[Chế biến] – Canh tép nấu khế thơm ngon
Nguyên liệu
Tép bạc tươi: 300g
Khế chua: 3 quả
1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hành tím băm, 500ml nước dùng cá, 50g rau răm, 1 thìa súp dầu ăn
![[Chế biến] - Canh tép nấu khế thơm ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/che-bien-canh-tep-nau-khe-thom-ngon-1fb87a.jpg)
Cách làm
Tép rửa sạch, ngắt bỏ phần râu. Khế chua rửa sạch, cắt bỏ mép, xắt lát vừa ăn
Video đang HOT
Rau răm nhặt bỏ gốc, lấy phần lá, rửa sạch, xắt nhỏ
Cho dầu ăn và chảo phi thơm hành tím băm trút nước dùng vào đun sôi, cho khế vào nấu cho ra vị chua, đổ tôm vào, nêm nếm hạt nêm, muối đường, bột ngọt cho vừa miệng, đun sôi lại lần nữa. Cho rau răm vào. Tắt bếp.
Nhắc đến vị chua của người miền Bắc, người ta thường nói đến món bún riêu cua, bún ốc, riêu cá… Món ăn này, giờ đây, khá phổ biến ở cả ba miền nhưng với người miền Bắc, đặc trưng của vị chua rất tự nhiên từ những gia vị được lên men như cơm mẻ, giấm bỗng hay các loại trái như chanh cốm, trái sấu, quả dọc…
Theo vietbao
[Chế biến] - Cà ry bánh mì thơm ngon
Nguyên liệu
Khoai lang: 200g
Khoai môn: 200g
50g ham chay, 100g nấm rơm, 100g nấm đông cô tươi, 100g sả sấy, 200g dừa nạo, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê súp hạt nêm chay, 1 thìa cà phê tiêu xay Dầu ăn, bánh mì hoặc bún tươi ăn kèm
![[Chế biến] - Cà ry bánh mì thơm ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/4/che-bien-ca-ry-banh-mi-thom-ngon-f58cb3.jpg)
Cách làm
Khoai lang, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông. Nấm rơm, nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Ham xắt miếng vuông. Sả cây đập dập. Dừa nạo ngâm với khoảng 300ml nước nóng, vắt lấy nước cốt
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho khoai lang, khoai môn vào chiên vàng, vớt để ráo dầu. Cho khoảng 1 thìa súp dầu ăn vào một chảo khác, phi thơm sả cây, đổ khoai đã chiên vào, đảo đều. Trút nấm, bột cà ry vào đảo đều tay, nêm nếm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Đổ nước cốt dừa vào, um cho hỗn hợp chín kỹ, cho ham vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được
Cho cà ry chay vào tô. Dùng kèm bánh mì hoặc bún tươi.
Mách nhỏ
Nếu cà ry đặc quá có thể châm thêm một ít nước nóng và đun sôi. Khi gọt khoai môn nhớ đeo bao tay để không bị ngứa.
Theo VNE
[Chế biến] - Cơm xù xì cho bữa ăn ngon Nguyên liệu Gạo thơm: 1 chén Thịt xá xíu chay: 200g 1 củ cà rốt, 100g chả lụa, 100g chả quế chay, 2 miếng rong biển khô, 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp hành boa-rô, ½ chén nước tương Muối, hạt nêm chay, tiêu xay, bột ngọt Cách làm Gạo vo sạch, nấu chín, xới tơi Cà rốt gọt vỏ, rửa...