[Chế biến] – Cánh gà chiên xốt ớt và mứt cam

Món cánh gà chiên xốt ớt và mứt cam đem lại hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 600g cánh gà
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Bột mỳ
- Muối và hạt tiêu

Nước xốt

- 1 muỗng canh bơ
- muỗng cà phê dầu vừng
- 1 tép tỏi mài nhỏ
- chén xốt ớt ngọt
- chén mứt cam
- 2 muỗng canh xì dầu

Cách làm:

Với cánh gà

Rửa sạch và để cánh gà ráo nước.

Cho bột mỳ lên đĩa rồi trộn mới một ít muối tiêu. Tẩm đều cánh gà vào bột mỳ.

Trong một chảo rộng, đun nóng dầu ở nhiệt độ vừa, sau đó phi thơm tỏi trong một vài phút rồi vớt các miếng tỏi ra.

Cho cánh gà vào chảo chiên từ 20 – 25 phút hoặc cho đến khi da của cánh gà vàng. Khi được, cho cánh gà ra giấy thấm dầu để ráo dầu.

Làm nước xốt

Trong một chảo, đun nóng bơ ở nhiệt độ vừa. Thêm tỏi và dầu vừng rồi phi tỏi lên, đảo nhẹ liên tục trong vòng 1 phút. Sau đó thêm xốt ớt ngọt, xì dầu và mứt cam vào. Đun hỗn hợp xốt trong khoảng vài phút cho đến khi mứt cam tan và nước xốt hơi dày lên một chút. Tắt bếp và giữ ấm để chuẩn bị thưởng thức.

Khi cánh gà đã được, nhúng vào nước xốt ấm và thưởng thức ngay nhé. Rưới chỗ nước xốt còn lại lên trên bề mặt cánh gà chiên.

Chúc các thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên xốt ớt và mứt cam!

Theo Eva