[Chế biến] – Canh thịt bò và xoài
Để thay đổi hương vị cho bữa cơm gia đình, xin giới thiệu đến mọi người một món ngon được làm trong tích tắc. Đặc biệt món ngon trong tích tắc này rất hợp cho kiểu thời tiết nóng bức ngày hè
Nguyên liệu:
Thịt bò 150g, thái mỏng. Xoài: 1 quả non to vừaCà chua: 2 quả; Rau rămHạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, dầu ăn.
![[Chế biến] - Canh thịt bò và xoài - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-canh-thit-bo-va-xoai-c1f0de.jpg)
Cách làm:
- Thịt bò đem ướp với hạt nêm, đường, tỏi và một ít tiêu.
- xoài đem gọt vỏ và bào sợi.
Video đang HOT
- Cà chua đem bổ thành múi cau.
- Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì phi thơm một ít tỏi rồi cho thịt bò và cà chua vào xào cho đến khi chín mềm vừa ăn.
- Sau đó cho thịt bò và cà chua đã xào ra tô.
![[Chế biến] - Canh thịt bò và xoài - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-canh-thit-bo-va-xoai-0842b7.jpg)
- Tiếp tục cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi thì cho xoài đã bào sợi và thịt bò mới vừa xào xong vào. Chờ cho canh sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho rau răm vào là xong.
![[Chế biến] - Canh thịt bò và xoài - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-canh-thit-bo-va-xoai-1bb501.jpg)
Với những nguyên liệu và cách chế biến thật đơn giản bạn đã có ngay một món ăn ngon trong tích tắc.Với món canh này bạn hãy ăn kèm với cơm trắng. Thịt bò ngọt dịu kết hợp với vị chua của xoài, cho bạn một món ăn với hương vị mới lạ. Chúc bạn thành công.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monanngon
Mát lòng với canh chang chang
Với món này, các bà nội trợ chỉ ra tay một loáng là có ngay nồi canh ngon ngọt.
Chang chang là loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ, thường xuất hiện ven bờ vào mùa biển êm nước trong khoảng độ từ tháng 2 trở đi. Hiện nay, nghề cào chang chang ở Phan Thiết cũng khá phổ biến, không như trước đây chỉ rất ít người biết đến công việc này. Bởi lẽ, nghề này tạo ra thu nhập cũng kha khá đối với lao động nhàn rỗi. Một ký chang chang bán ở chợ hiện nay từ 15.000 - 25.000 đồng, tùy theo loại lớn hay nhỏ.
Vào những ngày hè oi bức, các bà nội trợ vẫn thường tìm mua chang chang về nấu món canh rau muống, dưa hồng, bầu...Canh chang chang có tác dụng giải nhiệt cơ thể, tốt cho sức khỏe, nhất là canh chang chang nấu với rau muống. Với món canh dân dã này, đối với những người thường xuyên quán xuyến chuyện bếp núc của gia đình chỉ ra tay một loáng là có ngay nồi canh ngon ngọt.
Canh chang chang có tác dụng giải nhiệt cơ thể, tốt cho sức khỏe, nhất là canh chang chang nấu với rau muống
Chang chang mua về chỉ việc rửa sạch bỏ vào nồi luộc vừa đủ há miệng để tách vỏ lấy phần thịt, còn nước luộc thì dùng ray lược thật sạch cát. Sau đó đun sôi phần nước luộc và cho rau muống xắt khúc vừa ăn vào nấu chín. Riêng phần thịt chang chang sau khi được bốc ra đem rửa sạch lại bằng nước, để thật ráo nước rồi cho dầu ăn vào chảo tao sơ cùng với các loại gia vị hành tiêu, muối, mắm và bột ngọt, tiếp đó cho vào nồi cùng với rau muống nấu chín. Khi nồi canh sôi bùng trở lại thì chỉ việc rắc thêm ít hành ngò xắt nhuyễn và nhấc nồi xuống bếp. Chỉ thế là đã xong món canh chang chang nấu với rau muống ngon tuyệt vời.
Tại thời điểm này, cứ vào mỗi buổi sớm mai đi dọc theo bờ biển Phan Thiết, người ta thấy thấp thoáng lưng áo ướt đẫm mồ hôi của những người làm nghề cào chang chang. Sau gần giữa trưa, từng rổ đầy ắp chang chang được mang đến các chợ để bán cho người tiêu dùng. Và chang chang trở thành thứ sản vật biển ngon rẻ, mà bất cứ người dân sinh sống trên mảnh đất Phan Thiết này không thể không biết đến món canh chang chang nấu với rau muống.
Theo 24h
[Chế biến] - Canh chân gà nấu nấm Chân gà và nấm tươi. Bạn đã thử kết hợp chưa? Nguyên liệu Khoảng 5-6 chiếc chân gà. Nấm các loại. Nếu muốn nước canh ngọt và thơm bạn nên chọn nấm hương hoặc nấm Bào ngư (loại nấm trắng là thực phẩm và cũng là dược phẩm tốt) Một củ cà rốt Gia vị, hành và rau mùi Cách làm - Chân...