[Chế biến] – Canh đầu cá hồi vừa ngon vừa bổ

Mai Phương Lý13:27 04/08/2016

Theo dõi VGT trên

Món canh đầu cá hồi vừa ngon vừa dễ nấu mà giá thành lại rất rẻ, chị em hãy thử nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 đầu cá hồi, bổ đôi, rửa sạch, để ráo rồi ướp chút muối và cá

- 1 miếng nhỏ đậu hũ non, thái miếng vừa ăn

- 2 nhánh hành lá, thái khúc

- 1 củ cà rốt, thái khoanh

- 1 miếng gừng, thái lát

- 1 tép tỏi, băm nhỏ; 1 củ hành tím, băm nhỏ; 1 nhúm ngò (rau mùi ta)

- 1.5 tô nước sôi, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối

PHẦN 2: CHẾ BIẾN

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào, chờ dầu nóng rồi phi hành tỏi thơm rồi cho đầu cá vào chiên sơ.

Video đang HOT

Tiếp đến, cho nước sôi vào cùng gia vị, đun sôi 2 phút. Cuối cùng cho cà rốt và đậu hũ non vào nấu vài phút cho tất cả đều chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, thả hành lá vào.

Múc canh đầu cá hồi ra bát, cho ngò và rắc chút tiêu là hoàn tất. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh đầu cá hồi!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Đậu phụ sốt thịt cay kiểu Hàn trôi cơm vô cùng

Đậu phụ non mềm mịn sốt với thịt băm đậm đà, lại có chút cay cay của ớt vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.

Đậu phụ sốt thịt cay ăn với cơm trắng tuyệt ngon!

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ non

- 120g thịt heo băm nhỏ

- củ hành tây thái hạt lựu

- 2 nhánh hành lá

- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- quả ớt chuông xanh thái hạt lựu

- quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu

- Đồ gia vị: 2 muỗng canh dầu thực vật; 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tương đậu nành; 1 muỗng canh sốt tương ớt Hàn Quốc; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh tinh bột ngô hòa với 2 muỗng canh nước

Tham khảo cách làm đậu phụ sốt thịt cay dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu như trên.

Bước 2: Cắt đậu phụ non thành các khối có độ dày 1.5cm.

Bước 3: Đun nóng một chảo với 2 muỗng canh dầu ở nhiệt độ vừa phải, rồi thêm hành tây, hành lá, tỏi và bột ớt. Xào thơm trong 2-3 phút.

Sau đó thêm thịt băm vào, xào khoảng 2- 3 phút.

Thêm tương đậu nành, sốt ớt, đường vào, đảo đều. Thêm ớt chuông, nấu cho ớt hơi mềm.

Thêm khoảng đến 1 chén nước vào chảo, đun sôi.

Sau đó, cho đậu phụ vào, nhẹ nhàng khấy không làm đậu bị nát.

Nấu từ 5-6 phút, và trong quá trình nấu, đảo nhẹ từ 2-3 lần để đậu không bị dính vào đáy chảo.

Bước 4: Thêm tinh bột ngô vào, sau đó là dầu mè. Nấu thêm 1 phút hoặc lâu hơn một chút. Rắc ít hành lá rồi cho đậu phụ sốt thịt cay ra đĩa và thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ sốt thịt cay!

Theo Mộc Anh

Korean B

Khám Phá

[Chế biến] - Canh đậu hũ non bông hẹ giải nhiệt mùa hè Với vài bước đơn giản, bạn đã có được một bát canh thanh mát, thơm ngon cho gia đình trong những ngày hè nóng nực. Nguyên liệu: - 150g bông hẹ - 1 bìa đậu hũ non - 100g thịt nạc vai - 1 củ hành khô, bột nêm, nước mắm, dầu ăn Tham khảo cách làm cách nấu canh đậu hũ non...