[Chế biến] -Canh củ cải rong biển
Một bát canh củ cải trắng tinh với rong biển tươi thanh mát rất phù hợp cho những buổi tiệc tùng có nhiều món ăn dầu mỡ.
![[Chế biến] -Canh củ cải rong biển - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/31/canh-cu-cai-rong-bien-eba9c5.jpg)
Nguyên liệu:
- 300 g xương lợn
- 2 củ cải trắng
- Rong biển tươi
- Hạt tiêu, hành, muối, đường.
Cách làm:
Bước 1: Xương lợn ngâm trong nước khoảng 2h cho hết chất bẩn, sau đó rửa lại đến khi sạch. Củ cải gọt vỏ, cắt khúc. Rong biển rửa sạch cắt thành miếng.
![[Chế biến] -Canh củ cải rong biển - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/31/canh-cu-cai-rong-bien-bb487e.jpg)
Bước 2: Cho xương vào nồi, hầm trong vòng 1 tiếng với một ít hành, tỏi, và gừng đã phi thơm trước đó. Trong quá trình hầm nhớ vớt bọt để làm nước được trong. Cho thêm một chút muối vào.
Video đang HOT
![[Chế biến] -Canh củ cải rong biển - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/31/canh-cu-cai-rong-bien-2fa20b.jpg)
Bước 3: Sau khi nước dùng đã hoàn thiện, bạn cho củ cải và rong biển vào.Thêm một ít muối nữa, nếm lại xem vừa khẩu vị chưa. Sau đó cho thêm một ít đường cho ngọt nước hơn.
![[Chế biến] -Canh củ cải rong biển - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/31/canh-cu-cai-rong-bien-af7aa7.jpg)
Bước 4: Khi củ cải đã chín mềm thì tắt bếp, trình bày ra tô, rắc thêm một ít hạt tiêu và rau mùi xắt nhỏ lên.
![[Chế biến] -Canh củ cải rong biển - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/31/canh-cu-cai-rong-bien-c44650.jpg)
Linh San
Theo Blog Luosheng Tang
[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon!
Kho quẹt thơm ngon, đậm đà ăn cùng rau củ quả luộc và cơm trắng trong tiết trời lạnh thế này thật là tuyệt!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt ba chỉ: 250g (chọn miếng thịt không quá mỡ và cũng không quá nạc)
- Tôm khô: 50g, khoảng một nắm
- Nước mắm ngon: khoảng 3 thìa to
- Đường: khoảng 2 thìa canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị thích ăn mặn hay ngọt)
- Hành, tỏi khô, ớt băm nhỏ, hạt tiêu giã dập
- Su su, cà cốt, củ cải, lặc lè (mướp Nhật)... mỗi loại vài củ
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-151557.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHO QUẸT
Bước 1: Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 20 - 30 phút cho mềm rồi vớt ra đĩa.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng nhỏ cỡ 1cm hoặc thái hạt lựu, cho thịt vào chảo xào nhỏ lửa để ra bớt mỡ và chuyển sang màu hơi vàng, múc thịt ra một cái bát để riêng.
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-998439.jpg)
Bước 3: Gạn bớt mỡ rán thịt trong chảo ra nếu hơi nhiều, để lại khoảng 3-4 thìa canh, cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi vàng rồi cho tôm vào xào săn.
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-fd8f51.jpg)
Bước 4: Cho thịt ba chỉ đã rán vàng cùng với tôm mới xào vào niêu đất. Trộn nước mắm với nước đường (đường khuấy tan cùng một chút nước trước khi trộn vào nước mắm nếu không đường sẽ khó tan). Cho hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào (nếu bạn ăn cay) cùng với tôm và thịt, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-ede86b.jpg)
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-c74dc9.jpg)
Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn nếm thử, nếu nhạt thì cho thêm nước mắm hoặc chế thêm nước lọc nếu hơi mặn.
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-51d27d.jpg)
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-1878eb.jpg)
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-f2a19a.jpg)
Các loại rau củ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, đem luộc chín. Sau đó bày rau củ ra đĩa, múc mắm kho quẹt ra bát. Khi ăn chấm các loại rau củ với mắm kho quẹt, thưởng thức với cơm trắng sẽ rất tuyệt!
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-e278d8.jpg)
![[Chế biến] - Trời lạnh mà thưởng thức kho quẹt thì quá ngon! - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/27/troi-lanh-ma-thuong-thuc-kho-quet-thi-qua-ngon-4434fc.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kho quẹt thơm ngon, đậm đà này!
Thùy Duyên
Theo Khám Phá
[Chế biến] - Mứt củ cải dẻo vị chanh leo tuyệt ngon cho Tết Tết này được thưởng thức món mứt củ cải dẻo vị chanh leo thơm ngon, hấp dẫn thì còn gì bằng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 400gr củ cải đã gọt vỏ - 2 quả chanh leo - 200gr đường - 1 xíu muối PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CỦ CẢI DẺO VỊ CHANH LEO Bước 1: Củ cải thái sợi...