[Chế biến] – Cánh gà chiên giòn xốt dứa
Với đủ các vị chua, mặn, ngọt hòa quyện trong những miếng thịt vàng sánh quyến rũ, cánh gà chiên giòn xốt dứa là món bạn có thể trổ tài để chiêu đãi cả nhà và cũng dễ lôi kéo các bé!
Nguyên liệu:
5 cánh gà; 1 quả dứa Vài cọng tỏi và hành lá; nhánh gừng bát con bột bắp; Nước sốt cà chua; 1 quả trứng gàGia vị: Xì dầu, rượu trắng, đường, muối, giấm
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-a5d0e9.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-79d493.jpg)
Tỏi và hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và tỏi. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-c6f19d.jpg)
Cánh gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-770bfa.jpg)
Cho cánh gà vào một bát tô. Ướp cánh gà với 2 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê xì dầu, gừng, tỏi và hành lá cùng thìa cà phê muối rồi trộn đều.
Hòa tan bột bắp với một quả trứng.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-c7e236.jpg)
Video đang HOT
Sau đó, cho cánh gà vào trộn đều. Nếu bột bao cánh gà quá khô, bạn có thể cho thêm chút rượu trắng vào.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-956c9b.jpg)
Làm hỗn hợp chua ngọt: Trộn đều hỗn hợp 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xốt cà chua, 1 thìa cà phê bột bắp. Tỉ lệ này có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-6fe5dd.jpg)
Dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, trút cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra cho ráo dầu.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-997c30.jpg)
Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm rồi trút cánh gà chiên vàng vào.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-ae1d0a.jpg)
Đổ hỗn hợp xốt chua ngọt vào chảo, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-e90789.jpg)
Đun liu riu khoảng 3 phút cho cánh gà thấm gia vị.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-d8468b.jpg)
Trút dứa vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-c04592.jpg)
Lấy cánh gà chiên giòn xốt dứa chua ngọt ra đĩa, rắc một vài lá bạc hà để trang trí.
Món cánh gà chiên giòn xốt dứa chua ngọt cực bắt mắt với cánh gà vàng ươm, thấm đẫm trong nước xốt sánh mượt. Điểm thêm một vài lá bạc hà không chỉ làm cho món ăn thêm hài hòa, “hút mắt” mà còn dậy lên hương thơm thoảng nhẹ rất kích thích vị giác.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-162365.jpg)
Cánh gà chiên giòn xốt dứa thích hợp cho bữa ăn của những ngày trời mát mẻ, vừa dùng được với cơm cho cả gia đình, thích hợp cho ông xã nhậu lai rai mà cho các bé nhâm nhi thì cũng rất ngon nhé!
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-6f7363.jpg)
Cánh gà được chiên trước, độ ngọt còn được giữ lại gần như nguyên vẹn. Da giòn, thịt ngọt, cộng thêm màu sắc hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-91c4a1.jpg)
Vị ngọt tự nhiên của dứa không lấn át vị ngọt của thịt gà. Thêm vào đó, vị chua, mặn, ngọt lại hòa quyện trong những miếng thịt vàng sánh quyến rũ.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-50f848.jpg)
Cánh gà chiên giòn xốt dứa là món bạn có thể trổ tài để chiêu đãi cả nhà hay khiến ông xã mát mặt khi đãi khách.
![[Chế biến] - Cánh gà chiên giòn xốt dứa - Hình 17](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-canh-ga-chien-gion-xot-dua-fe7517.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Thịt bao trứng cút xốt dứa
Dứa là trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C, có thể ăn sống như món tráng miệng hoặc "góp mặt" trong các món mặn vừa làm tăng thêm hương vị ngon ngọt vừa làm thịt mềm hơn.
Mức độ: Khó
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến:40 phút
Nguyên liệu:
500g thịt heo xay
300g giò sống
10 trứng cút
50g hành lá
20g tỏi xay
1/2 trái dứa
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa súp nước mắm Kabin
2 thìa cà phê đường
Tiêu
![[Chế biến] - Thịt bao trứng cút xốt dứa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/28/che-bien-thit-bao-trung-cut-xot-dua-bd6e12.jpg)
Các bước thực hiện:
Bước 1
Trứng cút luộc, bóc vỏ. Thơm xay nhuyễn, lấy nước cốt.
Hành lá lấy đầu hành đập giập, trộn chung với giò sống, thịt xay, nêm tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, trộn đều tay.
Ép thịt thành từng miếng mỏng trên lòng bàn tay, đặt quả trứng cút vào giữa miếng thịt, vo tròn.
Bước 2
Bắc xửng hấp lên bếp, khi nước sôi, cho thịt vào hấp khoảng 15 phút, lấy ra để ráo.
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm đầu hành và tỏi, cho thịt viên và nước cốt dứa vào, nêm gia vị vừa ăn, hạ lửa nấu liu riu thêm ít phút cho thịt thấm nước xốt dứa, khi thấy nước sánh lại thì tắt bếp.
Múc thịt ra chén, trang trí ngò tây, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Ở bước trộn thịt và giò sống, nên quết kỹ để thịt được dai. Nếu cho quá nhiều nước cốt dứa và hấp thịt quá lâu thì thịt sẽ bị nát và bở.
Theo Tapchiamthuc