[Chế biến] – Canh sườn hầm rau củ bổ dưỡng

Mai Phương Lý16:23 07/01/2017

Theo dõi VGT trên

Món canh nóng hổi, ngon mềm, ngọt thanh sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bí đỏ 400g

- Cà rốt: 1 củ

- Đậu ván: 1 ít

- Củ sen: 1 củ cỡ vừa

- Sườn non 400g

- 2 thìa tỏi băm

- Gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, hành lá, mùi.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CANH SƯỜN HẦM RAU CỦ

Bước 1: Bí đỏ, cà rốt, củ sen gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đậu ván tước sơ rửa sạch. Hành hoa, mùi rửa sạch cắt khúc.

Bước 2: Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, ướp sườn non với 1 thìa bột nêm.

Video đang HOT

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho sườn vào xào sơ. Sau đó cho sườn non vào nồi, chế nước vừa đủ dùng rồi hầm chín mềm.

Bước 4: Khi thấy sườn hầm chín bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho các loại củ quả vào. Nên cho củ sen, bí đỏ, cà rốt vào trước, đậu ván nên cho sau cùng. Không nên hầm lâu củ quả sẽ bị nát.

Bước 5: Cuối cùng cho đậu ván, ít hành mùi là được.

Cho canh sườn hầm rau củ ra bát dùng nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh sườn hầm rau củ thanh mát cho cả nhà!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Cháo gà nấm hương bổ dưỡng cuối tuần

Cháo gà nấm hương vừa thơm phức lại nóng hổi, bổ dưỡng, sẽ làm món ăn sáng tuyệt ngon cho gia đình bạn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gạo ngon: 1 bát con

- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Thịt gà: 300g

- Xương gà: 200g

- Nấm hương: 30g

- Hành, mùi, gia vị

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÁO GÀ NẤM HƯƠNG

Bước 1: Thịt gà, xương gà rửa sạch. Chặt xương gà thành miếng to cho vào cùng thịt đặt lên bếp luộc sôi.

Bước 2: Thịt gà chín thì gắp ra để nguội rồi xé sợi dài. Xương gà tiếp tục ninh khoảng 15 phút nữa.

Bước 3: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch để ráo nước.

Khi xương gà ninh nhừ, gắp xương bỏ ra ngoài, cho gạo vào nồi nước vừa ninh xương để nấu thành cháo. Trong khi nấu, để lửa nhỏ thỉnh thoảng lấy muôi hoặc đũa khuấy nhẹ để tránh gạo bị khê. Khi nấu cháo có thể thêm nước để cháo sánh, mịn.

Bước 4: Nấm hương rửa sạch, cắt chân, ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái dạng sợi. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ.

Bước 5: Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho nấm hương vào đảo đều, tiếp đến cho thịt gà đã xé vào đảo cùng nấm hương. Thêm chút bột nêm, bột ngọt, và tiêu cho thơm. Để sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Khi cháo đã nhừ, sánh mịn cho lượng thịt gà nấm hương vào nồi rồi dùng đũa đảo nhẹ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa, để nồi cháo sôi lục bục khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 7: Cho cháo ra bát, cho thêm phần thịt gà nấm hương còn lại lên trên đều các bát, rắc rau mùi, hành thái nhỏ lên trên rồi mời mọi người thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo gà nấm hương bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức!

Theo Bảo Minh Châu

Khám Phá

Thêm 4 món cháo ngon và bổ dưỡng cho bữa sáng Thưởng thức các món cháo thơm ngon, nóng hổi như thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích. Cháo thịt bằm nấm hương Nguyên liệu: - Gạo ngon: 1 bát nhỏ - Thịt băm nhỏ: 150g - Nấm hương, hành, mùi, gia vị - Xương cục: 300g Cháo sườn Nguyên liệu: - Sườn: 200g - Gạo tẻ ngon: 100g - Cà rốt: củ...