[Chế biến] – Canh nghêu kiểu Nhật
Món canh nghêu kiểu Nhật có vị ngọt bởi nước luộc nghêu đậm đà chứ không phải bởi bột ngọt làm cho món canh thật ngon và đặc biệt!
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-97f995.jpg)
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-8a0925.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món canh nghêu kiểu Nhật:
- 150g nghêu (ngao)
- 1 bìa đậu phụ trắng
- 1 nhúm rong biển
- 1 thìa canh miso
- Vài cọng hành lá ![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-8d0ff2.jpg)
Rong biển ngâm trong nước lạnh cho nở.
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-adfc8b.jpg)
Video đang HOT
Đậu hủ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-713845.jpg)
Nghêu ngâm với nước muối và tiêu hay ớt cho sạch cát xong vớt ra để ráo.
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-000958.jpg)
Quậy miso với tí nước lạnh cho tan.
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-c43499.jpg)
Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, bắt lên bếp, khi nước sôi thì cho nghêu vào, sau đó cho miso đã quậy tan vào.
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-7f3978.jpg)
Khi nước sôi, bạn cho đậu hũ và rong biển vào.
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-61e1ef.jpg)
Chờ nước sôi lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-19e2d9.jpg)
Múc món canh nghêu kiểu Nhật ra tô, rắc hành trang trí tuỳ thích.
Món canh nghêu kiểu Nhật (miso) là món canh nổi tiếng của Nhật với hương vị thật lạ bởi tương miso được làm từ đậu nành, có vị ngọt bởi nước luộc nghêu đậm đà chứ không phải bởi bột ngọt làm cho món canh thật ngon sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơ gia đình thêm phong phú. Bạn hãy thử trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản với món canh nghêu kiểu Nhật này nhé!
![[Chế biến] - Canh nghêu kiểu Nhật - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/10/che-bien-canh-ngheu-kieu-nhat-fc4869.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh nghêu nấu thì là
Bát canh có vị chua dịu của khế và cà chua, thơm mùi thì là, ngọt của nghêu, nấu đơn giản lại ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 800g nghêu
- 1 quả khế chua
- 1 quả cà chua
- Thì là, muối, đường, nước mắm, hành khô, hành lá.
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu thì là - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-canh-ngheu-nau-thi-la-b269a1.jpg)
Bước 1: - Nghêu rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 4 - 5 tiếng để nghêu ra hết chất bùn, sau đó rửa lại cho thật sạch. - Cho nghêu vào nồi, thêm nước lạnh ngập, đun sôi đến khi nghêu mở miệng thì tắt bếp, để nguội, tách lấy phần thịt nghêu, giữ lại phần nước.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu thì là - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-canh-ngheu-nau-thi-la-a557be.jpg)
Bước 2: - Cà chua, khế, hành lá, thì là rửa sạch, để ráo. - Cà chua bổ múi cau, khế cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn, hành lá, thì là thái nhỏ.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu thì là - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-canh-ngheu-nau-thi-la-d7c07f.jpg)
Bước 3: - Đun nóng một thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm cho cà chua vào xào, nêm vào một ít muối, nửa thìa nhỏ đường, xào khoảng 3 phút.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu thì là - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-canh-ngheu-nau-thi-la-13a22c.jpg)
Bước 4: - Cho tiếp khế vào xào cùng, xào tiếp khoảng 2 phút thì đổ phần nước luộc nghêu ở bước 1 vào đun cùng.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu thì là - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-canh-ngheu-nau-thi-la-bf968b.jpg)
Bước 5: - Đun đến khi nồi canh sôi, đun thêm khoảng từ 5 đến 10 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, cho phần thịt nghêu vào đun cùng, đun tiếp khoảng 2 phút thêm hành lá, thì là vào, tắt bếp, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.
![[Chế biến] - Canh nghêu nấu thì là - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/25/che-bien-canh-ngheu-nau-thi-la-a75860.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Canh thịt bò giá đỗ Món canh rất dễ nấu, ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: - 200 g thịt bò. - 200 g giá đỗ. - 1 lá rong biển, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 tép tỏi tươi. - Hạt tiêu, mắm, bột ớt, hạt nêm, hành lá Cách chế biến: - Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Muốn thịt dễ thái thì...
