[Chế biến] – Canh khoai mỡ tôm thịt
Từ những nguyên liệu thường nhật như đậu xanh, khoai mỡ, thịt bò… mẹ có thể biến tấu ra rất nhiều món ngon bổ dưỡng, phù hợp với thời tiết mùa hè để bé có thể ăn ngoan và chóng lớn.
Nguyên liệu:
- Khoai mỡ: 350g
- Thịt heo: 100g
- Tôm thẻ: 50g
- 50g tôm khô, 2 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê hành tím băm; Đường, hạt nêm, ngò gai, rau thơm, nước mắm.
![[Chế biến] - Canh khoai mỡ tôm thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-canh-khoai-mo-tom-thit-3e06d7.jpg)
Thực hiện:
- Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với chút nước mắm, hạt nêm. Tôm thẻ làm sạch, lột bỏ vỏ, đầu và đuôi. Tôm khô giã nhỏ.
Video đang HOT
- Làm nóng chảo dầu, cho hành vào phi thơm. Sau đó cho thịt heo, tôm thẻ, tôm khô vào xào chín, cho nước vào nấu sôi.
- Khoai mỡ rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi dùng thìa bào mỏng, dằm nhỏ. Sau đó cho vào nồi nước đang sôi, nêm nếm hạt nêm vừa ăn. Canh sôi tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc rau thơm, ngò gai bằm nhỏ lên trên. Dùng kèm với cơm nóng.
- Mách nhỏ: Nếu bé nhà bạn còn nhỏ chưa thể ăn lợn cợn được thì mẹ có thể xay nhuyễn các món cnah như thế này thành súp cho bé dùng cũng rất bổ dưỡng.
Ảnh: Hoàng Thụy
Theo Khả Tú (Món ngon Việt Nam)
[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ
Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách chế biến gà để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Nguyên liệu:
- 2 miếng ức gà không xương không da
- 4 ngọn măng tây, rửa sạch
- quả ớt chuông màu đỏ
- quả ớt chuông vàng
- Muối
- Hạt tiêu
- Dầu
Cách làm:
Bước 1: Cắt đôi miếng ức gà theo bè mặt mỏng.
Sau đó, dùng màng bọc hoặc nilon đặt lên trên thịt gà, dùng búa dần cho thịt gà mỏng ra, mềm hơn.
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-41b314.jpg)
Bước 2: Rắc một ít muối và hạt tiêu lên trên bề mặt của các miếng thịt gà.
Ớt chuông thái thành các dải nhỏ dọc theo thân quả. Sau đó đặt măng tây, 1-2 miếng ớt chuông vàng và đỏ lên trên miếng thịt gà, nhẹ nhàng cuộn thịt gà lại. Nếu sợ trong quá trình rán, thịt gà bị bung ra, bạn có thể dùng tăm ghim miếng thịt gà lại.
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-29a665.jpg)
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-955475.jpg)
Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, rồi cho các cuộn thịt gà (phần mép cuộn xuống dưới để thịt gà không bị bung ra).
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-40d1e0.jpg)
Rán mỗi bên mặt thịt khoảng 7 phút ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi thịt gà có màu vàng nâu. Trong quá trình nấu ăn, bạn có thể đậy vung lại để thịt bên trong và măng tây chín đều. Khi gà chín, gắp lên giấy thấm để thấm bớt dầu.
Nếu thích, bạn có thể thay đổi các thành phần cuộn bên trong, có thể đó là một loại rau củ nào đó mà bạn thích! Thưởng thức thịt gà cuộn rau củ này với tương ớt, muối tiêu chanh đều ngon.
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-75d470.jpg)
![[Chế biến] - Thịt gà cuộn rau củ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/14/che-bien-thit-ga-cuon-rau-cu-3536fe.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà cuộn rau củ!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh mắm Mắm kho hay canh mắm là tên gọi của một món ăn sử dụng nguyên liệu chính là mắm (mắm bò hóc, mắm cá các loại) nấu nước đậm vị và khá sánh đặc, ăn kèm với các loại rau nhúng, chấm, chần, tương tự như cách ăn lẩu. Nguyên liệu: - 300g cá lóc - 150g mắm cá lóc - 200g thịt...