[Chế biến]-Canh đậu hũ thịt viên thơm hương nấm
Nước canh đậm đà ngọt thơm hương nấm, miếng đậu hũ mềm mượt sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Nguyên liệu:
2 bìa đậu hũ trắng
200gr thịt nạc xay
3 trái cà chua nhỏ
5 tai nấm đông cô (nấm hương)
Hành tây
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu.
Cách làm:
Nấm đông cô ngâm vào nước nóng cho nở mềm rồi xắt sợi mỏng.
Cà chua xắt múi cau.
Hành tây băm nhỏ.
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
Nêm vào thịt 1 muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, chút tiêu và đường cùng với ½ hành tây băm nhỏ.
Video đang HOT
Viên thịt lại thành từng viên.
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, trút phần hành còn lại vào xào cho thơm.
Thêm cà chua vào đảo đều.
Cà chua mềm thì cho nước lọc vào.
Nước sôi nêm vào nồi 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, cho thịt và nấm đông cô xắt sợi vào đun lửa vừa đến khi canh sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cho đậu hũ vào, vặn nhỏ lửa đun vài phút để đậu hũ chín và thấm gia vị.
Canh chín bạn tắt bếp, thêm ít hành ngò nếu thích và chút tiêu cho món canh thêm đậm đà.
Mùa hè đã đến rồi, bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà bằng món canh đậu hũ thịt viên này nhé! Đây là món canh cực mát mà cũng rất ngon cho bữa cơm ngày hè thêm hương vị. Nước canh đậm đà ngọt thơm hương nấm, miếng đậu hũ mềm mượt sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn.
Theo MASK
[Chế biến-Canh mít nấu lá lốt
Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh.
Nguyên liệu:
- 200g mít non
- 100g tôm
- Vài lá lốt
- Nước mắm, muối, hạt nêm
- Hành khô
- Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích).
Cách làm:
- Tôm bóc nõn, rửa sạch, giã thô tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
- Mít non thái lát hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.
- Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ cát, lấy nước cốt mắm.
- Lá lốt thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, đổ tôm vào xào chín.
- Đổ nước lạnh ngập mặt, thêm mắm ruốc, đun sôi.
- Tiếp theo thêm mít vào, đun sôi đến khi mít mềm. Nêm vào nồi nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạt nêm.
- Đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, thêm lá lốt vào. Nồi canh vẫn còn nóng, nên lá lốt sẽ tiếp tục chín.
- Đợi nguội múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.
Giã thô tôm.
Xé mít non thành miếng nhỏ vừa ăn.
Lá nốt rửa sạch...
... thái nhỏ lá nốt.
Đun sôi nước tôm với mắm ruốc rồi đổ mít non vào.
Canh chín cho lá nốt vào, tắt bếp luôn.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến]-Canh hoa atisô nấu với sườn Món canh này khi đun hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát. Nguyên liệu: - 1 - 2 bông atisô - 300g sườn non - Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ - Nước mắm, muối, hạt nêm. Cách làm: - Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần...