĩa cơm tấm với món sườn non nướng độc đáo Với tôi thì đó là cơm tấm - món ăn bình dị chủ yếu phục vụ cho bữa sáng và có mặt khắp hang cùng ngõ...