[Chế biến] – Canh gà nấm trứng

Thùy Dương15:35 12/05/2013

Một bát canh nóng hổi ngày lạnh sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn ngon hơn rất nhiều!

Nguyên liệu

6 chén nước dùng g1 chén thịt gà luộc, bỏ xương, da và xé nhỏ3 quả trứng lớn; chén rau mùi tươi cắt nhỏ1 ít hành thái tây thái nhỏ1 củ cà rốt gọt vỏ; thìa bột mì; 4-5 thìa dầu ăn Muối, hạt tiêu; Lá quế; Nấm trắng 1 chén tùy theo

Chế biến

Rửa sạch các loại rau của trước khi gọt cắt. Cà rốt thái mảnh.

Hành thái nhỏ, nấm rửa sạch, thái mỏng nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Tiếp tục, cho hành tây thái nhỏ vào đảo nhanh tay cho đến khi hành hơi vàng.

Video đang HOT

Rắc một chút ít hạt tiêu lên cho thơm rồi đổ cà rốt vào đảo nhah tay. Tiếp tục cho nấm vào, kèm theo muối và bột mì, đảo đều tay.

Múc hỗn hợp đã nấu xong vào nồi nước dùng gà.

Rau mùi thái nhỏ. Trứng đập vào bát lớn, cho rau mùi vào khuấy đều tay cho chúng quyện vào nhau.

Đun nóng dầu trên chảo, cho trứng vào chiên, san đều đầy mặt chảo cho đến khi trứng chín vàng.

Bỏ trứng ra, cuộn lại và thái nhỏ theo chiều ngang để được những sợi trứng dài giống như sợi mì.

Thịt gà luộc xé hoặc thái nhỏ. Cho 1 lá quế vào nồi nước dùng cho thơm, đổ thịt gà kèm với trứng vào nồi.

Đun khoảng 15 phút hoặc cho đến khi sôi là được.

Múc món ăn ra bát, ăn khi còn nóng với cơm thì rất ngon đấy các bạn ạ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Amthucbonmua

[Chế biến] - Canh thịt mọc

Ngày giá lạnh, một bát canh nóng hổi sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn ấm cúng và ngon hơn rất nhiều!

Nguyên liệu:

1 chén thịt bò xay nhuyễn1 củ hành tây lớn; 1 lòng trắng trứng1 củ khoai tây vừa; 1 củ cà rốt vừa chén ớt chuông xanh thái nhỏ1 quả cà chua; 3 tép tỏi băm nhỏ; 6 ly nước đun sôi muỗng cà phê muối cho thịt viên và 1 muỗng cà phê muối cho vào nồi canh. muỗng cà phê thì là cho thịt viên và muỗng nữa cho canh1/3 thìa cà phê hạt tiêu cho thịt viên và 1/3 thìa cho món canh.1/3 chén gạo; 1 lá quế; 4 muỗng canh dầu ăn

Cách làm

Rửa tất cả các loại rau, cà rốt, ớt chuông, khoai tây thái hạt lựu, cho vào bát, đặt sang bên.

- Cà chua cắt mỏng, tỏi băm nhỏ.

- Thịt xay nhuyễn, cho tỏi, hành tây, lòng trắng trứng, hạt tiêu, muối, thì là vào bát lớn, trộn đều chúng với nhau cho ngấm gia vị.

- Dùng tay viên thịt lại thành hình quả bóng nhỏ (gọi là mọc).

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt viên vào chiên, đảo nhẹ nhàng bằng thìa gỗ cho đến khi chúng vàng nâu, làm tương tự với số mọc còn lại.

- Cũng trong chảo đó, cho cà chua vào đảo nhanh tay đến khi mềm. Thêm các loại rau vào và đảo đều tay.

- Đổ nước sôi vào nồi và cho các phần còn lại của gia vị vào. Nhẹ nhàng khuấy và hạ nhiệt xuống trung bình. Bắt đầu thả mọc vào nồi canh, nấu trong vòng 30 phút.

- Khi được 30 phút, cho gạo và lá quế vào. Khuấy một lần nữa, nấu cho đến khi gạo chín.

- Múc món ăn ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

- Món này ăn với cơm thì còn gì ngon bằng, nhất là trong tiết trời lạnh giá này!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Amthucbonmua

[Chế biến] - Canh cua khoai sọ rau rút Một món ăn dân dã và lâu đời, món quê mà giờ thành đặc sản. Món này dễ ăn nhưng không hề dễ nấu (ngon). Nguyên liệuCua đồngRau rút, khoai sọhành, muối, hạt nêm Cách làm: Cua đồng mùa về rửa sạch ,xé mai bóc yếm, cho vào cối giã nhuyễn với vài hạt muối rồi cho nước vào lọc lấy nước, vắt...