[Chế biến] – Canh nấm gà viên kiểu Nhật

Món ăn đẹp mắt và ngon miệng này có xuất xứ từ đất nước mặt trời mọc và tên tiếng Nhật của nó là tori tsukune nabe đó.

Nguyên liệu cần có:

Gà viên:

450g thịt gà xay, 1 quả trứng lớn,1 củ tỏi băm nhỏ 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối

Nước lèo:

4 chén nước ấm 5-6 nấm đông cô khô lớn

Phụ liệu:

4 chén bột gà (hoặc có thể thay thế bằng nước luộc gà nêm chút gia vị)1/2 bắp cải xắt nhỏ1; củ cà rốt, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành lát chéo 6 cái nấm hương, thái lát, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen nghiền

Nước lèo nấm: Các bạn cho nấm đông cô khô ngâm vào nước ấm trong 30 phút. Sau đó, cho nước gà vào nồi như nấu lẩu. Bỏ cuống của nấm, rửa sạch và để ráo rồi cắt nấm thành những dải mỏng.

Cách làm:

Bước 1: Trước hết, chúng mình bắt tay làm gà viên nhé: các bạn hãy trộn đều thịt gà xay, trứng, tỏi băm nhỏ, gừng nghiền và muối với nhau trong một cái bát.

Bước 2: Sau đó, cho nấm vào nồi nước gà luộc cho sôi nhè nhẹ.

Bước 3: Kế tiếp, múc hỗn hợp thịt gà và nặn thành từng viên tròn. Thả gà viên vào nồi.

Bước 4: Sau khi thịt viên đã nấu được khoảng một phút, các bạn thêm bắp cải, cà rốt, và nấm hương vào nồi. Bạn nấu trong khoảng 5 phút cho chín đều, thả thêm ít hạt tiêu để canh được thơm hơn nhé.

Các bạn có thể thêm vài cây nấm kim châm hoặc để nguyên cả miếng nấm cũng vẫn ngon lắm nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ione