[Chế biến] – Canh khoai tây sườn
Bát canh khoai tây, cà rốt với sườn sẽ làm cho bữa ăn của bạn ngon hơn hẳn. Cùng làm và thưởng thức nhé!
1. Nguyên liệu (4-6 phần ăn)
- 1-2 dải sườn tươi
- 1 củ hành tây lớn
- 1 quả cà chua
- 1 củ cà rốt vừa
- 1 quả ớt chuông xanh
- 2 củ khoai tây to
![[Chế biến] - Canh khoai tây sườn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/6/che-bien-canh-khoai-tay-suon-8d5c63.jpg)
- Nước (có thể đun sôi để nguội)
- 1 chén đậu xanh ngâm trước
- Muối
- muỗng cà phê hạt tiêu
- cà phê thì là
2. Chế biến
![[Chế biến] - Canh khoai tây sườn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/6/che-bien-canh-khoai-tay-suon-5f90e2.jpg)
Video đang HOT
Sườn rửa sạch, cho vào nồi lớn. Đổ 10 tách nước vào, đun sôi ở nhiệt độ trung bình.
Ngay khi nước bắt đầu sôi, vớt ra một nồi khác. Khâu này coi như đã rửa sạch sườn.
Tiếp tục đổ khoảng 10 ly nước nữa vào, đun sôi (lượng nước tùy theo sở thích của bạn) ở nhiệt độ trung bình. Dùng muôi vớt bọt trong nồi cho sạch sườn. Tiếp tục đun ở nhiệt độ trung bình, dùng nắp đậy một nửa nồi và hầm ít nhất trong 2 giờ.
![[Chế biến] - Canh khoai tây sườn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/6/che-bien-canh-khoai-tay-suon-ceff95.jpg)
Làm sạch rau, cắt chúng thành miếng phù hợp. Hành cắt vòng tròn, cà chua xắt lát, cà rốt cắt miếng tròn nhỏ hoặc miếng vuông. Ớt chuông xanh thái dài, khoai tây cắt nửa hoặc thành 4 phần nếu củ to.
![[Chế biến] - Canh khoai tây sườn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/6/che-bien-canh-khoai-tay-suon-1e1f1d.jpg)
Mở nắp nồi, khi thịt chín, thêm hành tây vào, cho thì là, hạt tiêu và muối vào đảo đều. Nấu hành trong khoảng 15 phút và thêm cà chua. Nấu thêm 10-15 phút nữa là được.
Khi cà chua đã mềm, thêm khoai, cà rốt vào và nấu khoảng 20 phút để khoai mềm hơn là được.
![[Chế biến] - Canh khoai tây sườn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/6/che-bien-canh-khoai-tay-suon-e1fe8f.jpg)
Múc canh ra bát, trang trí bằng rau mùi hoặc rau thơm tùy thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Pate gan gà
Món này bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ, phết lên bánh quy giòn, ăn với cơm nóng hoặc xôi trắng đều rất ngon.
Để thay đổi khẩu vị cho món pate truyền thống, bạn hãy thử cùng làm pate gan gàvới công thức đơn giản sau đây nhé!
![[Chế biến] - Pate gan gà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/26/che-bien-pate-gan-ga-63a16d.jpg)
Nguyên liệu:
- 2kg gan gà tươi
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 170g bơ
- 30ml rượu vang
- Gia vị, bột ngọt, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu
![[Chế biến] - Pate gan gà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/26/che-bien-pate-gan-ga-430a9a.jpg)
Bước 1:
Gan gà rửa sạch bằng nước muối và rượu gừng. Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Để bơ ở nhiệt độ phòng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Đảo hành tây với chút dầu ăn trong chảo đun nhỏ lửa khoảng 12 - 15 phút.
![[Chế biến] - Pate gan gà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/26/che-bien-pate-gan-ga-d14bed.jpg)
Bước 2:
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi đổ vào đảo chung với hành tây khoảng 8 - 10 phút.
![[Chế biến] - Pate gan gà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/26/che-bien-pate-gan-ga-b68ca9.jpg)
Bước 3:
Đổ gan gà vào đảo chung với hành tây và cà rốt, thêm gia vị, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu tùy theo khẩu vị của bạn, đảo đều tay.
![[Chế biến] - Pate gan gà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/26/che-bien-pate-gan-ga-b01338.jpg)
Bước 4:
Xay nhuyễn hoặc băm nhỏ hỗn hợp ở bước 3 cùng với bơ đã tan chảy.
![[Chế biến] - Pate gan gà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/26/che-bien-pate-gan-ga-a04dc6.jpg)
Bước 5:
Thêm rượu vang vào hỗn hợp, trộn đều.
![[Chế biến] - Pate gan gà - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/26/che-bien-pate-gan-ga-b1082f.jpg)
Bước 6:
Dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản và đặt pate vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 giờ.
Vậy là món pate gan gà đã hoàn thành.
Pate gan là một món ăn ngon, phổ biến không chỉ ở châu Âu mà cả trong ẩm thực của người Việt. Tự tay làm pate sẽ ngon hơn rất nhiều so với việc mua ở ngoài hàng hay mua trong siêu thị.
Món này bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ, phết lên bánh quy giòn, ăn với cơm nóng hoặc xôi trắng đều rất ngon.
![[Chế biến] - Pate gan gà - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/26/che-bien-pate-gan-ga-9c0699.jpg)
![[Chế biến] - Pate gan gà - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/26/che-bien-pate-gan-ga-aff0da.jpg)
Theo TTVN
[Chế biến] - Bánh cà rốt chiên Chỉ với chút thời gian, bạn sẽ có món ăn vặt cực kỳ ngon và bổ dưỡng trong những ngày đông. Nguyên liệu: - 2 củ cà rốt - 1 quả trứng gà - 60g bột mì - 1 ít hành lá -Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, gia vị. Bước 1: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ. Bước...