[Chế biến] – Canh chua Thái

Ẩm thực Thái rất phong phú nhưng nói đến món Thái không thể nào không nhắc đến canh chua (tom yam) – một trong những món ăn đặc trưng nhất của người Thái và cũng là món Thái thường được người nước ngoài yêu thích nhất, trong đó có người Việt Nam.

Nguyên liệu:

3 tách nước dùng tôm (mỗi tách khoảng 75ml)3 lá chanh; 3 cây sả, cắt khúcMột khúc riềng khoảng 5cm, cắt lát mỏng5 con tôm sú lớn; 150 gr nấm rơm 2 trái ớt hiểm xanh, 2 trái ớt đỏ; 4 muỗng nước chanh muỗng nước nắm; Một ít ngò

Cách làm:

- Nấu sôi nước dùng, cho sả, riềng, lá chanh vào, sau đó thêm tôm và nấm rơm.

- Nấu từ 3 đến 4 phút cho đến khi tôm vừa chín tới.

- Thêm ớt, nước nắm và nước chanh vào

- Nêm nếm vừa ăn.

Lưu ý: Không cho nước chanh vào sớm. Sau khi nêm nước chanh cần tắt bếp ngay để món ăn không bị đắng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo ihay