[Chế biến] – Canh nấm tôm yum chua cay

Thùy Dương19:13 06/04/2013

Ngày cuối tuần có bát canh Thái cay nóng để thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ!

Nguyên liệu:

250g nấm rơm tươi rửa sạch10 con tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu 1 cây sả, 2 quả ớt khô 4 lá chanh7ml nước cốt chanh vàng 5g gừng1 viên súp Tom Yum 10g dừa nạo khô 20ml cốt dừa- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Đun lá chanh với gừng và sả trong 700ml nước.

Bước 2: Sau đó, cho ớt và viên súp vào đun cùng.

Bước 3: Cắt đôi từng cây nấm ra này.

Video đang HOT

Bước 4: Cho nấm và tôm vào cùng

Bước 5: Thêm 5ml nước mắm vào nồi.Tiếp đến là nước cốt dừa và dừa nạo.

Bước 6: Thêm nước cốt chanh vào rồi nêm gia vị, hạt tiêu rồi đun cho canh sôi trở lại thì tắt bếp.

Vậy là món canh nấm kiểu Thái của chúng mình đã hoàn thành rồi!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Amthucbonmua

Thưởng thức món ăn cổ truyền Thái Lan dịp Tết SongKran

Tháng 4 là dịp người dân Thái Lan háo hức đón chào ngày Tết cổ truyền dân tộc của mình. Diễn ra từ ngày 13 -15/4, Tết Songkran (lễ hội té nước) là một trong những lễ hội lớn nhất của người dân xứ sở chùa Vàng.

Một trong những hoạt động chính của Tết Songkran là lễ hội té nước. Theo quan niệm của người Thái, trong ngày Tết này, ai được té nhiều nước lên người thì sẽ có nhiều may mắn trong năm mới.

Người Thái cũng như người Việt, chuẩn bị đón Tết cổ truyền từ rất sớm. Nhà cửa được dọn sạch đẹp và trang hoàng tươm tất mừng đón năm mới. Đây là thời điểm người Thái tỏ lòng kính trọng với Đức Phật, dọn dẹp nhà cửa, té nước vào người cao tuổi nhằm tỏ lòng tôn kính. Ngoài ra, người ta còn nấu các món ăn truyền thống và mặc các trang phục nhiều màu sắc. Đặc biệt, trong Tết Songkran, người dân sẽ té nước lên nhau bằng xô, súng phun nước, bóng...

Vào sáng ngày thứ nhất của ngày Tết, người Thái ăn mặc đẹp, dùng bữa cơm gia đình, sau đó lên chùa sớm. Sau nghi lễ ở chùa, họ mang nước thơm lên chùa xịt lau chùi tượng Phật để tỏ lòng thành kính và cầu may mắn. Ngày thứ 2 gọi là Wan Nao (hay còn gọi là ngày chuẩn bị) được xem như là đêm Giao thừa. Theo truyền thống, vào ngày này người ta không nói những điều xui xẻo hay làm bất kỳ hành động nào không đúng hoặc có ác tâm. Nhà cửa được cọ rửa sạch sẽ và vứt bỏ đi những thứ không còn cần thiết.

Ngày cuối cùng của Tết Songkran, người Thái sẽ đi đến nhà họ hàng lớn tuổi và thực hiện nghi thức Dam Hua, nhẹ nhàng rưới nước thơm lên tay những bậc tiền bối như là cách chứng tỏ tình yêu thương và lòng kính trọng đối với họ. Tuy nhiên, ngày nay, nhiều nơi không còn giữ lễ nghi này như trước nữa mà có thể thoải mái té nước vào bất kỳ ai chỉ để vui và cầu chúc may mắn cho họ.

Không khí tết SongKran bắt đầu rộn ràng từ ngày 13/4. Vào dịp này, người dân tạm quên đi những lo toan hàng ngày và cùng nhau xuống đường đón năm mới. Người Thái quan niệm rằng tạt nước nhằm xóa đi những xui xẻo, mệt mỏi của năm cũ để đón một năm mới tươi tắn hơn. Tục té nước trên đường phố ngày Tết là một tập tục rất dễ thương và khá ấn tượng với du khách quốc tế. Đừng tỏ vẻ khó chịu hay né tránh, bởi đó là may mắn bạn nhận được thay cho lời chúc phúc. Ai càng bị tạt nhiều nước thì càng gặp nhiều may mắn.

Nếu đến Thái Lan vào dịp này, bạn cũng nên thưởng thức mâm cơm ngày Tết của người Thái cũng rất đặc biệt với một số món truyền thống được ưa chuộng: Tom Yam (canh chua), Kang Phed, kang hangle (súp cay), kai yang (gà nướng)... Đây là cơ hội để bạn thưởng thức những món ăn đặc trưng và khám phá nền văn hóa ẩm thực Thái, vốn luôn làm kinh ngạc du khách đúng như câu khẩu hiệu A mazing Thailand - Always amazes you (Một Thái Lan kỳ diệu - Luôn làm bạn ngạc nhiên). Tết Songkran là cơ hội để du khách quốc tế tham gia, tìm hiểu một nét đặc sắc trong nền văn hóa của xứ sở chùa Vàng.

Nếu không thể đến Thái Lan dịp Tết Songkran, bạn vẫn có thể thưởng thức nhiều món ăn cổ truyền ngày Tết của người Thái tại ThaiExpress. Cũng như món quà mừng tuổi năm mới, nhân dịp này, nhà hàng dành tặng khách hàng voucher giảm giá 100.000 đồng cho hóa đơn thanh toán từ 400.000 đồng và số lượng không giới hạn. Voucher áp dụng tại nhà hàng ThaiExpress Trung Hòa Nhân Chính và ThaiExpress tầng 5 Vincom Center 191 Bà Triệu (Hà Nội).

Truy cập tận hưởng mâm cơm ngày tết cổ truyền của người Thái.

Chuỗi nhà hàng ThaiExpress:

- Tầng 2, số 7 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. ĐT: 04 62 822 822

- Tầng 1, tòa nhà 24T2, Trung Hòa, Nhân Chính, Cầu Giấy, Hà Nội. ĐT: 04 62 557 788

- Tầng 5, Vincom Center, 191 Bà Triệu, Hai Bà Trưng, Hà Nội. ĐT: 04 62 559 191

Theo Phununet

[Chế biến] - Súp gà cốt dừa kiểu Thái Bạn có muốn thưởng thức một bát súp gà ngon? Hãy làm theo công thức sau nhé! Nguyên liệu: 8 miếng thịt gà không xương, không da, cắt thành dảiNấm rơm; chén nước cốt dừa1 bát nước; 1 nhánh cây sả (cắt ngắn và đập dập) 6 lá chanh; 6 lát giềng8 quả ớt mắt chim đập nhẹ; 3 muỗng canh nước mắm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.